वसंत ऋतु में बर्डॉक जड़ कब एकत्र करें। बर्डॉक रूट के औषधीय गुण और घर पर इसका व्यापक उपयोग

बर्डॉक को लगभग हम सभी जानते हैं। यह निर्विवाद पौधा किसी भी बंजर भूमि में और जहां भी इसे थोड़ी सी भी खाली जमीन मिलती है वहां उगता है। उसे नोटिस न करना असंभव है, बड़े आकार, चौड़ी पत्तियाँ और चमकीले गुलाबी फूल तुरंत पौधे की ओर ध्यान आकर्षित करते हैं। और बचपन में कौन बर्डॉक के फूलों से नहीं खेलता था, जो आसानी से कपड़ों से चिपक जाते हैं और सशर्त दुश्मन को मारने वाली उत्कृष्ट गोलियों के रूप में काम कर सकते हैं।

हममें से बहुत से लोग बर्डॉक के उपचार गुणों के बारे में भी जानते हैं, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए और इसका उपयोग कैसे किया जाए, इसलिए वे एक कष्टप्रद खरपतवार की तरह इससे छुटकारा पा लेते हैं। लेकिन, यदि आप बर्डॉक से सही ढंग से संपर्क करते हैं, तो यह एक सच्चा दोस्त और घरेलू उपचारक बन सकता है।

बर्डॉक का आवास और कटाई

आधुनिक बर्डॉक भूमध्य सागर में दिखाई दिया और फिर पूरी दुनिया में व्यापक रूप से फैल गया। हमारे देश में, यह दक्षिणी क्षेत्रों में, खड्डों और नदी घाटियों में पाया जा सकता है। यह अक्सर सड़कों के किनारे, घरों और बगीचों के पास और जंगलों में भी पाया जाता है। यह झाड़ियाँ बना सकता है, लेकिन एकल पौधे या छोटे समूह अधिक आम हैं। बर्डॉक एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है, लेकिन इसे विशेष रूप से औषधीय पौधे के रूप में महत्व दिया जाता है।

बर्डॉक में हर चीज़ उपयोगी है - फूल, पत्तियाँ और जड़ें।

बर्डॉक एक द्विवार्षिक पौधा है, लेकिन जो जड़ें एक वर्ष से अधिक पुरानी नहीं हैं वे कटाई के लिए उपयुक्त हैं।इनकी कटाई आमतौर पर पतझड़ में, सितंबर-अक्टूबर में की जाती है। पत्तियों के बढ़ने से पहले आप शुरुआती वसंत में बर्डॉक जड़ों को भी इकट्ठा कर सकते हैं। उन्हें खोदने, धोने और छोटी जड़ों और छाल को साफ करने की जरूरत है।इसके बाद पौधे की जड़ों को कागज या कपड़े पर पतली परत में फैलाकर सुखाया जाता है।

अच्छे कच्चे माल मांसल होते हैं और बाहर से भूरे-भूरे रंग के होते हैं। अंदर, जड़ें एक अजीब गंध और मीठे स्वाद के साथ हल्के भूरे रंग की होती हैं और बलगम जैसी अनुभूति होती है। तैयार कच्चे माल को आमतौर पर बैग में पैक किया जाता है और सूखे और हवादार क्षेत्रों में संग्रहीत किया जाता है।

एक औषधि के रूप में बर्डॉक

बर्डॉक रूट का उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है क्योंकि इसमें मौजूद है एक बड़ी संख्या कीप्रोबायोटिक इनुलिन, जो इंसुलिन का एक पौधा एनालॉग है। इनुलिन न केवल रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, यह आंतों की गतिविधि को सामान्य करने में भी मदद करता है, और विषाक्त पदार्थों और अपचित भोजन के मलबे से जठरांत्र संबंधी मार्ग को भी साफ करता है। इसके अलावा, यह शरीर पर विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करता है, उदाहरण के लिए, शराब के दुरुपयोग के कारण।

कुछ संस्करणों के अनुसार, बर्डॉक रूट का व्यवस्थित सेवन कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करता है। इस तथ्य के कारण कि इनुलिन आंतों में अमोनिया की सांद्रता को कम करता है, यह ट्यूमर के विकास को रोकता है। इनुलिन रक्त वाहिकाओं को भी साफ करता है और उन्हें लोच बनाए रखने में मदद करता है, जो हृदय की मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के विकास को रोकता है।

बर्डॉक रूट न केवल उपयोगी है, इसके लगभग सभी भागों का उपयोग इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में किया जा सकता है। बर्डॉक के अर्क और काढ़े चयापचय को बहाल करने और शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करने में मदद करते हैं। इसी समय, बर्डॉक का उपयोग व्यावहारिक रूप से मतभेदों तक सीमित नहीं है। एकमात्र विपरीत संकेत पौधे को बनाने वाले पदार्थों के प्रति असहिष्णुता है।

बर्डॉक जूस और इसके लाभकारी गुण (वीडियो)

बर्डॉक जूस का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है प्रसाधन सामग्री, क्योंकि इसमें बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं। बर्डॉक की पत्तियों और तनों के रस का उपयोग करके, आप मुँहासे जैसे त्वचा पर चकत्ते से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं।इसके अलावा, यह रस बालों को मजबूत बनाने और त्वचा पर उम्र के धब्बों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। यह त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है और लंबे समय तक उसके स्वस्थ रंग और यौवन को बनाए रखने में मदद करता है।

बर्डॉक जूस का बालों की जड़ों और बालों के रोम पर शक्तिशाली मजबूत प्रभाव पड़ता है।ध्यान देने योग्य प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको हर दिन अपने सिर में एक चम्मच रस मलना होगा। केवल तीन सप्ताह के बाद, आपके बाल काफी घने हो जाएंगे और नई मजबूती और चमक प्राप्त करेंगे। आप धोने के बाद अपने बालों को पानी और बर्डॉक जूस या काढ़े से भी धो सकते हैं। इससे रूसी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी और यहां तक ​​कि कुछ मामलों में सेबोरहिया भी ठीक हो जाएगा।

बर्डॉक जूस अक्सर फार्मेसियों में नहीं मिलता है, इसलिए इसे स्वयं तैयार करना आसान होगा।ऐसा करने के लिए, आपको पौधे की ताजी पत्तियों और तनों को एक ब्लेंडर में पीसकर अच्छी तरह से निचोड़ना होगा या जूसर का उपयोग करना होगा। तैयार जूस को रेफ्रिजरेटर में कांच के कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं।

बर्डॉक को सबसे उपयोगी खरपतवारों में से एक माना जाता है। इसकी पत्तियों का व्यापक रूप से खाना पकाने और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। हालाँकि, बर्डॉक जड़ों में सबसे चमत्कारी गुण होते हैं। कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में इस जादुई जड़ का उपयोग करने के लिए कई नुस्खे हैं।

बर्डॉक दिखने में सरल लगता है, लेकिन बर्डॉक जड़ की कटाई के लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है। पौधे की आयु का सही निर्धारण करना आवश्यक है और कटाई का समय इस पर निर्भर करता है। बर्डॉक दूसरे वर्ष में खिलता है, और इसलिए, ऐसे पौधे के साथ आपको शरद ऋतु की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और आपको इसे मई में खोदने की आवश्यकता है। यदि आप इसे शरद ऋतु तक विलंबित करते हैं, तो ऐसी जड़ अब किसी भी चीज़ के लिए अच्छी नहीं होगी।

वार्षिक बर्डॉक को पतझड़ में खोदा जाता है, इससे पहले कि पत्तियाँ मुरझाने लगें।

बर्डॉक जड़ नल के आकार की होती है और लंबाई में 1 मीटर तक पहुंच सकती है, इसलिए खुदाई करते समय, अपने आप को फावड़े और धैर्य से बांध लें।

आपको बारिश के कुछ दिनों बाद शुष्क मौसम में जड़ें खोदने की जरूरत है। जड़ को मिट्टी और छोटी जड़ों से साफ करना चाहिए। इसे धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे जड़ को नुकसान हो सकता है। लेकिन अगर यह बहुत गंदा है, तो जोखिम लेना बेहतर है और फिर सुखाने का समय थोड़ा बढ़ा दें।

बर्डॉक जड़ को सुखाना

बर्डॉक सुखाने में सरल है, और आप इसे अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से सुखा सकते हैं। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ताजी हवा में सूखने के लिए जाली पर रख दें।

आप इलेक्ट्रिक वेजिटेबल ड्रायर या गैस ओवन का उपयोग कर सकते हैं।

इलेक्ट्रिक ड्रायर में तापमान +60 डिग्री पर सेट करें, और फिर सुखाने में आपको 8 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

ओवन में, तापमान को +90 डिग्री पर समायोजित करें, और दरवाजा थोड़ा खुला रखकर, जड़ों को 4-5 घंटे तक सुखाएं।

सुखाने की प्रक्रिया की निगरानी करें और अधिक समान सुखाने के लिए समय-समय पर जड़ों को पलटें।

और आप वीडियो देखकर बर्डॉक के उपचार गुणों के बारे में जानेंगे:

बर्डॉक एक द्विवार्षिक खरपतवार है। और अगर जीवन के पहले वर्ष में यह मालिकों या सिर्फ राहगीरों को परेशान नहीं करता है, तो दूसरे वर्ष में इसके फूल - गोलाकार कांटे (बोझ) कपड़ों से चिपक जाते हैं, जानवरों के बालों में उलझ जाते हैं...

कुछ लोग निर्दयतापूर्वक बड़ी पत्तियों वाले एक पौधे को जड़ से उखाड़ देते हैं, उन्हें यह भी संदेह नहीं होता कि वे कई बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट दवा से खुद को वंचित कर रहे हैं। इसके अलावा, पौधे के सभी भागों को औषधीय माना जाता है: जड़ें, पत्तियां और यहां तक ​​कि बीज भी।

बर्डॉक जड़ों की कटाई कब करें

बर्डॉक जड़ों की कटाई पहली शरद ऋतु में की जाती हैयुवा पौधे की पत्तियाँ मुरझाने लगती हैं, क्योंकि सर्दियों के करीब सभी पोषक तत्व जड़ों में जमा हो जाते हैं। युवा बर्डॉक जड़ें रसदार और मांसल होती हैं। लेकिन पुरानी जड़ें पहले से ही लिग्नाइफाइड और व्यावहारिक रूप से बेकार हैं, क्योंकि पौधा पहले ही दूसरे शरद ऋतु में मर जाता है। एक युवा पौधे को एक पुराने पौधे से कैसे अलग करें? ठीक दूसरे वर्ष में बनने वाले बोझ के कारण।

बर्डॉक की जड़ें कभी-कभी लंबाई में एक मीटर तक पहुंच जाती हैं, और वे जमीन में गहराई तक चली जाती हैं। इसलिए, खुदाई करते समय पूरी जड़ को बाहर निकालना शायद ही संभव हो। मुख्य बात इसका सबसे मोटा हिस्सा खोदना है।

खोदी गई जड़ के ऊपरी हिस्से को काट देना चाहिए, फिर थोड़ा सुखाना चाहिए और फिर ब्रश से मिट्टी को अच्छी तरह साफ करना चाहिए। और उसके बाद ही आगे सुखाना जारी रखें। कुछ हार्वेस्टर जड़ को तुरंत ठंडे पानी में धोते हैं और उसके बाद ही सुखाते हैं। लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे कच्चे माल की गुणवत्ता खराब हो जाती है।

साफ जड़ों से छोटी जड़ें, यांत्रिक क्षति और सड़े हुए क्षेत्र काट दिए जाते हैं। फिर बड़ी जड़ों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को लंबाई में दो या चार भागों में काटा जाता है (पूरी तरह से नहीं), तनी हुई रस्सियों पर लटका दिया जाता है और छाया में इस रूप में सुखाया जाता है, लेकिन गर्म स्थान पर: अटारी में - के करीब छत, बैटरी या स्टोव के पास। जड़ों के छोटे हिस्सों को कपड़े या चटाई पर बिछाया जा सकता है। लेकिन जड़ों को सुखाते समय कमरे को हवादार रखना चाहिए।

त्वरित सुखाने के लिए, आप ओवन या स्टोव का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तापमान 45° से अधिक नहीं होना चाहिए। सूखी जड़ें हल्की हो जाती हैं और उनका वजन 80% तक कम हो जाता है।

अच्छी तरह से सूखी जड़ें आसानी से टूटनी चाहिए, लेकिन झुकनी नहीं चाहिए।

बर्डॉक जड़ों की गंध कमजोर होती है, स्वाद मीठा होता है।

सूखी जड़ों को स्क्रू कैप के साथ कांच के जार में 2-3 वर्षों तक संग्रहीत किया जाता है।

बर्डॉक जड़ों का उपयोग

बर्डॉक जड़ों का उपयोग डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, चयापचय में सुधार, त्वचा रोगों के लिए और रक्त शोधक के रूप में किया जाता है।

बर्डॉक जड़ों का काढ़ा गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर में मदद करता है।

बर्डॉक तेल जैतून या बादाम के तेल के साथ बर्डॉक जड़ों से बनाया जाता है।

कुछ देशों में, युवा बर्डॉक जड़ों का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। इनका उपयोग सलाद और सूप बनाने में किया जाता है। उन्हें तला जाता है, उबाला जाता है, कच्चा खाया जाता है और आलू के बजाय सूप में मिलाया जाता है।

मे बर्डॉक रूट पेट के कैंसर के लिए अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे कद्दूकस करके (मानदंड के बिना) खाने की ज़रूरत है।

ताज़ा जूस त्वचा कैंसर से लड़ने में मदद करता है।

बर्डॉक के पत्ते कैसे तैयार करें

बर्डॉक की पत्तियां भी बहुत फायदेमंद होती हैं। इनमें नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।

बर्डॉक की पत्तियों में मैलिक एसिड, साइट्रिक एसिड होता है, ईथर के तेल.

बर्डॉक के पत्तों की कटाई फूल आने से पहले शुरुआती वसंत में की जाती है।या नवोदित होने के दौरान. जैसे ही बोझ के सिर दिखाई देते हैं, पत्तियों की कटाई बंद कर दी जाती है।

सबसे अच्छा समयपत्ते इकट्ठा करने के लिए - सुबह 9 बजे

केवल स्वस्थ पत्तियों को ही काटा जाता है। जो पत्तियाँ झुक रही हैं, पीली पड़ गई हैं या रोग के लक्षण दिखाई दे रही हैं, वे कटाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

बर्डॉक

आर्कटियम लैप्पा
टैक्सोन: एस्टर परिवार (एस्टेरेसी)
अन्य नामों:बोझ, बोझ
अंग्रेज़ी:बर्डॉक, एडिबल बर्डॉक, लप्पा, बेगर्स बटन्स, गोबो

जीनस आर्कटियम का वानस्पतिक नाम ग्रीक शब्द आर्कटोस - भालू से आया है; विशिष्ट - लप्पा - ग्रीक इयावसिन से - लेना, चिपकना, पकड़ना।

बर्डॉक का वानस्पतिक वर्णन

- 60-180 सेमी ऊँचा एक बड़ा द्विवार्षिक जड़ी-बूटी वाला पौधा, जड़ मांसल, जड़दार, कुछ शाखाओं वाली, स्पिंडल के आकार की, 60 सेमी तक लंबी होती है, जीवन के पहले वर्ष में यह रसदार होती है, और दूसरे वर्ष में यह पिलपिला हो जाती है। और अंदर से खोखला। पहले वर्ष में, बर्डॉक बेसल पत्तियां बनाता है, दूसरे में - एक शक्तिशाली, सीधा, पसली वाला, लाल रंग का, ऊपरी भाग में दृढ़ता से शाखाओं वाला, थोड़ा ग्रंथि वाला तना। पत्तियाँ डंठल वाली होती हैं, धीरे-धीरे तने के शीर्ष की ओर छोटी होती जाती हैं, मोटे तौर पर दिल के आकार की, अंडाकार, दाँतेदार, ऊपर विरल छोटे बाल या चमकदार, नीचे भूरे रंग की होती हैं। निचली पत्तियाँ बड़ी, लंबाई और चौड़ाई में 50 सेमी तक होती हैं। फूलों को 3-3.5 सेमी व्यास वाली गोलाकार टोकरियों में एकत्र किया जाता है, जो तने और उसकी शाखाओं के सिरों पर एक ढाल या कोरिंबोज पुष्पगुच्छ के रूप में व्यवस्थित होते हैं। टोकरियों का आवरण नंगा, हरा होता है और इसमें इम्ब्रिकेटेड रैखिक, धीरे-धीरे नुकीली, कठोर, झुकी हुई-घुमावदार पत्तियाँ होती हैं। टोकरी का सामान्य बिस्तर थोड़ा उत्तल होता है, जो कठोर, रैखिक-सबुलेट ब्रैक्ट्स के साथ सघन रूप से लगाया जाता है। सभी फूल ट्यूबलर, उभयलिंगी, बकाइन-बैंगनी कोरोला के साथ हैं। गुच्छे के आकार का कप। इसमें 5 पुंकेसर होते हैं, परागकोश तीर के आकार के उपांगों वाली एक नली में जुड़े होते हैं। निचले एकल-स्थानीय अंडाशय के साथ स्त्रीकेसर। बर्डॉक के फल आयताकार, नंगे, पसली वाले, धब्बेदार एकेनेस, 5-7 मिमी लंबे, बहु-पंक्ति पीले-सफेद, कठोर, आसानी से गिरने वाले बालों के गुच्छे के साथ होते हैं। पप्पुस एकेनेस से 2 गुना छोटा होता है।
खिलता बोझजून-अगस्त में. फल सितम्बर-अक्टूबर में पकते हैं।

बोझ कहाँ बढ़ता है?

बर्डॉकबड़े पैमाने पर घरों के पास, खाली जगहों पर, सड़कों के पास, कभी-कभी जंगलों में, रूस के यूरोपीय भाग के स्टेपी और वन-स्टेप ज़ोन में झाड़ियों के बीच, उराल में, आंशिक रूप से पश्चिमी साइबेरिया और दक्षिण में घास के रूप में उगता है। सुदूर पूर्व (सखालिन सहित), काकेशस पर।
आमतौर पर नाइट्रोजन से भरपूर बेकार, परित्यक्त और अशांत क्षेत्रों में उगता है। यह नदियों और नालों के किनारे, कभी-कभी फसलों में उगता है।

बोझ का संग्रह और तैयारी

औषधीय कच्चे माल बर्डॉक की पत्तियां, कांटे और जड़ें हैं।
प्रथम वर्ष के पौधों की जड़ें (फार्मास्युटिकल नाम रेडिक्स बर्दाने) अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में खोदी जाती हैं, जब बर्डॉक में अभी तक तने नहीं होते हैं, लेकिन पत्तियां दिखाई देती हैं, या सितंबर-अक्टूबर में, पत्तियां निकलने के बाद सूखा। पिलपिली और लकड़ी वाली जड़ें औषधीय प्रयोजनों के लिए अनुपयुक्त हैं। रसीली जड़ों को धूप में सुखाया जाता है, जिसके बाद हाथ से उन पर से मिट्टी हटा दी जाती है। किसी भी परिस्थिति में आपको उनसे त्वचा नहीं हटानी चाहिए - इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। अधिक देर किए बिना सुखाएं, लंबाई में 10-15 सेमी के टुकड़ों में काटें, 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर या ओवन में सुखाएं।
बर्डॉक की पत्तियों को जुलाई-अगस्त में एकत्र किया जाता है, छाया में सुखाया जाता है, ड्राफ्ट में; बीज - जैसे ही वे पकते हैं। जड़ों का शेल्फ जीवन उचित भंडारण- 5 वर्ष तक, बीज - 3 वर्ष, पत्तियाँ - 1 वर्ष।

बर्डॉक की रासायनिक संरचना

पौधे की जड़ों में 45% तक इनुलिन पॉलीसेकेराइड, 12.3% प्रोटीन, आवश्यक तेल (0.2% तक), वसायुक्त तेल, पामिटिक, स्टीयरिक एसिड, सिटोस्टेरॉल और स्टिगमास्टरोल, टैनिन और कड़वे पदार्थ होते हैं। बर्डॉक जड़ों में लगभग 2.5% प्रोटीन, 0.14% वसा, 14.5% कार्बोहाइड्रेट, 1.17% राख होती है।
इनुलिन मानव शरीर में पाचन एंजाइमों द्वारा पचता नहीं है और आहार फाइबर के समूह से संबंधित है। इस संबंध में, इसका उपयोग चिकित्सा में स्टार्च और चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है मधुमेह.
लिगनेन ग्लाइकोसाइड आर्कटिन, जो आर्कटिहेपिन और ग्लूकोज में हाइड्रोलाइज्ड होता है, बर्डॉक बीजों में पाया गया था; बड़ी मात्रा में वसायुक्त तेल, जिसमें लिनोलिक और ओलिक एसिड के ग्लिसराइड होते हैं। पत्तियों में टैनिन, बलगम और आवश्यक तेल होते हैं। पत्तियों में लगभग 3.5% प्रोटीन, 1.8% वसा, 19.4% कार्बोहाइड्रेट, 8.8% राख होती है।
अतिशयोक्ति के बिना, बर्डॉक को जिनसेंग कहा जा सकता है मध्य क्षेत्ररूस.

बर्डॉक के औषधीय गुण

बर्डॉक की तैयारी ऊतक पुनर्जनन को उत्तेजित करती है, इसमें कोलेरेटिक, जीवाणुरोधी और एंटीडायबिटिक प्रभाव होते हैं, रक्त संरचना, पेट और आंतों के कार्यों को सामान्य करते हैं। जड़ों का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है यूरोलिथियासिस, सूजन, एक ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में जुकाम, एक दर्द निवारक के रूप में और गाउट, आर्टिकुलर गठिया, बवासीर के लिए चयापचय को बहाल करता है, और बाहरी रूप से त्वचा रोगों के उपचार के लिए भी। बर्डॉक जड़ें हैं सर्वोत्तम उपाय, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करना।

चिकित्सा में बर्डॉक का उपयोग

में लोग दवाएंबर्डॉक जड़ों का उपयोग जलसेक, काढ़े, टिंचर, बर्डॉक तेल के रूप में गठिया, गठिया, कुछ त्वचा रोगों के लिए और मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक के रूप में भी किया जाता है। बाह्य रूप से - एक्जिमा, अल्सर, त्वचा पर चकत्ते, पीप घाव, फुरुनकुलोसिस, कटिस्नायुशूल और रेडिकुलिटिस के लिए।
बर्डॉक जड़ों का आसव और काढ़ागैस्ट्रिटिस, साथ ही एक्जिमा और चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोग किया जाता है।
बर्डॉक के पत्तेइसका उपयोग कोलेरेटिक एजेंट के रूप में, साथ ही जलने और घावों के लिए भी किया जाता है। पत्तियों के रस का उपयोग मस्सों, खुजली को दूर करने और घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है। बवासीर और आंतों के पॉलीपोसिस का इलाज करने के लिए, जड़ी बूटी का अर्क या काढ़ा लें।

बालों को मजबूत बनाने और उनके विकास में सुधार के लिए सप्ताह में दो बार बर्डॉक रूट के काढ़े से अपने बालों को धोएं। इस प्रयोजन के लिए, बादाम या जैतून के तेल में बर्डॉक जड़ों का काढ़ा, तथाकथित बर्डॉक तेल का उपयोग किया जाता है, साथ ही एक मरहम को वसा के साथ आधा मिलाकर कई घंटों तक ओवन में रखा जाता है।
बर्डॉक तेल का उपयोग बाहरी रूप से बालों को मजबूत करने और बढ़ाने के साधन के रूप में और त्वचा रोगों (एक्जिमा, मुँहासे, फुरुनकुलोसिस) के लिए किया जाता है।
चेहरे पर फुंसियों को धोने के लिए, साथ ही रूसी और बालों के झड़ने के खिलाफ, बर्डॉक और टार्टर के काढ़े का उपयोग करें; प्रति गिलास पानी में प्रत्येक जड़ी बूटी का एक बड़ा चम्मच।
रेडिकुलिटिस का इलाज करने के लिए, ताजी बर्डॉक पत्तियों को पानी से धोएं, सूखी पत्तियों को उबलते पानी में उबालें और घाव वाली जगह पर 5-6 पत्तियों की एक परत लगाएं, ऊपर से कंप्रेस पेपर से ढक दें, एक गर्म पट्टी लगाएं (गर्म दुपट्टे से बंधी हुई)।
बर्डॉक तेल का बालों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, वे मजबूत होते हैं, झड़ना बंद हो जाते हैं और बेहतर बढ़ते हैं। चमक और लोच बनाए रखने के लिए सूखे बालों को बर्डॉक तेल से चिकनाई करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको कंघी के दांतों में रूई डालनी होगी, इसे बर्डॉक ऑयल से भिगोना होगा और फिर सिरों से शुरू करते हुए अपने बालों में कंघी करनी होगी। बालों की चर्बी बहुत जल्दी विघटित हो जाती है, इसलिए इसे रात में करने की सलाह दी जाती है, और सुबह सूखे तौलिये से बची हुई चर्बी को हटा दें। उन्हें बर्डॉक तेल से चिकनाई देने से भी पलकों के विकास में सुधार करने में मदद मिलती है।
कमजोर, पतले बालों के लिए 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल बर्डॉक तेल, कच्ची जर्दी, 1 चम्मच। शहद, 2 चम्मच। कसा हुआ प्याज का रस, 2 चम्मच। तरल साबुन। इस मिश्रण को सिर पर लगाएं, तेल के कपड़े से बांधें, गर्म कपड़े में लपेटें और 1-2 घंटे के बाद अपने बालों को तरल साबुन से धो लें।
मसूड़े की सूजन का इलाज करते समय, कुचले हुए बर्डॉक बीजों के रस में थोड़ा नमक मिलाकर मरहम तैयार करने की सलाह दी जाती है। 2-3 स्नेहन के बाद, पुनर्प्राप्ति होती है।
इस बात के प्रमाण हैं कि बर्डॉक की तैयारी घातक नियोप्लाज्म के उपचार में प्रभावी है। प्रयोगात्मक रूप से लिगनेन एग्लीकोन आर्कटिजेनिन में एंटीट्यूमर गतिविधि दिखाई गई थी।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि बर्डॉक बीज का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

बर्डॉक की औषधीय तैयारी

बर्डॉक तेल इस प्रकार तैयार किया जाता है: 75 ग्राम कुचली हुई ताजी पत्तियों में 200 मिलीलीटर सूरजमुखी, जैतून, बादाम या आड़ू का तेल डालें, 24 घंटे के लिए छोड़ दें, 15 मिनट तक उबालें, छान लें।

बर्डॉक पत्तियों का आसव: 60 ग्राम पत्तियों पर 0.6 लीटर उबलता पानी डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें, पेप्टिक अल्सर, गुर्दे और यकृत की पथरी के लिए दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पियें।

बर्डॉक जड़ आसव: 40 ग्राम सूखी जड़ों को पीसकर 300 मिलीलीटर उबलते पानी में थर्मस में 2 घंटे के लिए छोड़ दें। यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, मधुमेह, अल्सर, गैस्ट्राइटिस, बवासीर, गठिया, एक्जिमा, फुरुनकुलोसिस के लिए भोजन के बाद 3 बार 100 मिलीलीटर पियें।

बर्डॉक जड़ आसव: 400 मिलीलीटर उबलते पानी 1 चम्मच डालें। कटी हुई जड़, 12 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से 0.5 घंटे पहले 1/2 कप गर्म जलसेक दिन में 4 बार पियें।

बर्डॉक जड़ का काढ़ा: 1 कप उबलता पानी 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कच्चे माल को पानी के स्नान में 0.5 घंटे तक गर्म करें, 1/2 कप मौखिक रूप से दिन में 2-3 बार लें। बाहरी उपयोग के लिए - बालों के झड़ने के लिए, बालों को मजबूत बनाने के लिए, बेहतर विकास के लिए, रूसी, खुजली के लिए, बालों की जड़ों में बर्डॉक काढ़े को रगड़ने या धोने के बाद अपने बालों को इससे धोने की सलाह दी जाती है।

बर्डॉक जड़ का काढ़ा: 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 चम्मच डालें। कटी हुई जड़ को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छान लें। 1 बड़ा चम्मच पियें। एल काढ़ा दिन में 3-4 बार।

ताजी पत्तियों को खट्टी क्रीम से चिकना करें और त्वचा के एरिसिपेलस पर लगाएं। जलने पर पेस्ट के रूप में बर्डॉक की ताजी पत्तियों को लगाया जाता है।

बर्डॉक जड़ मरहम: 100 मिलीलीटर में 24 घंटे के लिए छोड़ दें सूरजमुखी का तेल 40 ग्राम ताजी जड़ें, 15 मिनट तक उबालें। घाव, अल्सर, जलन को चिकनाई दें।

हर्बल मिश्रण का काढ़ा रूसी, तैलीय खोपड़ी, खुजली के लिए अच्छा है:
1.मिश्रित करें बराबर भागबर्डॉक जड़ और विलो छाल। 1 लीटर उबलते पानी में 4 बड़े चम्मच डालें। एल मिश्रण को पानी के स्नान में 0.5 घंटे तक गर्म करें, ठंडा करें और छान लें।
2. बर्डॉक रूट और कैलमस रूट को बराबर मात्रा में मिलाएं। 1 लीटर उबलते पानी में 6 बड़े चम्मच डालें। एल मिश्रण को पानी के स्नान में 0.5 घंटे तक गर्म करें, ठंडा करें और छान लें।
आपको इन मिश्रणों में से किसी एक के गर्म काढ़े को सप्ताह में 2-3 बार खोपड़ी में रगड़ना होगा या जब तक आवश्यक हो धोने के बाद अपने बालों को धोना होगा।

खेत में बर्डॉक का उपयोग

मध्य युग में एक सब्जी के रूप में उपयोग किया जाने वाला बर्डॉक अब जापान, कोरिया, इटली, ब्राजील और पुर्तगाल में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जड़ें, जो 1 मीटर लंबी और 2 सेमी व्यास तक बढ़ती हैं, और फूल आने से पहले तने खाए जाते हैं। इसका स्वाद आटिचोक जैसा होता है।
खाना पकाने में, बर्डॉक का उपयोग सलाद, विनैग्रेट, बोर्स्ट और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है। जड़ों को बेक किया हुआ, तला हुआ (नमकीन पानी में पहले से उबाला हुआ), आलू के विकल्प के रूप में कच्चा उपयोग किया जाता है, उनसे आटा बनाया जाता है और फ्लैट केक बनाने के लिए गेहूं या राई (दोगुनी मात्रा में मिश्रित) के साथ मिलाया जाता है।

कोरियाई में बर्डॉक: हरे (लाल नहीं) 30 सेमी से अधिक ऊंचे स्प्राउट्स को काटें, पत्तियों के साथ जो अभी तक खिल नहीं पाए हैं (500 ग्राम), गंध को दूर करने के लिए ठंडे पानी में रात भर भिगोएँ, नमकीन पानी में उबालें, डंठल छीलें, स्लाइस में काटें, भूनें , फिर सोया सॉस डालें, कुचले हुए सूरजमुखी के बीज छिड़कें, लहसुन, प्याज डालें और नरम होने तक उबालें।

थोड़ा इतिहास

बर्डॉक- एक एशियाई पौधा, यह तातार-मंगोल आक्रमण के बाद रूस में दिखाई दिया, घोड़े की पूंछ और तातार युर्ट्स के ऊनी कंबल पर कई हजार किलोमीटर की यात्रा की। और केवल में प्रारंभिक XIXवी बर्डॉक स्थानांतरित हो गया पश्चिमी यूरोपरूसी सेना के काफिले नेपोलियन का पीछा कर रहे थे।

वह इस बारे में बात करते हैं कि कैसे साधारण बर्डॉक ने गंभीर बीमारियों और गंभीर बालों के झड़ने से छुटकारा पाने में मदद की। मॉस्को के पास खिमकी में चेरेमुशा प्रोडक्शन एसोसिएशन के फोरमैन ऐलेना गोरेलोवा।

- लीना, क्या आप अपनी रेसिपी साझा करना चाहेंगी?

- तो, बर्डॉक, जिसे बर्डॉक, बर्डॉक, बर्डॉक के नाम से जाना जाता है - यह क्या ठीक करता है?

यह नाम देना आसान है कि यह किस चीज़ का इलाज नहीं करता है। और गुर्दे, और अंतःस्रावी तंत्र, और त्वचा, और परिसंचरण तंत्र। आपको बस इसे कुशलता से उपयोग करने की आवश्यकता है।

- क्या आपका मतलब संग्रहण की शर्तों, तैयारी और भंडारण की शर्तों से है?

हाँ यकीनन। यह है बडा महत्व. उदाहरण के लिए, बर्डॉक जड़ों को अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में और अगस्त से नवंबर तक एकत्र किया जाना चाहिए।

ऐसा क्यों? गर्मियों में बर्डॉक जड़ से रस प्राप्त होता है और इसमें उपचार गुणों की अधिकतम मात्रा होती है। पतझड़ में, आप पौधे के पहले वर्ष की जड़ें इकट्ठा करते हैं। सर्दियों के लिए, जड़ें जमीन में जमा हो जाती हैं और अपने गुणों को नहीं खोती हैं। शुरुआती वसंत में इन्हें इकट्ठा करने से आपको वही औषधीय गुण प्राप्त होंगे। यह पौधे के जीवन का दूसरा वर्ष होगा, लेकिन गर्मियों में इसकी जड़ वुडी हो जाएगी और औषधीय प्रयोजनों के लिए अनुपयुक्त हो जाएगी।

जड़ों को शुष्क मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए। फावड़े से खोदो, मिट्टी हटाओ और हाथ से साफ करो। अक्षुण्ण जड़ की छाल में विशेष उपचार शक्ति होती है। इसलिए, आप उन्हें ब्रश से साफ नहीं कर सकते या पानी से नहीं धो सकते - इससे किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है और ताकत चली जाती है। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि ताजी जड़ें भंडारण का सामना नहीं कर सकतीं और अगले दिन बेकार हो जाती हैं। इसलिए, आपको या तो तुरंत खोदे गए पौधे का उपयोग करना चाहिए, या इसे सुखाना चाहिए - छत के नीचे, जहां तापमान 40 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, या लोहे की छत के नीचे अंधेरे में। आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जड़ों को लंबाई में लंबे स्लाइस में काटने के बाद, केवल गर्म, अधिक गर्म नहीं। जड़ों को कागज से ढके बक्सों में संग्रहित किया जाना चाहिए। पत्तियों को पूरे गर्मियों में एकत्र किया जाता है और सामान्य तरीके से सुखाया जाता है, बीज - पतझड़ में, शुष्क मौसम में।

- आप जीवन के पहले वर्ष में बर्डॉक को कैसे पहचान सकते हैं?

अभी-अभी। उसके पास अभी तक कोई फूलों की टोकरियाँ नहीं हैं।

- आपने अपना इलाज कैसे शुरू किया?

शरीर की सफाई से. ऐसा करने के लिए, दो गिलास उबलते पानी में दो बड़े चम्मच बर्डॉक बीज डालें, रात भर थर्मस में छोड़ दें, भोजन के 10-15 मिनट बाद दिन में 4 बार आधा गिलास पियें। या, यदि गर्मी का मौसम है, तो पत्तियों और तनों को बिल्कुल आधार से हटा दें, धो लें, बारीक काट लें, निचोड़ लें और तुरंत पी लें।

उसी समय, मैंने अपने बालों पर काम करना शुरू कर दिया। यहाँ एक तरीका है. एक गिलास उबलते पानी के साथ एक तामचीनी कटोरे में 20 ग्राम बर्डॉक रूट डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें, 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करें, तनाव, निचोड़ें, डालें। कांच के बने पदार्थएक डाट के साथ और घाव वाले स्थानों को उदारतापूर्वक गीला करें। यह समाधान न केवल बालों के झड़ने का इलाज करता है, बल्कि लाइकेन और खुजली वाली त्वचा का भी इलाज करता है।

मैंने सफ़ाई के साथ-साथ एक्जिमा का इलाज भी शुरू कर दिया। 20 ग्राम सूखी कुचली हुई बर्डॉक जड़ों को 1 गिलास उबले पानी के साथ डालना चाहिए, धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ठंडा करें और छान लें। न केवल एक्जिमा के लिए, बल्कि खुजली वाली त्वचा, मुँहासे और फोड़े के लिए भी इस अर्क से घाव वाले स्थानों को गीला करें। और बाल झड़ने की स्थिति में बालों की जड़ों में रगड़ें या बाल धोने के बाद बालों को धो लें।