Çoxumuz həmişə gənc və enerjili olmaq, sağlamlığımızı və həyati fəaliyyətimizi uzun müddət saxlamaq üçün hər gün kifayət qədər səy göstəririk. Təəccüblüdür ki, planetimizdə Hunza xalqının yaşadığı, əhalisi həqiqətən cəhd etmədən yüz il və ya daha çox yaşayan tənha bir künc var. Onlar təbii ki, asanlıqla və sadə şəkildə uzun ömür sürməyi bacarırlar.
Bu heyrətamiz “gənclik oazisi” Pakistan və Çin arasındakı əlçatmaz dağlarda, dəniz səviyyəsindən 2 min metrdən çox yüksəklikdə, Himalay, Qarakoram və Hindukuşun qarlı zirvələri ilə əhatə olunub. Planetdəki hündürlüyü 8000 metrdən çox olan 14 dağ zirvəsindən 5-i burada yerləşir.
By görünüş yerli sakinlər— Hunzakutlar heç də Asiya qonşularına bənzəmirlər, daha çox avropalıları xatırladırlar. Bu fakt tarixçilərə deməyə əsas verir ki, bu hissələrdə həyatın baniləri hərbi yürüşlərdən sonra burada əbədi məskunlaşmaq üçün qalan Makedoniyalı İsgəndərin ordusundan olan insanlar ola bilərdilər. Bu yerlərə getmək olduqca çətindir. Bu, sivilizasiyadan demək olar ki, tamamilə təcrid olunmasına səbəb oldu.
Hunza xalqı. Qidalanma Xüsusiyyətləri
Düşünürəm ki, dağlarda uzunömürlülərdən danışmaq ilk növbədə təmiz dağ havası, bərəkətli dağ otlaqları, daş bulaqlardan gələn təmiz bulaq suyu, yüksək dağlarda otarılan qoyunların təzə südündən qaynaqlanır desəm, yanılmamışam. Bütün bunlar Hunza xalqı üçün əlçatmaz bir lüksdür.
Yüzillik məskənində həyat ən primitivdir. Baxmayaraq ki, heç bir sivil insan belə bir şey xəyal etməz Buradakı insanlar əsrin zirvəsini asanlıqla qət edir, 110, 120, bəzən 150 il yaşayır, tamamilə sağlam və xəstəlikdən tamamilə azad olarkən. Kənardan baxanda onların həyatı xoşbəxt alpinistlərin özünü təmin etməsindən daha çox zahidlərin asket tənhalığını xatırladır. Hunza xalqı zəif yaşayır, yeməkləri və həyatları sadə və sadədir. Bu ərazidə nə meşələr, nə yamyaşıl çəmənliklər, nə də münbit torpaqlar var. Hər biri az və ya çox uyğun gəlir torpaq sahəsi Meyvə ağacları (onlardan ərik üstünlük təşkil edir), tərəvəz və kartof əkilir. Qəsəbədə demək olar ki, daimi su qıtlığı yaşanır: əsasən yalnız qışda baş verən qeyri-kafi qar və yağıntılar torpağın münbitliyinə təsir göstərir. Buna görə suya xüsusi dəyər verilir. Heyvandarlıq - qayalı yamaclarda otarılan inək, keçi, qoyun piyliyi və piyliyi baxımından heyranedici deyil. Süd və ət məhsulları nadir hallarda yeyilir. 
Ümumiyyətlə, Hunza xalqı vegetariandır. Qışda taxıl ehtiyatı və quru əriklə qidalanırlar, yazda isə yabanı otlara və mədəni tərəvəzlərə keçirlər. Bir neçə ay (2-dən 4-ə qədər) yemək əvəzinə əhali gündə bir dəfə yalnız ərik suyu içdiyi zaman ümumi oruc tutma (orucluq deyilən) var. Bu sistemə bütün sakinlər riayət edir və buna müvafiq kultik dindarlıqla riayət olunur.
Hunza xalqının əsas qidalanma qaydaları :
1. Çiy tərəvəzlərin gündəlik istehlakı böyük miqdarda, xüsusilə ispanaq və istənilən göyərti.
2. Pəhrizdə olan meyvələr də yalnız təzə olmalıdır.
Qışda qidalanma problemlərinə baxmayaraq, heç kim qış üçün mürəbbə və kompot hazırlamır. Ən çox hörmət edilən meyvə ərikdir, toxumlarında olan yağa qədər tamamilə qida kimi istifadə olunur. Ərik mövsümündə o qədər çox olur ki, yalnız bəzi növləri yeyilir, bəziləri qurudulur, minalanır və hətta evdə su əvəzinə ərik şirəsi ilə tikilir.
3. Çörək yalnız qara dənli un və kəpəkdən hazırlanır; Çox vaxt taxıllar sadəcə yeyilir. Məskunlaşanlar ağ un istehsal etmir və istifadə etmirlər.
4. Hazırlanmış bütün yeməklərin tərkibində praktiki olaraq təmiz şəkər və duz yoxdur.
5. Qida sistemində süd məhsulları - normada.
6. Ət yeməklərinə əsasən yalnız dini bayramlarda icazə verilir. Heyvanlar sırf təsərrüfatda istifadə üçün yetişdirilir və onların ətindən artıq iş həyatına xidmət edən zaman istifadə olunur.
7. İstisna hallarda istehlak edilməsinə icazə verilən yığılmış üzümdən evdə hazırlanmış şərab istisna olmaqla, spirtli içkilər yoxdur.
8. Əkinə yararlı torpaqların azlığı səbəbindən pəhrizdə mülayimlik və müntəzəm orucluq müşahidə edilir. 
Yetkin bir insanın gündəlik pəhrizi 1900 kaloridən çox deyil, bunun yalnız 50-ni zülallar, 36-nı yağlar, 365-ni karbohidratlar təşkil edir. Hunzakuta əsasən bitki mənşəli zülalları (buğda və arpa taxıllarından) istehlak edir, kartof qabığı ilə yeyilir, bu da zəngin zülaldır, həmçinin zəruri mineral duzları ehtiva edir. Kalium və dəmirə olan ehtiyac təzə və quru ərik ilə ödənilir. Gündəlik menyuda üyüdülmüş taxıllar, meyvələr, otlar, əriklər, paxlalılar (qışda zülalla zəngin lobya, noxud və mərciməklər, xunzakutlar qoyun pendiri yeyirlər);
Hunza xalqı. Şəxsi gigiyena və özünə qulluq
Hunzakutların evləri kiçik, ibtidai və abadlıqdan məhrumdur. Onlar daşdan, pəncərəsiz, həm baca, həm də ventilyasiya funksiyasını yerinə yetirən tək açılışla hazırlanır. Yerli sakinlər bu yolla evlərində istiliyə qənaət etməyə çalışırlar. Yaxınlıqda meşə olmadığından qışda qurumuş budaqlarla evlərini qızdırırlar. Yemək eyni ocaqda hazırlanır. Odun olmadığından hunzakutlar sabunsuz soyuq suda yuyulur. Soyuq su ilə yuyulur və yuyulur. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, onların bədəni elə bərkiyib ki, məskunlaşanlar -15 dərəcə temperaturda suda asanlıqla üzə bilirlər.
Bütün ailə üzvləri nəsildən-nəslə birlikdə yaşayır və eyni zamanda birgə ev təsərrüfatını idarə edirlər. Qışda mal-qaranı evin dəhlizinə aparır və yaza qədər orada saxlayırlar. Lakin ilin çox hissəsində (8-10 ay) köçkünlər altında yaşayırlar açıq hava, onların bütün yetkin həyatının keçdiyi təmiz havada: iş, istirahət, bayramlar, toylar, uşaq konsepsiyası və ölümün özü.
Rahatlığa, duşa, isti vannalara, gellərə öyrəşmiş sivil insanlar üçün bu həyat tərzi sadəcə olaraq qeyri-mümkün görünür.
Bununla belə, köçkünlər təbiətə, sağlamlıqlarına və görünüşünə uyğunlaşmaları ilə təəccübləndirirlər:
1. Qırx yaşlarında olan qadınlar yeniyetmə kimi görünürlər. Onlar 60 yaşına qədər incə, zərif və zərif qalırlar, 65 yaşında isə hələ də uşaq dünyaya gətirə bilirlər.
2. Yaşı 100-ü keçmiş qocalar bütün günü rahatlıqla tarla işləri ilə məşğul ola bilirlər.
3. Demək olar ki, hər bir kişi dağlarda dolama və sıldırım yollarla 100-200 kilometrlik uzun yürüşlərə hazırdır. Ədəb şahidləri bunun öhdəsindən gəldiyini iddia edirlər uzun məsafə onlar üçün dağın uca olması bizim öz evimizi gəzdirməyimizlə eynidir. Onlar fiziki cəhətdən güclü və dözümlüdürlər, Himalay dağlarının dağlıq bölgələrində ən yaxşı bələdçi və hambal kimi tanınırlar, onlar stress olmadan tez dağlara qalxa bilirlər ki, yalnız jiletini təhvil verib ayağına qayıdıb, qalan sakit və şən.
4. Hunzakutların demək olar ki, mükəmməl sağlamlıqları var, xəstəlik və diş ağrısı olmadan yaşayırlar və onların arasında heç bir xərçəng hadisəsi qeydə alınmayıb.
5. Alimlər hesab edirlər ki, bu heyrətamiz insanların uzunömürlülüyünün sirri qidalanmadır. Dağ havası, təmiz ərazisi deyil, fiziki fəaliyyət yox, Hunzakutların yeməkləri!
Gerontoloqların qənaətinə görə, qəbul edilən qida miqdarının yalnız üçdə birini azaltmaq 10% artıra bilər. Ağ çörək, şəkər, şirniyyat, qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlərin xaric edilməsi orqanizmin qocalmamasına və sağlam qalmasına kömək edir. uzun müddət. Hunzakutların özləri uzunömürlülüklərinin səbəbi vegetarianlığı, aktiv həyat tərzini, daimi fiziki əmək və enerji və güc verən qeyri-adi həyat ritmini hesab edirlər.
Hunza xalqı haqqında maraqlı faktlar
1. Hazırda qəsəbənin əhalisi 20 min nəfərə yaxındır.
2. Xalqı şah idarə edir, hörmətli ağsaqqallar şurası da var.
3. Gündəlik həyatda ictimai asayişin pozulması və cinayətlər baş vermir, ona görə də polis və həbsxana saxlamağa ehtiyac yoxdur.
4. Qocalıq xəstəliklərindən əziyyət çəkmirlər, demans, dəlilik və fiziki hərəkətsizlikdən əziyyət çəkmirlər. Yüzillik həddi keçdikdən sonra da tarlalarda işləyirlər və uzun məsafələri piyada qət edə bilirlər.
5. İnsanlarda istehlakçı əhval-ruhiyyə yoxdur, paxıllıq və acgözlük onlara yaddır. Aydındır ki, buna görə də sakinlər həmişə sakit, qonaqpərvər, mehriban, nikbin və yumorla dolu, qonaqlara və qonaqlara qarşı qonaqpərvər və mehribandırlar. Onlar tez-tez gülürlər, əsasən yaxşı əhval-ruhiyyədədirlər, bu da nə aclıqdan, nə də soyuqdan korlanmır. Onlar bir-birlərinə qəzəb, narazılıq və ya mübahisə göstərmirlər.
6. Dağların əlverişli iqliminə baxmayaraq, Hunza qonşularının ömrü yarıya qədər uzundur ki, bu da alimlərə qeyri-adi uzunömürlülüyün sirrinin qida sistemində və çox az protein qəbulunda olduğunu iddia etməyə əsas verir!
7. Bir yaşayış məntəqəsinin hüdudları daxilində daimi nikahların olması da təəccüb doğurur. Başqa millətlərlə qohumluq əlaqəsi yoxdur, Hunza nəslində yad qan yoxdur, uşaqlarda qohum evlilikləri ilə bağlı xəstəliklər yoxdur.
8. Xalq əslində yalnız əkinçiliklə məşğuldur, maarif, mədəniyyət, yazı tamamilə inkişaf etməmişdir.
9. Hunzadakı su mirvari rəngdədir, içərisində həll olunan xırda asılı hissəciklər var. Çayda gözəl görünür, amma bir stəkan suda buludlu sarı qarışıq kimi görünür.
10. Rayonun mərkəzi Kərimabaddır. Hunzakutlar burushaski dilində danışırlar, heç biri ilə əlaqəsi yoxdur dil ailəsi sülh.
Razılaşın ki, Hunza xalqının həyat tərzi sivil dünyadan heç kimə uyğun gəlmir. Ancaq onların sağlamlığının və xəstəliklərimizin səbəbi, onların qeyri-adi iş qabiliyyəti və yetkinlik dövründə aktivliyimizin azalması, onların uzunömürlü olması və bizim nisbətən erkən ölüm yaşımız haqqında düşünməyə dəyər.
Dağ vadisinin yüzillikləri öz sirri haqqında deyirlər ki, hər şey çox sadədir: siz əmin vegetarian olmaq, daim fiziki əməklə məşğul olmaq, çox hərəkət etmək, aktiv həyat tərzi sürmək lazımdır və sonra mütləq 120, hətta yaşayacaqsınız. 150 il.
Sizə sağlam, uzun ömür və həmişə xoşbəxt olmağı arzu edirəm!
Hindistan və Pakistan sərhədində "gənclik vahəsi" adlanan Hunza çayı vadisi yerləşir. Yerli sakinlər (çayın adı ilə Hunza və ya Hunzakut adlanırlar) nadir hallarda xəstələnir və çox gənc görünürlər. Ancaq əsas odur ki, onların böyük əksəriyyəti 110 il və ya daha çox yaşayır! Elm adamları uzun müddətdir ki, bu fenomenin sirri ilə mübarizə aparır, xüsusən də 90 minlik tayfanın nümayəndələri qonşu millətlərin adamlarına bənzəmir və avropalılara çox bənzəyir.
Dağıstandan gəliblər?
Hunza qəbiləsi dünyanın üç ən yüksək dağ sisteminin - Himalay, Hindukuş və Qarakoramın qovuşduğu yerdə yaşayır. Coğrafi baxımdan bu yerlər Pakistanın şimal bölgələrinə aiddir. Qəbilənin qonşu xalqların dillərindən fərqlənən öz Burushaski dili var. Xunzakutlar ismaili islamı (8-ci əsrin sonlarına təsadüf edən şiə qolu) etiqad edirlər, buna görə də ümumi dua üçün çağırışlar yoxdur, hər kəsin şəxsi işi hesab olunur;
Yerli rəvayətlərə görə, Hunzakutlar Hindistan yürüşündən sonra bu yerlərdə qalan və yerli qadınları arvad götürən Makedoniyalı İsgəndərin ordusunun bir qrup əsgərindəndir. Bu versiyanı qədim şərq filosof və şairlərinin - Təbəri, Firdovsi və ya Nizami kimi bir çox əsərləri təsdiq edir.
Başqa bir şey təəccübləndirir: tarixi araşdırmalara görə Makedoniyalı İskəndərin Hindistana yolu keçib Şimali Qafqaz. Burada onun qoşunlarına Xunzak və ya Xunzax adlı ərazidə yaşayan böyük bir avar dəstəsi qoşuldu. Çox güman ki, hind yürüşü başa çatdıqdan sonra Hunza adlandırdıqları çay vadisində qalan bu döyüşçülər qrupu idi. In
hər halda tədqiqatçılar hər iki xalqın - avarlar və hunzaların oxşarlığını qeyd edirlər. Hər ikisinin pəhrizində çoxlu ərik var. Onlar Avropa tipinə yaxındırlar və uzunömürlülükləri və sağlamlıqları ilə seçilirlər. Hətta milli rəqslər Bu xalqlar bir-birinə bənzəyir - dişlərində xəncərlərlə hərbi bacarıq nümayişi.
160 yaşında səyahətçi
Hunzakutlar hətta 15 dərəcə şaxtada da buzlu suda üzürlər. Onların 50 yaşdan yuxarı qadınları qızlara bənzəyir və 65 yaşında çox vaxt uşaq dünyaya gətirirlər.
İlk dəfə olaraq bu yerlərdə yaşayan britaniyalı polkovnik Con Biddulf XIXəsr. O, digər millətlərlə yanaşı Hunzakutları da təsvir etdiyi “Hindukuş tayfaları” adlı həcmli əsərin müəllifi idi.
Bu yerlərdə təcrübə keçən ingilis hərbi həkimi Robert Makkarrisonun 20-ci əsrin əvvəllərində öz xatirələrini nəşrindən sonra Hunza xalqı daha da məşhurlaşdı. Onun sözlərinə görə, yeddi il işlədiyi müddətdə uzunmüddətli müalicəyə ehtiyacı olan bir dənə də Hunzakutla rastlaşmayıb. Ən tipik olanlar sümük sınığı və göz iltihabı olan xəstələr idi. Eyni zamanda, qonşu tayfaların nümayəndələri vərəm, tif, şəkərli diabet, vəba və vəba ilə qarşılaşdılar.
1963-cü ildə Hunzakutlara həkimlərin, bioloqların və etnoqrafların daxil olduğu Fransız ekspedisiyası baş çəkdi. Onlar aşkar etdilər ki, vadidə o vaxt heç bir xəstəsi olmayan tək səkkiz çarpayılıq xəstəxana var. Fransızlar qəbilənin əhalisinin siyahıyaalınmasını apardılar. Məscidlərdə insanların doğulması ilə bağlı məlumatlar qorunub saxlanılır. Onların fikrincə, hunzakutların orta ömrü 110 ili keçib!
1970-ci illərin sonlarında buraya çoxsaylı hippi qrupları baş çəkdi. Düzdür, onlar buraya sağlamlıq reseptləri üçün deyil, bolca böyüyən hind çətənəsi üçün (yerlilər onu müxtəlif yeməklərə əlavə olaraq yetişdirirlər) üçün gəlmişdilər. Buna baxmayaraq, yüzilliklər tayfası haqqında məlumatlar bütün dünyaya yayıldı.
1984-cü ilin aprelində Honq-Konqda nəşr olunan “Eishauvik” qəzeti Səid Əbdül Məbud adlı bir Hunzakutun İngiltərəyə səyahəti haqqında hekayə dərc etdi. O, sənədləri London Hitrou hava limanının əməkdaşlarına təqdim edəndə məlum olub ki, bu adam 1823-cü ildə anadan olub - yəni 160 yaşından çox olub. Ağsaqqal yaxşı fiziki formada idi və 19-cu əsrin ortalarında baş verən bir çox hadisələri mükəmməl xatırlayırdı.
Əsas odur ki, sabundan istifadə etməyin
Uzunömürlülük fenomeni dağ adamları alimlərin diqqətini cəlb etmişdir. Onların əksəriyyəti sirrin düzgün bəslənmədə olduğuna inanırdılar sağlam həyat: Hunzakutlar demək olar ki, heç vaxt ət yemirlər və tərəvəzləri çiy yeyirlər. Onlarda yoxdur pis vərdişlər(xüsusən də tayfada sərxoşluq və siqaret çəkmək kəskin şəkildə pislənir). Onların vadisi dağlarla təcrid olunur, bunun sayəsində digər tayfalar arasında yayılmış epidemiyalar Xunzaitlərə çatmır. Bu yerlərdə suyun aşağı deyterium tərkibi var (1960-cı illərdə elm adamları belə qənaətə gəldilər ki, çoxlu sayda Bu izotop müxtəlif xəstəliklərin yaranmasına kömək edir və bədənin qocalmasına başlayır).
Hunza xalqının nümayəndələri fiziki cəhətdən çox işləyirlər. Onlar güclü əsəb təcrübələri ilə xarakterizə edilmir, onların cəmiyyətində praktiki olaraq heç bir cinayət yoxdur - buna görə də vadidə polis və ya həbsxanalar yoxdur. Yaşlı insanlar şübhəsiz səlahiyyətə malikdirlər.
Hunzakutlar pəncərələri olmayan daş evlərdə yaşayırlar (ocaqdan tüstü tavandakı bir dəlikdən çıxır - yanma məhsulları ilə korroziyaya uğrayan gözlərdə problem yaradan bu vəziyyətdir). Mal-qara evin bir hissəsində saxlanılır. Onlar yalnız soyuq su ilə yuyulur və ümumiyyətlə sabundan istifadə etmirlər.
Eyni zamanda bəzi tədqiqatçılar Robert McCarrison və digər alimlərin əsərlərini şübhə altına alırlar. Əvvəla, ona görə ki, dağlarda hərəkət çətinliyi səbəbindən xəstələri sadəcə olaraq həkimlərə çatdırmaq mümkün olmayıb. Üstəlik, müsəlman qadınlar problemləri ilə kişi həkimlərin yanına getməzdilər. Bəzi həkimlər hunzakut tayfası ilə tanışlıq zamanı yerli sakinlər arasında malyariya, dizenteriya, dəri səpgiləri və s. kimi xəstəliklərlə qarşılaşdıqlarını bildirirlər. Yəni Hunza xalqının ümumi sağlamlığının və uzunömürlülüyünün mənzərəsi o qədər də buludsuz görünmür.
Xəstələnməyən siçovullar
Buna baxmayaraq, Hunza xalqının uzunömürlülük fenomeninin həqiqətən mövcud olmasının lehinə bir neçə arqument irəli sürmək olar.
Birincisi, qəbilə sakinlərinin genetik sağlamlığı. Məlumdur ki, qohumlar arasında nikahlar onların nəslinin fiziki və mənəvi sağlamlığına pis təsir edir. Amma hunzakutlar fəxr edirlər ki, damarlarında yad xalqların qanı yoxdur. Uzun əsrlərdir ki, qohumları ilə evlənirlər. Amma xalq heç vaxt ölmür. Yəni onun fiziki və mənəvi gücünü dəstəkləyən bəzi şərtlər var.
İkincisi, obyektiv müayinələrin məlumatları var. 1977-ci ildə France Presse xəbər agentliyi məlumat verdi ki, geniş tibbi araşdırmalara görə, dünyanın bütün xalqları arasında xərçəngin tam olmaması yalnız Hunza qəbiləsinin nümayəndələri arasında müşahidə olunur. Niyə onlar?
Nəhayət, Dr Robert McCarrisonun apardığı maraqlı təcrübədən danışmaya bilmərik. Bir dəfə ona vitaminlərin Qreyvs xəstəliyinə təsirini yoxlamaq tapşırılıb. Təcrübələr siçovullar üzərində aparılıb. McCarrison həmçinin qidalanmanın onlara necə təsir etdiyini öyrənməyə qərar verdi. Laboratoriya heyvanları üç böyük qrupa bölündü. Birincilər "Whitechapel" (London bölgəsi) adlanırdı, Avropa modelinə uyğun yemək alırdılar. Onların pəhrizinə çoxlu yeməklər daxil idi, lakin siçovullar onları emal olunmuş formada qəbul edirdilər: ağ çörək, şəkər, konservləşdirilmiş tərəvəzlər və s. Bir müddət sonra heyvanlar tez-tez xəstələnməyə və bir-birlərinə qarşı aqressivlik nümayiş etdirməyə başladılar.
İkinci qrup "Hindular" adlandırıldı - onlar bu ölkənin sakinlərinin yeməyi ilə qidalanırdılar, pəhrizin əsas komponentləri düyü və banan idi. Bu siçovullar birincilərdən daha sağlam idilər, lakin xəstəliyə də həssas idilər.
Nəhayət, üçüncü heyvan qrupu "Hunza" adlanır. Onlar uzunömürlü qəbilənin insanları ilə eyni şeyi yeyirdilər: istənilən göyərti, işlənməmiş buğda və arpa, qabıqlı kartof. Siçovullar heç xəstələnmirdilər və özlərini sakit aparırdılar.
Bütün bunlar bir daha təsdiqləyir ki, hunzakutların uzun ömür sürməsinin sirri var və onların qidalanmasında və həyat tərzindədir.
Gündə yeddi sümük
Bunu müasirlər də təsdiqləyir elmi əsərlər. Xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə və inkişafına mane olan B17 vitamini (amigdalin və laetral adlanır) ilə bağlı araşdırmalar indi çox ümidvericidir. Bu vitamin əsasən badamda, həmçinin şaftalı və ərik ləpəsində olur. Bu məhsulların tərkibində zəhərli sianidlər olduğuna görə, onları kiçik dozalarda, uzanaraq qəbul etmək tövsiyə olunur. gündəlik norma bütün gün.
Artıq yuxarıda qeyd olundu ki, hunzakutlar da avarlar kimi ərik və onun ləpələrini fəal şəkildə yeyirlər. Üstəlik, günəşdə qurudulmuş meyvələr istisna olmaqla, emal edilmir. Alimlərin fikrincə, bədəninizdə heç vaxt xərçəng şişinin əmələ gəlməməsi üçün gündə yeddi ərik çəyirdəyinin ləpəsini yemək kifayətdir.
Yeri gəlmişkən, Çernobıl qəzasından sonra radiasiyaya məruz qalan bəzi uşaqlar reabilitasiya üçün Dağıstanın Xunzax rayonuna gətirilib. Valideynlərinin sözlərinə görə, uşaqların sağalmasına məhz ərik kömək edib.
Hunza vadisində Dağıstan sortuna çox bənzəyən ərik növü bitir. Ancaq eyni zamanda, bitkilərin vərdiş etdikləri bir iqlimə ehtiyacı var. Məlumdur ki, uşaqların reabilitasiyası ilə bağlı insidentdən sonra çoxları Dağıstan əriklərini dünyanın başqa yerlərində əkmək istəsələr də, onlar yalnız yüksək dağlıq ərazilərdə kök salıblar.
Uzunömürlülər qəbiləsinin mövcudluğu bir daha sadə həqiqəti sübut edir ki, bizim sağlamlığımız və uzunömürlülüyüm bilavasitə qida və həyat tərzimizdən asılıdır. Bəli, təmiz hava, yüksək gəzinti yüklərini təmin edən xüsusi su və sıldırım dağ yamaclarına hər yerdə rast gəlinmir. Amma qidalanma məsələsində hər kəs hunzakutları təqlid edə bilər ki, heç bir yaşda xəstələnməsin və həyatdan həzz alsın.
4890
Müasir sivilizasiyanın nailiyyəti - inkişaf etmiş ölkələrdə yeməklərin bolluğu, yeni kulinariya ləzzətlərinin ixtirası və fərq qoymadan yeməyə səbəb olmuşdur. müasir insanlıqçox sayda xəstəliklərə.
Eyni vaxtda, müasir insan gözlənilən ömür haqqında qayğı və sağlam yemək. Buna görə də, bir çox insan Hunzaların, uzunömürlü insanların necə yemək yeməsi ilə maraqlanır.
Hunza xalqı müasir insanlardan nə ilə fərqlənir?
- Uzunömürlülük!
- Yeməyin keyfiyyəti
- Qocalığa qədər əla sağlamlıq
- Həyata müsbət münasibət, həyat eşqi
- Faydalı vərdişlərin formalaşdırılması
- “Burada və indi” vəziyyətində qalmaq
Gəlin onu sıra ilə götürək.
Ömür.
Qərbli insanın orta ömrü təxminən 70 ildir, bu müddətin sonunda insan fiziki və intellektual cəhətdən zəif olur. Hunzalar 120-140 ilədək yaşayır, qocalığa qədər əla sağlamlığı qoruyur. Üstəlik, insanlar həm fiziki, həm də əqli yetkinliyə yüz il qocalıqda çatır! Bu fakt bizim normal dediyimiz şeyin nisbi mahiyyətini vurğulayır.
Xərçəng, degenerativ xəstəliklər, diş çürüməsi və ya sümük çürüməsi kimi xəstəliklərdən xəbərsizdirlər. Onlar həmçinin qocalığa qədər uşaq dünyaya gətirmək qabiliyyətini saxlayırlar. Tez-tez 90 yaşlı sakinlərin (onları qoca adlandırmaq olmaz, belə bir şəraitdə) rast gəlinir. yaxşı vəziyyət onların sağlamlığıdır) uşaqlar özləri artıq ulu baba olanda doğulurlar.
80 yaşına çatmış hunza qadınları 40 yaşlı Qərb qadınlarından heç də yaşlı görünmürlər və həm də yaxşı fiziki formadadırlar.
Tamamilə məntiqli sual yaranır: Gəncliyi və gözəlliyi, sağlamlığı və əqli itiliyi qoruyub saxlamağın sirri varmı? Bəli, bunlardan bir neçəsi var.
Qida keyfiyyəti
"Sən nə yeyirsən" qədim deyimdir, müasir tibbin atası Hippokrat yaşamışdır Qədim Yunanıstan min il əvvəl. "Qəbul etdiyiniz yemək ən yaxşı dərmanınızdır" Hunzaların əsas əmridir, buna görə də pəhrizlərini seçərkən çox diqqətlidirlər.
Hunza nə yeyir?
Əsasən sərt iqlim və coğrafi şəraitdən asılı olan Hunza pəhrizinin əsasını bir sözlə ifadə etmək olar: qənaətcillik
Hunza gündə yalnız iki dəfə yemək yeyir. Hunzalar səhər 5-də oyansalar da, ilk yemək günorta verilir. Bu, təəccüblü görünə bilər, çünki əksər qərb ekspertləri bunu belə hesab edirlər böyük əhəmiyyət kəsb edir bütün səhərini fiziki əməklə keçirən Hunzalardan fərqli olaraq həyat tərzimizin əsasən oturaq olmasına baxmayaraq, doyurucu səhər yeməyi.
Qərb dünyasındakı bizdən fərqli olaraq, Hunzalar zövq üçün deyil, ilk növbədə canlılıq və sağlamlıq üçün yeyirlər. Və onlar yemək hazırlamağa çox diqqət yetirirlər, yeri gəlmişkən, dadlı ola bilər.
Bundan əlavə, Hunzalar təbii şəraitdə və heç bir kimyəvi qatqı olmadan yetişdirilən təmiz qidalarla qidalanırlar ki, bu da üçün xarakterik deyil. müasir dünya böyük konqlomeratlarda. Bütün məhsullar orijinal formada, az və ya duzsuz saxlanılır. Əsas “emal” meyvələrin, xüsusən də Vadidə bol olan əriklərin günəşdə qurudulmasından, pendir və yağın hazırlanmasından ibarətdir.
Hunzalar ümumiyyətlə pestisidlərdən və ya süni gübrələrdən istifadə etmirlər. Əslində onlar üçün bu, qanun pozuntusudur. Renee Taylor "Hunzaların sağlamlıq sirləri" kitabında qeyd edir ki, qəbilənin hökmdarı Mirə həşəratların Vadiyə hücumu barədə xəbərdarlıq edilib və Pakistan hakimiyyəti tərəfindən bağları müalicə etmək əmri verilib, lakin Hunzalar istifadə etməkdən imtina ediblər. bitkiləri zərərvericilərdən düzgün şəkildə qoruyan və ətraf mühitə zərər verməyən su və kül qarışığı ilə ağacları püskürtməyə müraciət edən zəhərli kimyəvi maddələr.
Yəni Hunzalar çox yemirlər, amma tam olaraq nə yeyirlər?
Təzə, işlənməmiş tərəvəz və meyvələr onların pəhrizində mühüm rol oynayır. Ümumiyyətlə, kartof, kök, şalgam, balqabaq, ispanaq, kahı, alma, armud, şaftalı, ərik, albalı və böyürtkən kimi tərəvəz və meyvələrə üstünlük verilir. Hunzalar əriklərə xüsusi önəm verirlər və yemək üçün həm meyvə pulpası, həm də ərik ləpələrindən istifadə edirlər.
Süd və pendir heyvan zülalının mühüm mənbələridir. Ət də istehlak olunur, lakin çox nadir hallarda, əsasən toyuq əti və yalnız həftədə bir dəfə və ya bayramlarda. Bu, şübhəsiz ki, Hunzanın belə sağlam həzm sisteminə sahib olmasının səbəblərindən biridir. Ət verilsə belə, porsiyalar çox kiçik olur.
Taxıllar, meyvə və tərəvəzlərlə yanaşı, bağırsaq florası və bütövlükdə orqanizm üçün son dərəcə faydalı olan qatıq da gündəlik pəhrizin əsas tərkib hissələrindən biridir.
Həm də qoz, fındıq, badam, naharımızın bir hissəsini tamamilə əvəz edə biləcək bir kokteylə qarışdırılır.
Hunza pəhrizi adlı xüsusi çörək ilə başa çatır Çapatti hər yeməklə yeyilən. Bu çörək çox tez-tez istifadə olunduğundan, pəhrizin bu komponentinin onların müstəsna uzunömürlülüyündə müəyyənedici amil olduğu qənaətinə gəlmək məntiqli olardı.
Mütəxəssislər hesab edirlər ki, məhz bu xüsusi çörək 90 yaşlı kişilərə Qərbdə eşidilməyən uşaq dünyaya gətirmək imkanı verir. Əslində, chapatti çörəyi bütün lazımi elementləri ehtiva edir. Buğda, darı, qarabaşaq yarması və ya arpa unundan hazırlanır, lakin ən əsası rüşeym təmizlənmədən tam buğdalı undan hazırlanır.
Taxılın məhz bu hissəsi bizim standartlarımıza görə qoca yaşa qədər uşaq dünyaya gətirmək qabiliyyətini verir və gəncliyi qoruyur, çünki tərkibində bütün qida maddələri orijinal saf “rüşeym” formasındadır. Bunlar, yeri gəlmişkən, ana bətnində olan və uşağı qidalandıran maddələr və nisbətlərdədir: vitamin E və B vitaminləri.
Qəbilə eyniadlı çayın sahilində məskunlaşıb. Bu insanların yaşadığı şərait kifayət qədər ağırdır. Ən yaxın qəsəbə onlardan yüz kilometr aralıda yerləşir.
Uzunömürlülük Hunza qəbiləsinin əsas hadisəsidir. Orta ömür uzunluğu yüz on ildən artıqdır. Bəzi sakinlər hətta yüz altmış yaşa qədər yaşaya bilirlər ki, bu da təəccüblüdür.
Qırx yaşında qəbilədə çoxu oğlan və ya qız kimi görünür. Bəzi qadınlar altmış yaşında uşaq dünyaya gətirməyi bacarır və hələ də incə və cazibədar bir bədənə sahibdirlər.
ümumi məlumat
Xəritədə Himalay dağları Hunza qəbiləsinin yerləşdiyi dağlar sistemini əks etdirir. Bu insanlar Hind-Avropalıları təmsil edirlər. Əhalisi iyirmi minə yaxındır. Dəqiq yaşayış yeri Pakistanın nəzarətində olan Kəşmirin yüksək dağlıq əraziləri hesab olunur. Hunza çayı, yəni onun sahilləri bu xalq üçün ev rolunu oynayır. Ətrafında təsvirolunmaz gözəlliyi ilə seçilən nəhəng bir dərə var. Görünüşünə görə o, Xoşbəxt adını aldı.
Hunza xalqının məşğul olduğu əsas fəaliyyət torpaqda işləməkdir. Bundan əlavə, sakinlər dağlara uzun dırmaşırlar. Yeri gəlmişkən, Hunzakutlar (özlərini belə adlandırırlar) uzunömürlülüklərinin əsası vegetarianlığı, daimi fiziki fəaliyyət və zəngin qidalanmanı hesab edirlər.
Hunza xalqı cəlbedici və mehriban görünüşə malikdir. Sakinlər həmişə yeni qonaqları qarşılayır və yaşayış şəraitinin qəddar olmasına baxmayaraq, öz mehribanlığını hər cür nümayiş etdirirlər. Onlar tüstünün çıxması üçün yalnız bir deşik olan kiçik evlərdə yaşayırlar. İnsanlarla birlikdə arakəsmə ilə ayrılan yaşayış evlərində ev heyvanları da var. Ola bilsin ki, belə sıx şərait sayəsində daha isti olurlar, çünki az miqdarda odun olduğuna görə evlər praktiki olaraq qızdırılmır. Və soyuq dövr ümumiyyətlə iki-dörd aydır. Hunza xalqı qalan vaxtlarını açıq havada, təmiz havada işləyir və dincəlməklə keçirir. Sakinlər həmin ərazilərdə çox təmiz olan soyuq suda yuyurlar.
İnsanların həyatı
Ağsaqqallar şuraları millətin əsasıdır. Sakinlər praktiki olaraq cinayət törətmirlər, ona görə də həbsxanalar yaratmağa ehtiyac yoxdur. Hunzakutlar çox nadir hallarda xəstələnir, buna görə də xəstəxanalar yoxdur. Hunza xalqı xərçəngə həssas olmayan yeganə insanlardır. Ən güclü epidemiyalar da əhaliyə zərər vermədi, bir çox başqa xalqlar isə sadəcə olaraq öldü.
Maraqlıdır ki, qonşuluqda demək olar ki, eyni şəraitdə yaşayan tayfalar eyni sağlamlıqla öyünə bilməzlər. Bir çox sivil insanlar üçün adi olan diş ağrısı Hunzakutlar üçün qeyri-adi bir şeydir. Görmə qabiliyyətinin itirilməsi də bu insanlara məlum deyil. Onlar hətta bir çox yaşlı insanlar üçün adi olan dəri sallanması, sümük ağrısı və digər narahatlıqlardan əziyyət çəkmirlər.
Uzunömürlülər xəstəliklərə qarşı müqavimət göstərməklə yanaşı, çox dözümlüdürlər. Adamın məsələn, çətin yollarla yüz kilometr uzaqlıqdakı bazara getməsi və bir gün sonra geri qayıtması adi haldır. Sakinlər çox vaxt turistlər üçün bələdçi kimi çıxış edirlər. Xəritədəki Himalaylar böyük bir ərazini tutur və çoxlu alpinistlər tərəfindən ziyarət edilir, onlar da tez-tez yerli sakinlərin köməyinə müraciət edirlər.
Uzunömürlülük və sağlamlığın səbəbi
İnsanların ilk qeydləri təxminən on dörd il bu insanlar arasında işləyən Şotlandiyadan olan bir həkimin hekayələrində ortaya çıxdı. Dünyanın ən uzunömürlüləri öz xüsusiyyətləri ilə həkimdə güclü təəssürat yaradıblar. Sonradan bir çox alim və səyyah tayfanı öyrənməyə başladı. Tədqiqatın nəticəsi xüsusi pəhrizdə olanların olduğu qənaətinə gəldi.
Əlbəttə ki, bir çoxları dərhal etiraz etdi ki, bir metropolda hansı pəhrizə müraciət etsəniz də, yenə də belə nəticələr əldə edə bilməyəcəksiniz. Əksər insanlar hesab edir ki, belə sağlamlığa sahib olmaq üçün bu vadidə yaşamaq lazımdır. Ancaq yaxınlıqda yaşayan digər millətlər belə güclü bədənlə öyünə bilməzlər və onların orta ömrü bir neçə dəfə azdır. Uzun müddət müxtəlif mütəxəssislər bu fenomeni izah edə bilmədilər.
Hunza qəbiləsinin qonşularından yalnız bir fərqi var idi - onların pəhrizində zülalların olmaması. Bu, hunzakutların vegetarian olması ilə izah olunur. İnsanın hansı şəraitdə yaşamasından asılı olmayaraq, düzgün qidalanma nəzərə alınır. Buna görə də bu qəbilələrin ömrünün fərqli olması təəccüblü deyil.
Bu insanları tədqiq edən həkim Mac Carrison İngiltərəyə qayıdıb və heyvanlar üzərində bir neçə təcrübə keçirməyə qərar verib. Onları iki qrupa ayırdı. Heyvanların birinci hissəsi əksər insan ailələrinə tanış olan yemək yeyirdi. İkincisi Hunza xalqından yemək alırdı. Tədqiqatın nəticəsi insanların həssas olduğu xəstəliklərin birinci qrupunda görünməsi oldu. Hunza tayfası ilə eyni şəkildə qidalanan heyvanların ikinci hissəsi tamamilə sağlam qaldı. Və bu bir möcüzə idi.
Hunza xalqı tez-tez yemək çatışmazlığı ilə üzləşirdi, buna görə də həmişə pula qənaət etməyə çalışırdılar. Vadidə pəhrizin əsasını təşkil edən əsasən tərəvəz və meyvələr bitir. Heyvandarlıq yalnız bu və ya digər fayda gətirən heyvanlar şəklində təmsil olunur. Onu ancaq qocalıqda, yəni mal-qara sahibinə məxsus olmayanda öldürürlər. Belə nadir hallarda sakinlər ət istehlak edə bilirlər. Bununla belə, bu məhsulda çox az yağ var.
Çörək və müxtəlif şorbalar insanların gündəlik yeməyidir. Onlar taxıl istifadə edərək hazırlanır. Buna kifayət qədər böyük miqdarda tərəvəz və meyvələr də əlavə olunur. İnsanlarda da süd var, lakin onu nadir hallarda və az miqdarda istehlak edirlər, çünki bu ərazidə heyvanların otarılması üçün praktiki olaraq heç bir çəmənlik yoxdur.
Yeməkdə duz az miqdarda istifadə olunur, şəkər ümumiyyətlə istehsal olunmur. Buna baxmayaraq, belə cüzi yemək belə insanların dolğun yaşaması üçün kifayətdir.
Əsas qida məhsulları
Moderasiya sağlamlığın əsasıdır
Aclıq dövrlərinə görə Hunzakutlar yeməklərin uzun müddət qalması üçün paylamalı olurlar. İnsanların uğurla becərilə bilən çox az torpaqları var, buna görə də pəhriz əsasən təbii şəraitdən asılıdır. Yayda insanlar nadir hallarda qida çatışmazlığı problemi ilə üzləşirlərsə, soyuq havalarda çox vaxt qənaət etməli olurlar.
Bahara yaxın aylar xüsusilə acdır. Bu müddət ərzində sakinlər oruc tutmağa məcbur edilir. Bu, təxminən iki aya qədər davam edir. Bu dövr qidanın demək olar ki, tam olmaması ilə qeyd olunur. Pəhrizin əsasını quru ərikdən hazırlanan içki təşkil edir. Vaxt keçdikcə belə bir oruc çox ciddi şəkildə müşahidə olunan bir kulta çevrildi.
Əsas qidalanma qaydaları
Beləliklə, dünyanın yüzilliklərinin hansı məhsulları istehlak etdiyini nəzərə alaraq, Hunzakutların riayət etdikləri əsas prinsipləri qeyd edə bilərik. Onları hətta müəyyən qaydalar toplusu adlandırmaq olar. Bu insanlar niyə bu qədər uzun yaşayırlar? Statistikaya görə xam yeyənlərin sağlamlığı daha yaxşıdır. Uzunömürlülüyün əsas səbəbi budur.
- Ət yeməyə yalnız dini və ya çox vacib hallarda icazə verilir. Xüsusilə vacib bir detal, heyvanı öldürdükdən dərhal sonra hazırlanmalıdır. Ət uzun sürmür.
- Pəhriz meyvə və tərəvəzə əsaslanır. Onlar xam istehlak olunur. Tərəvəzlər bəzən bişirilə bilər.
- Duz, şəkər və digər ədviyyatların istehlakı məhdudlaşdırılmalıdır.
- Yeməkdə yalnız qara çörək istifadə olunur. Un, ət kimi, uzun müddət saxlanmır, alındıqdan dərhal sonra bişirilir. Pəhrizə cücərmiş taxılların əlavə edilməsi tövsiyə olunur.
- Süd və hər hansı süd məhsulları çox miqdarda istehlak edilməməlidir.
- Alkoqollu içkilərin istifadəsi xüsusilə qadağandır. Əhali yalnız xüsusi günlərdə dərədə yetişdirilən üzümdən hazırlanan şərab içir.
Hunza yüzillikləri necə yaşayır?
Hunza vadisinin heç bir sərvəti yoxdur, ona görə də xalq çox kasıb yaşayır. Heç kim könüllü olaraq adi həyatını dəyişib ora getmək istəməyəcək. Hunzakutlar nə münbit torpaqlar, nə də meşələr olmayan qayalıq ərazilərdə yaşayırlar. Bundan əlavə, tez-tez nəm çatışmazlığı var. Yağışlar əsasən soyuq havalarda və az miqdarda yağır. Ümumiyyətlə, orada su çox qiymətlidir və ona çox diqqətlə yanaşırlar.
Otlaq olmadığından heyvanlar çox da böyümür. İnəklər az miqdarda süd verir, tərkibində yağ demək olar ki, yoxdur. Keçilər və qoyunlar ümumiyyətlə sahiblərini südlə sevindirmirlər. Bu heyvanın ətində çoxlu sinir və az yağ var.
Buna görə də, insanlar çox vaxt, xüsusən qışda sadəcə sağ qalmalıdırlar. Bu zaman əhali əsasən kiçik evlərindədir, hətta pəncərələri belə yoxdur, çünki istiliyi saxlamaq çox vacibdir. Odun yığmaq olduqca çətindir - yaxınlıqda ağac yoxdur. Hunza tayfaları sobalarını əsasən kiçik budaqlar və yarpaqlarla qızdırırlar. Onların üzərində yemək də bişirirlər. Belə evlərdə adi mebel tapa bilməzsiniz. Demək olar ki, bütün ailə üzvləri birlikdə yatıb yemək yeyirlər. Mal-qara da nazik arakəsmələrlə ayrılmış bitişik otaqlarda yaşamağa məcburdur.
Təkcə bu bir çox insanı qorxuya salacaq. Hətta belə şəraitdə gigiyenanı təmin etmək kifayət qədər problemlidir. Yanacağın olmaması səbəbindən soyuq suda yuyulub yuyulmalı oluruq. Vadidə yaşamaq istəyən hər kəs sabunu unutmalı olacaq. Yağ olmaması səbəbindən onu hazırlamaq üçün sadəcə heç bir şey yoxdur.
Bütün deyilənlərə görə qeyd etmək lazımdır ki, bu insanların təhsili yoxdur. Sakinlərin əksəriyyəti oxuyub yaza bilmir. Yalnız yüksək vəzifəli ailələrin uşaqları diplom ala bilər. Xalqın özünəməxsus mədəniyyəti, şeiri, rəssamlığı yoxdur ki, hətta qonşu qəbilələrə belə bəxş olunur. Bu insanlar kifayət qədər təhsilsizdirlər. Hunza xalqı başqa qəbilələrdən olan yalnız bir neçə musiqiçi ilə öyünür.
Qəbilədə eyni ailənin üzvləri arasında evlənmək adət deyil. Ümumiyyətlə, xalqın tarixinə uyğun olaraq onların damarlarında heç bir başqasının qanı axmır.
Sağlamlıq konsepsiyası
Yuxarıda Hunza xalqının uzun ömür üçün vacib olduğuna inandığı şərtlər və qidalar var. Amma indi bu qəbilə üçün sağlamlığın nə demək olduğunu müəyyən etmək lazımdır.
- Yüksək səviyyəli iş bunu təkcə işdə deyil, həm də əyləncədə nümayiş etdirirlər. Hunzakutlar çox dözümlüdür, doğuş zamanı özlərini hər cür göstərirlər. Bu qəbilənin insanları böyük məsafələri asanlıqla qət edə bilirlər. Dağlara qayalara qalxmaq onun üçün problem deyil.
- Həyat eşqi. Hünzakutlar ağır həyat şəraitinə və zəhmətə baxmayaraq ruhdan düşmürlər. Dağlara çətin dırmaşdıqdan sonra da gülürlər, zarafatlaşırlar.
- Sakinlər heç vaxt öz aralarında hirslənmir, mübahisə etmirlər. Ailəsinə qarşı əsəbi və ya səbirsiz bir insan görmək çox nadirdir. Yerli insanlar ağrılara çox dözümlü şəkildə dözürlər.
Turizm
Vadiyə ilk gələnlər əsasən uzunömürlülüyün sirrini anlamaq istəyən həkimlər və tədqiqatçılar olub. üçün olduğuna inanılır adi insanlar Məkan keçən əsrin 70-ci illərində yeni bir şey axtarmaq üçün Asiya ölkələrinə fəal səfər etməyə başlayan hippilər sayəsində açılıb. Xüsusilə Qərb ölkələrində populyarlaşdı. Məsələn, amerikalılar bu gün ərikə Hunza Ərik deyirlər. Ancaq hippilər, ilk növbədə, bura ekzotik meyvələr üçün deyil, daha çox hind çətənəsi üçün gəldilər.
Ot burada siqaret çəkmək üçün deyil, müxtəlif yeməklərə qatmaq üçün yetişdirilir. Səyyahların çoxu başqa ölkələrdə tapılmayan şirəli ərikləri dadmağa gəlir. Bu yer həm də bir çox alpinistlər və tarix həvəskarları üçün məşhurdur.
Əfsanələrdən biri də bu tayfanın Makedoniyalı İskəndərin Hindistan yürüşü zamanı yarandığı hekayəsidir. Komandirin döyüşçüləri burada kiçik dövlət təşkil etdilər. Onlar ciddi qaydalara uyğun yaşayırdılar. Sakinlər həmişə yanlarında silah gəzdirirdilər, hətta yemək və əyləncə zamanı belə onlardan ayrılmadılar.
Ölkəmizdə bu insanlar haqqında az şey məlumdur. Hunza vadisi altmış ildən çoxdur ki, Pakistan və Hindistan arasında mübahisə obyektidir.
Sovet İttifaqı mübahisəyə qarışmamağa çalışır və məsafə saxlayırdı. Məsələn, lüğətlərdə ərazinin adı var, amma harada yerləşdiyi göstərilmir. Bir çox dünya xəritələrində yer təyinatlarını asanlıqla tapa bilərsiniz, lakin SSRİ-də verilmiş xəritələrdə deyil. Buna görə də mediada milli mənsubiyyətin qeyd edilməsindən yayınıblar kütləvi informasiya vasitələri. Buna baxmayaraq, Hunzada demək olar ki, hər kəs Rusiya haqqında bilir.
Bu millətin yaranmasında həqiqətən də onun əli olub-olmadığını sübut etmək kifayət qədər çətindir. Digər mənbələrə görə, təməl bir vaxtlar birləşmiş rus xalqı sayəsində yaranıb. Buna baxmayaraq, bu qəbilənin görünüşündə hələ də bəzi sirr var.
Milli hesab edilən dil buruşaşi dilidir. Hunza xalqını tədqiq edən alimlər indiyə qədər heç bir dillə oxşarlıq tapa bilməyiblər. Bundan əlavə, bir çox sakin ingilis dilində danışır.
Vadinin əhalisinin doxsan faizindən çoxunun etiqad etdiyi din İslamdır, lakin bir çox mistik və sirli cəhətləri özündə ehtiva edən bir bükülmə ilə. Hunzada olarkən turistlər azan səsini eşitməyəcəklər. Bu könüllü bir məsələdir və hər kəs ibadət üçün vaxtını özü seçir.
Köhnə günlərdə Hunza çayı Nagar və Hunza knyazlıq dövlətləri arasında bölünmə xəttini təmsil edirdi. Aralarında tez-tez düşmənçilik olurdu. Bu, xüsusilə uşaqların və qadınların oğurlanması və sonradan köləliyə satılması ilə özünü göstərirdi.
Ötən əsrin 1963-cü ildə Fransadan həkimlərin ekspedisiyası əhalinin sağlamlığına və gözlənilən ömür uzunluğuna heyran qalan vadiyə səfər edib. Tezliklə Parisdə xərçənglə bağlı konfrans keçirildi və bu konfransda bu insanların xərçəngə həssas olmadığı bildirilib. Bunu dünyanın bütün regionlarında araşdırma aparan xüsusi təşkilat aşkarlayıb.
1984-cü ildə heyrətamiz bir hadisə baş verdi. Hunza vadisinin sakinlərindən biri Böyük Britaniya hava limanına gəlib. Pasportunu mühacirət xidmətinə təqdim edəndə hamını çaşqınlığa sürükləyib. Sənəddə müvafiq olaraq 1823-cü ildə doğum ili göstərilib, qocanın yüz altmış yaşı var idi. Müşayiət edən şəxs ağsaqqalı hunza xalqı tərəfindən müqəddəs hesab edildiyini söylədi. Eyni zamanda onun yaddaşında heç bir qüsur yox idi və bütün həyatını mükəmməl xatırlayırdı.
Hunza çayı vadisi (Hindistan və Pakistan sərhədi) “gənclik vahəsi” adlanır. Bu vadinin sakinlərinin ömrü 110-120 ildir. Demək olar ki, heç vaxt xəstələnmirlər və cavan görünürlər.
Bu o deməkdir ki, ideala yaxınlaşan müəyyən həyat tərzi var ki, insanlar özlərini sağlam, xoşbəxt hiss edir, başqa ölkələrdə olduğu kimi 40-50 yaşına kimi qocalmır. Maraqlıdır ki, Hunza vadisinin sakinləri, qonşu xalqlardan fərqli olaraq, avropalılara (çox yaxınlıqda yaşayan Kalaş kimi) çox oxşardırlar.
Rəvayətə görə, burada yerləşən cırtdan dağ dövləti Makedoniyalı İsgəndərin Hindistan yürüşü zamanı ordusunun bir qrup əsgəri tərəfindən yaradılmışdır. Təbii ki, onlar burada ciddi döyüş nizam-intizamı qurublar - belə ki, qılınclı, qalxanlı sakinlər yatmalı, yemək yeməli, hətta rəqs etməli idilər...
Eyni zamanda, hunzakutlar dünyada başqa birinin dağlı adlandırılması faktına bir qədər istehza ilə yanaşırlar. Bəli, əslində, aydın deyilmi ki, bu adı yalnız məşhur "dağ görüş yeri" yaxınlığında yaşayanlar daşımalıdırlar - dünyanın üç ən yüksək sisteminin birləşdiyi nöqtə: Himalaylar, Hindular. Kuş və Qarakoram. Yerdəki 14 səkkiz minlik zirvədən beşi yaxınlıqdadır, o cümlədən Everest K2-dən sonra ikincisi (8,611 metr), alpinizm cəmiyyətində onun qalxması Chomolungma'nın fəthindən daha çox qiymətləndirilir. Rekord sayda alpinisti basdıran daha az məşhur yerli "qatil zirvəsi" Nanga Parbat (8126 metr) haqqında nə deyə bilərik? Hunzanın ətrafında onlarla yeddi və altı min nəfərin sözün əsl mənasında "sıxması" varmı?
Əgər dünya səviyyəli idmançı deyilsinizsə, bu qaya kütlələrindən keçmək mümkün olmayacaq. Siz yalnız dar keçidlərdən, dərələrdən və cığırlardan “gözləyə” bilərsiniz. Qədim dövrlərdən bəri bu nadir arteriyalar knyazlıqlar tərəfindən idarə olunurdu və bu, bütün yoldan keçən karvanlara əhəmiyyətli vergilər qoyurdu. Hunza onların arasında ən nüfuzlularından biri hesab olunurdu.
Uzaq Rusiyada bu "itirilmiş dünya" haqqında çox az şey məlumdur və təkcə coğrafi deyil, həm də siyasi səbəblərə görə: Hunza, Himalay dağlarının bəzi digər vadiləri ilə birlikdə Hindistan və Pakistanın şiddətlə mübahisə etdiyi əraziyə çatdı. demək olar ki, 60 ildir (əsasən mövzu daha böyük Kəşmir olaraq qalır).
SSRİ təhlükəsiz olmaq üçün həmişə münaqişədən uzaqlaşmağa çalışırdı. Məsələn, əksər sovet lüğət və ensiklopediyalarında eyni K2 (başqa adı Çoqoridir) qeyd olunur, lakin onun yerləşdiyi ərazi göstərilmədən. Yerli, kifayət qədər ənənəvi adlar sovet xəritələrindən və müvafiq olaraq sovet xəbər leksikonundan silindi. Ancaq təəccüblü olan budur: Hunzada hər kəs Rusiya haqqında bilir.
İKİ KAPİTAN
Bir çox yerli sakin Kərimabadın üstündəki qayalıqdan asılan Baltit qalasını hörmətlə “qala” adlandırır. Artıq 700 ilə yaxındır və bir vaxtlar yerli müstəqil hökmdara həm sülh sarayı, həm də qala kimi xidmət etmişdir. Kənardan təsir edicilikdən məhrum olmasa da, Baltit içəridən tutqun və rütubətli görünür. Qaranlıq otaqlar və keyfiyyətsiz əşyalar - adi qazanlar, qaşıqlar, nəhəng soba... Otaqların birində döşəmədə lyuk var idi - onun altında Hunza dünyası (şahzadəsi) şəxsi məhbuslarını saxlayırdı. Parlaq və böyük otaqlar azdır, bəlkə də yalnız "eyvan otağı" xoş təəssürat yaradır - vadinin əzəmətli mənzərəsini təqdim edir. Bu otağın divarlarından birində antikvar kolleksiyası var Musiqi alətləri, digər tərəfdən - silahlar: qılınclar, qılınclar. Və rusların hədiyyə etdiyi qılınc.
Otaqların birində iki portret asılıb: britaniyalı kapitan Younghusband və knyazlığın taleyini həll edən rus kapitanı Qrombçevski. 1888-ci ildə Qarakorum və Himalay dağlarının qovşağında az qala bir rus kəndi peyda oldu: rus zabiti Bronislav Qrombçevski Hunza Səfdər Əlinin o vaxtkı dünyasına missiya ilə gələndə. O zaman Hindustanla Orta Asiya sərhədində Böyük Oyun gedirdi, 19-cu əsrin iki fövqəldövləti - Rusiya və Böyük Britaniya arasında fəal qarşıdurma gedirdi. Nəinki hərbçi, hətta alim, hətta sonralar İmperator Coğrafiya Cəmiyyətinin fəxri üzvü olan bu adamın öz padşahı üçün torpaqlar fəth etmək fikri yox idi. Və o zaman onun yanında cəmi altı kazak var idi. Amma yenə də söhbət tez bir zamanda ticarət məntəqəsinin və siyasi birliyin yaradılmasından gedirdi. O vaxt bütün Pamirdə nüfuz sahibi olan Rusiya indi nəzərlərini Hindistan mallarına çevirdi. Beləliklə, kapitan Oyuna daxil oldu.
Səfdər onu çox mehriban qarşıladı və təklif olunan müqaviləni həvəslə bağladı - ingilislərin cənubdan təzyiqindən qorxurdu.
Və göründüyü kimi, səbəbsiz deyil. Qrombçevskinin missiyası o vaxt Britaniya Hindistanının vitse-prezidentinin məhkəməsinin yerləşdiyi Kəlküttəni ciddi şəkildə narahat etdi. Xüsusi komissarlar və casuslar hakimiyyəti arxayın etsələr də: rus qoşunlarının "Hindistanın təpəsində" görünməsindən qorxmağa ehtiyac yox idi - şimaldan Hunzaya gedən keçidlər çox çətin idi və üstəlik, qarla örtülmüşdü. ilin çox hissəsi - təcili olaraq Fransisin komandanlığı altında bir dəstə göndərmək qərara alındı.
Hər iki kapitan həmkar idi - Pamir ekspedisiyalarında bir dəfədən çox görüşən "formalı coğrafiyaçılar"; İndi onlar Kəlküttədə deyildiyi kimi sahibsiz “xunzakut quldurlarının” gələcəyini müəyyənləşdirməli idilər.
Bu vaxt Hunzada yavaş-yavaş rus malları və silahları peyda oldu, hətta Baltit sarayında III Aleksandrın təntənəli portreti də peyda oldu. Uzaq dağ hökuməti Sankt-Peterburqla diplomatik yazışmalara başladı və kazak qarnizonunu yerləşdirməyi təklif etdi. Və 1891-ci ildə Hunzadan bir mesaj gəldi: Səfdər Əli dünyası rəsmi olaraq onu və bütün xalqı Rusiya vətəndaşlığına qəbul etməyi xahiş edir. Bu xəbər tezliklə Kəlkütəyə çatdı, nəticədə 1891-ci il dekabrın 1-də Gənc ərli dağ tüfəngləri knyazlığı ələ keçirdi, Səfdər Əli Sincana qaçdı. "Hindistanın qapısı çarın üzünə bağlandı" deyə İngilis işğalçısı vitse-prezidentə yazdı.
Beləliklə, Hunza cəmi dörd gün ərzində özünü Rusiya ərazisi hesab edirdi. Hunzakutların hökmdarı özünü rus kimi görmək istəyirdi, lakin heç vaxt rəsmi cavab almadı. Və ingilislər möhkəmləndilər və 1947-ci ilə qədər burada qaldılar, o zaman ki, yeni müstəqillik qazanmış Britaniya Hindistanı süqutu zamanı birdən-birə knyazlıq müsəlmanların nəzarətində olan əraziyə düşdü.
Bu gün Hunza Pakistanın Kəşmir və Şimal Əraziləri İşləri Nazirliyi tərəfindən idarə olunur, lakin Böyük Oyunun uğursuz nəticəsi ilə bağlı xoş xatirələr qalır.
Üstəlik, yerli sakinlər rusiyalı turistlərdən niyə Rusiyadan gələn turistlərin az olduğunu soruşurlar. Eyni zamanda, İngilislər, demək olar ki, 60 il əvvəl getsələr də, hələ də əraziyə hippilər daxil olurlar.
ƏRİK HIPPİLERİ
Hunzanın Qərb üçün 1970-ci illərdə həqiqət və ekzotizm axtarışında Asiyada dolaşan hippilər tərəfindən yenidən kəşf edildiyi güman edilir. Üstəlik, bu yer o qədər məşhurlaşıb ki, hətta adi ərikləri də indi amerikalılar Hunza Apricot adlandırırlar. Ancaq "çiçək uşaqları" burada təkcə bu iki kateqoriyaya deyil, həm də hind çətənəsinə cəlb edildi.
Hunzanın əsas görməli yerlərindən biri geniş, soyuq çay kimi vadiyə enən buzlaqdır. Bununla belə, çoxsaylı terraslı tarlalarda kartof, tərəvəz və çətənə yetişdirirlər, burada hisə verilmiş və ət yeməklərinə və şorbalara ədviyyat kimi əlavə olunur.
O ki qaldı köynəklərində “Hippi yolu” yazısı olan uzunsaçlı gənc oğlanlara - istər əsl hippilər, istərsə də retro həvəskarları - onlar Kərimabaddadırlar və əsasən ərik yeyirlər. Bu, şübhəsizdir əsas dəyər Xunzakutski bağları. Bütün Pakistan bilir ki, yalnız burada ağaclarda ikən aromatik şirə sızan “Xanın meyvələri” yetişir.
Hunza təkcə radikal gənclər üçün cəlbedici deyil - dağ səyahəti həvəskarları, tarix həvəskarları və sadəcə olaraq vətənlərindən uzaqlaşmaq istəyənlər buraya gəlir. Şəkili təbii ki, çoxsaylı alpinistlər tamamlayır...
Vadi Xuncerab aşırımından Hindustan düzlərinin başlanğıcına qədər yolun yarısında yerləşdiyindən, Xunzakutlar “yuxarı dünyaya” gedən marşruta nəzarət etdiklərinə əmindirlər. Dağlara, elə bil. Bu knyazlığın həqiqətən bir zamanlar Makedoniyalı İsgəndərin əsgərləri tərəfindən qurulduğunu, yoxsa bir vaxtlar birləşmiş böyük rus xalqının ari nəslindən olan baktriyalılar olub-olmadığını söyləmək çətindir, lakin bu kiçik knyazlığın görünüşündə, şübhəsiz ki, bir sirr var. və ətrafdakı fərqli insanlar. O, öz Burushaski dilində danışır (Burushaski, hələ dünyanın heç bir dili ilə əlaqəsi qurulmayıb, baxmayaraq ki, burada hamı urdu dilini bilir və çoxları ingiliscə danışır), əlbəttə ki, əksər pakistanlılar kimi İslam, lakin xüsusi bir məna, yəni əhalinin 95%-ə qədəri tərəfindən qəbul edilən dində ən mistik və sirli olanlardan biri. Buna görə də Hunzada minarələrin dinamiklərindən adi azan səslərini eşitməyəcəksiniz. Hər şey sakitdir, dua hər kəsin şəxsi işi və vaxtıdır.
SAĞLAMLIQ
Hunzalar hətta 15 dərəcə şaxtada belə buzlu suda çimirlər, yüz yaşına qədər açıq havada oyunlar oynayırlar, 40 yaşlı qadınları qızlara bənzəyir, 60 yaşında incə və zərif bədən quruluşunu saxlayırlar, 65 yaşında isə hələ də qalırlar. uşaq dünyaya gətirmək. Yayda çiy meyvə və tərəvəz, qışda quru ərik və cücərmiş taxıl, qoyun pendiri yeyirlər.
Hunza çayı Hunza və Nagarın iki orta əsr knyazlığı üçün təbii maneə idi. 17-ci əsrdən etibarən bu bəyliklər daima qarşıdurmada idilər, bir-birlərinin qadın və uşaqlarını oğurlayaraq köləliyə satırdılar. Onların hər ikisi qalalı kəndlərdə yaşayırdılar. Maraqlı bir şey daha var: sakinlərin meyvələrin hələ yetişmədiyi bir dövr var - bu, "ac bahar" adlanır və iki aydan dörd aya qədər davam edir. Bu aylarda onlar demək olar ki, heç nə yemirlər və yalnız gündə bir dəfə quru ərikdən hazırlanmış içki içirlər. Belə bir oruc kültə yüksəldilib və ciddi şəkildə yerinə yetirilir.
Xoşbəxt Vadini ilk dəfə təsvir edən şotlandiyalı həkim McCarrison, orada zülal istehlakının, ümumiyyətlə, normal adlandırmaq olarsa, normanın ən aşağı səviyyəsində olduğunu vurğuladı. Hunzanın gündəlik kalori miqdarı orta hesabla 1933 kkal təşkil edir və 50 q protein, 36 q yağ və 365 karbohidratdan ibarətdir.
Şotlandiyalı 14 il Hunza vadisinin yaxınlığında yaşayıb. O, belə qənaətə gəlib ki, bu xalqın uzunömürlülüyünün əsas amili pəhrizdir. İnsan səhv yeyirsə, dağ iqlimi onu xəstəlikdən xilas etməyəcək. Buna görə də eyni iqlim şəraitində yaşayan Hunza qonşularının müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkməsi təəccüblü deyil. Onların ömrü yarıya qədərdir.
İngiltərəyə qayıdan Mac Carrison səhnəyə çıxdı maraqlı təcrübələrçoxlu sayda heyvanlar üzərində. Onlardan bəziləri London fəhlə ailəsinin adi yeməyini (ağ çörək, siyənək, zərif şəkər, konservləşdirilmiş və qaynadılmış tərəvəz) yeyirdi. Nəticədə, bu qrupda müxtəlif növ "insan xəstəlikləri" görünməyə başladı. Digər heyvanlar Hunza pəhrizində idilər və təcrübə boyu tamamilə sağlam qaldılar.
R.Birçer “The Hunza - a People Who Know Disease” kitabında bu ölkədə qidalanma modelinin aşağıdakı çox əhəmiyyətli üstünlüklərini vurğulayır:
- ilk növbədə vegetariandır;
- çox miqdarda xam qidalar;
- gündəlik rasionda tərəvəz və meyvələr üstünlük təşkil edir;
- təbii məhsullar, heç bir kimyəvi qatqı olmayan və bütün bioloji qiymətli maddələri qoruyaraq hazırlanmış;
- alkoqol və şirniyyatlar çox nadir hallarda istifadə olunur;
- çox orta miqdarda duz qəbulu; yalnız yerli torpaqda yetişdirilən məhsullar;
- müntəzəm oruc tutma müddətləri.
Buna sağlam uzunömürlülüyü təmin edən digər amilləri də əlavə etmək lazımdır. Ancaq qidalanma üsulu, şübhəsiz ki, burada çox əhəmiyyətli və həlledicidir.
1963-cü ildə Fransız tibbi ekspedisiyası Hunzaya səfər etdi. Onun apardığı əhalinin siyahıyaalınması nəticəsində məlum olub ki, hunzakutların orta ömrü 120 ildir ki, bu da avropalılarınkından iki dəfə yüksəkdir. 1977-ci ilin avqustunda Parisdə keçirilən Beynəlxalq Xərçəng Konqresində belə bir bəyanat verildi: “Geokanserologiyanın (dünyanın müxtəlif bölgələrində xərçəngin öyrənilməsi elmi) məlumatlarına əsasən, xərçəngin tam olmaması yalnız Hunza xalqında baş verir. .”
1984-cü ilin aprelində Honq Konq qəzetlərindən biri aşağıdakı heyrətamiz hadisə haqqında məlumat verdi. London Hitrou hava limanına gələn Hunzakutlardan biri, adı Səid Əbdül Mobut pasportunu təqdim edərkən mühacirət xidməti işçilərini çaşdırıb. Sənədə görə, Hunzakut 1823-cü ildə anadan olub və 160 yaşı tamam olub. Mobudu müşayiət edən molla qeyd edib ki, onun palatası uzunömürlülüyü ilə məşhur olan Hunza ölkəsində müqəddəs sayılır. Mobud əla sağlamlıq və sağlam düşüncəyə malikdir. 1850-ci ildən bəri baş verənləri yaxşı xatırlayır.
Yerli sakinlər sadəcə olaraq uzunömürlülüyün sirri haqqında danışırlar: vegetarian olun, həmişə fiziki işləyin, daim hərəkət edin və həyat ritmini dəyişməyin, onda siz 120-150 ilə qədər yaşayacaqsınız.
Hunzaların "tam sağlamlığı" olan bir xalq kimi fərqli xüsusiyyətləri:
1) sözün geniş mənasında yüksək işləmək bacarığı. Hunzilərdə bu iş qabiliyyəti həm iş zamanı, həm də rəqs və oyunlar zamanı özünü göstərir. Onlar üçün 100-200 kilometr piyada getmək bizim evin yaxınlığında qısa bir gəzintiyə çıxmaqla eynidir. Çox asanlıqla dırmaşırlar sıldırım dağlar bəzi xəbərləri çatdırmaq və evə təzə və şən qayıtmaq.
2) Şənlik. Hunzalar daim gülürlər, ac qalsalar da, soyuqdan əziyyət çəksələr də həmişə yaxşı əhval-ruhiyyədədirlər.
3) Müstəsna davamlılıq. "Hunzaların əsəbləri ip kimi güclü, ip kimi nazik və zərifdir" deyən Makkarrison yazır: "Onlar heç vaxt qəzəblənmir və şikayətlənmir, əsəbiləşmir və səbirsizlik göstərmir, öz aralarında mübahisə etmir və fiziki ağrılara tam sülhlə dözürlər. ağıl, çətinliklər, səs-küy və s.”
