Propriedades úteis e contra-indicações de amêndoas amargas. Propriedades benéficas e contra-indicações das amêndoas amargas Receitas da medicina tradicional de amêndoas amargas

O autor cita evidências científicas de que a prevenção do câncer é muito simples e se pergunta: por que a medicina ortodoxa declarou guerra a um medicamento com o qual muitas clínicas curaram com sucesso seus pacientes?

O livro "A World Without Cancer", do documentarista judeu americano Edward Griffin, é dedicado à história de uma descoberta, cujo personagem principal é Vitamina B17 ou laetrila, ou amigdalina* - uma substância que destrói rapidamente as células cancerígenas. O autor cita evidências científicas de que a prevenção do câncer é muito simples e se pergunta: por que a medicina ortodoxa declarou guerra a um medicamento com o qual muitas clínicas curaram com sucesso seus pacientes?

* A amigdalina (lat. amígdala) é encontrada nas sementes de amêndoas amargas, nas sementes de damascos, pêssegos, ameixas, cerejas e outras plantas.

O autor encontra a resposta não na ciência, mas na política do cancro - e ela está escondida na motivação económica daqueles que dominam o sistema médico. Se todos os anos milhares de milhões de dólares são gastos na investigação do cancro, e outros milhares de milhões provêm da venda de compostos químicos, então surge diante de nós uma imagem muito clara: o cancro vive mais pessoas do que eles morrem por causa disso. E se a solução puder ser encontrada em uma simples vitamina, da noite para o dia uma gigantesca indústria entrará em colapso, que, é claro, resiste com todas as suas forças. As empresas farmacêuticas realizam pesquisas apenas sobre os compostos químicos que inventam; assim, se um medicamento for aprovado, eles terão direitos exclusivos para vendê-lo. E nunca concordarão em realizar pesquisas sobre alimentos simples que não podem ser patenteados por eles e vendidos em qualquer supermercado. A substância que mata o câncer foi encontrada na maioria das sementes de frutas, principalmente nos damascos. A semente de damasco foi declarada uma cura para todos os tipos de câncer conhecidos há 35 anos. Os cientistas afirmaram que se essas sementes forem incluídas na dieta diária de uma pessoa, as células cancerígenas nunca se desenvolverão nela, assim como, por exemplo, uma pessoa nunca terá escorbuto se comer pelo menos uma laranja por dia. As empresas farmacêuticas multinacionais, juntamente com o establishment médico dos EUA, forçaram a FDA (Food and Drug Administration) a tornar ilegal a venda de grãos de damasco “crus”, bem como de vitamina B17, juntamente com informações sobre o seu efeito anticancerígeno.

A vitamina B17 é encontrada nas sementes de maçã, pêssego, cereja, uva e damasco. É encontrada em algumas leguminosas e muitas ervas, bem como em amêndoas amargas. O caroço duro nas profundezas do damasco não existe para ser jogado fora. Na verdade, esta densa concha de madeira protege um dos alimentos mais maravilhosos do planeta. Ernst T. Krebs Jr., bioquímico de São Francisco, teorizou que o câncer, como o escorbuto* e a pelagra*, não é causado por alguma bactéria, vírus ou toxina misteriosa, mas é uma doença de deficiência de vitaminas causada pela falta de vitaminas. de componentes essenciais na dieta do homem moderno. Ele identificou esse componente como parte da família dos nitrilocidas, que ocorre naturalmente em mais de 1.200 plantas comestíveis. Este componente é encontrado em quantidades particularmente grandes nas sementes de frutas da família Prunus Rosacea (amêndoa amarga, damasco, abrunheiro, cereja, pêssego e ameixa), mas também é encontrado em gramíneas, milho, sorgo, milheto, mandioca (tapioca ), sementes de linhaça, sementes de maçã e muitos outros alimentos que foram retirados da dieta humana pela civilização moderna. As evidências que o Dr. Krebs fornece para apoiar sua opinião são impressionantes. Séculos atrás comíamos pão de milho rico em vitamina B17, mas agora preferimos o pão branco, que não a contém. Era uma vez, nossas avós trituravam num pilão sementes de ameixas, passas, uvas verdes, maçãs, damascos e outros, e acrescentavam o pó triturado às suas compotas e conservas. A vovó não sabia por que estava fazendo isso, mas as sementes dessas frutas são a fonte mais poderosa de vitamina B17 do mundo. Estudos independentes demonstraram que a tribo Hanza, do Himalaia, nunca teve cancro enquanto a sua dieta nativa fosse rica em painço e damascos. No entanto, assim que foram expostos à dieta ocidental, começaram a ter câncer. As implicações dessas descobertas são simplesmente impressionantes. Mas se há muitos anos conseguimos derrotar o escorbuto (deficiência de vitamina C), porque é que hoje somos impotentes contra o cancro? A resposta é simples: os governos ocidentais estão a ceder à pressão das empresas farmacêuticas multinacionais; Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), Associação Médica Americana. Todos eles realizaram com muito sucesso uma campanha conjunta contra a vitamina B17 ao mesmo tempo, com base no fato de que a vitamina contém cianeto “mortal” (sais de ácido cianídrico). A B12 também contém quantidades significativas de cianeto, porém ninguém a retirou das lojas. Dr. Krebs Laetrile foi obtido a partir de grãos de damasco e depois sintetizado em forma de cristal através de seus próprios processos exclusivos. Mas, de repente, a FDA bombardeou a imprensa com uma história sobre um casal infeliz de São Francisco que foi envenenado ao comer caroços de damasco crus. Em toda a América, esta história estava nas primeiras páginas. No entanto, os jornalistas que trabalham nesta questão não conseguiram identificar o infeliz casal. Mas o trabalho estava feito. Desde então, o consumo de vitamina B17 ou de grãos de damasco tornou-se fortemente associado ao suicídio.

Segundo o Almanaque Nutricional, 5 a 30 grãos de damasco, consumidos ao longo do dia, mas nunca de uma só vez, podem ser uma boa dose preventiva.

* O escorbuto é uma deficiência de vitaminas acompanhada de distúrbios nervosos, perda de força muscular, cianose tecidual, perda dentária e hemorragias nos órgãos do corpo.

** A pelagra é uma doença de pele endêmica. É expressa por vermelhidão da pele, diarreia e distúrbios nervosos.

*** Anemia é anemia. Caracterizado por uma diminuição da hemoglobina nos glóbulos vermelhos.

Na década de 50, Krebs provou que o B17 é completamente inofensivo para as pessoas. Depois de testar a vitamina em animais, ele encheu sua seringa com uma megadose e injetou na veia. Até hoje ele permanece com boa saúde. A vitamina é inofensiva para os tecidos do corpo pela simples razão de que cada molécula de B17 consiste em um composto de cianeto, um benzenodeído e dois compostos de glicose (açúcar) fortemente compactados. Para que o cianeto se torne perigoso, a molécula deve primeiro ser “quebrada” e libertada, o que apenas uma enzima chamada beta-glucosidase pode fazer. Esta enzima está presente no corpo em quantidades mínimas, mas é quase 100 vezes mais abundante em tumores cancerígenos. Consequentemente, o cianeto é libertado apenas nas áreas cancerosas do corpo, com resultados surpreendentes que são prejudiciais para as células cancerígenas porque o benzenodeído também é libertado ao mesmo tempo. É um veneno mortal em suas propriedades, mas quando combinado com cianeto torna-se 100 vezes mais forte. O efeito produzido por estas substâncias nas células cancerígenas supera todas as expectativas. As células cancerígenas morrem.

Oferecemos trechos de uma palestra do Dr. Krebs Jr., proferida em Los Angeles na Conferência Anual do Câncer de 1989: “O câncer é a consequência de um distúrbio metabólico crônico, como agora é evidente. bactérias ou vírus. Esta é uma doença de natureza metabólica. A maioria dos distúrbios metabólicos baseia-se num desequilíbrio de vitaminas e minerais no nosso corpo. Nenhuma doença metabólica na história humana foi curada ou prevenida por qualquer outra coisa, exceto por fatores relacionados. à dieta do corpo No passado, tivemos muitas doenças fatais devastadoras que agora se tornaram praticamente desconhecidas. A origem dessas doenças estava enraizada na deficiência nutricional do corpo. Por exemplo, o escorbuto destruiu a humanidade aos milhares. destruir uma expedição polar inteira ou eliminar 50% dos cruzados do exército. Esta doença é completamente corrigida pela vitamina C ou ácido ascórbico, que introduziu um fator completo na dieta humana e extinguiu as epidemias de escorbuto. Você provavelmente está bem familiarizado com o fato de que a Grã-Bretanha voltou a ganhar domínio sobre todos os mares quando descobriu experimentalmente que adicionar suco de limão ou outro suco cítrico à dieta dos marinheiros eliminava a maldição do escorbuto de toda a frota. Antes de a vitamina C ser incluída na dieta dos marinheiros, não era incomum que três quartos da tripulação ficassem gravemente doentes no final da viagem, e então aqueles que não morriam recuperavam-se misticamente ao chegar em terra: eles ter acesso a frutas e vegetais frescos ricos em vitamina C. No passado também tivemos anemia perniciosa, que tinha uma taxa de mortalidade de até 99%. E nenhuma técnica médica poderia lidar com isso. Até agora, os pesquisadores Dr. Murphy, Shipple e Mino não encontraram a causa como deficiência nutricional. Eles simplesmente diziam aos pacientes: “vá ao açougue, compre fígado fresco e cozinhe, queime levemente a superfície, coma em porções por três dias”. Os pacientes que seguiram o conselho foram todos curados, sem exceção. Mas, apesar disso, estes médicos foram censurados pelos estabelecimentos médicos e acusados ​​de envolvimento em charlatanismo médico. Quando a bioquímica do fígado cru foi estudada, descobriu-se que a vitamina B12 e o ácido fólico eram os fatores responsáveis ​​nesse processo. Então agora a vitamina B12 e o ácido fólico tornaram-se parte da nossa dieta. As mesmas instituições médicas em 1974 estavam preocupadas com o facto de um simples factor dietético poder prevenir uma doença cuja taxa de mortalidade era quase tão elevada como a da anemia. Mas é uma verdade científica que as sementes de todas as frutas comuns (exceto frutas cítricas) contêm vitamina B17, uma vitamina essencial contra o câncer. Se consumirmos quantidades adequadas da vitamina, seja na forma pura ou através de alimentos que contenham nitrilocidas, estamos protegidos do desenvolvimento desta doença, assim como conseguimos prevenir o escorbuto com a vitamina C e a anemia com a vitamina B12. Outra doença de natureza metabólica é a pelagra. Houve uma época em que se espalhou em proporções epidêmicas em algumas partes do mundo. Sir William Osler, em seu livro “Os Princípios e Prática da Medicina”, falou da pelagra: “Eu estava no hospital de Lenoir, Carolina do Norte, onde durante um inverno 75 por cento das pessoas morreram desta doença. uma epidemia e me convenceu de que sem dúvida é um vírus." Mas logo surgiu o brilhante trabalho do Dr. Goldberger, cirurgião do Serviço de Saúde dos Estados Unidos, que provou claramente que a causa da pelagra é a falta de verduras frescas na dieta. Assim, outro distúrbio metabólico crônico fatal encontrou cura completa em um simples fator nutricional, que é uma dieta balanceada. Estabelecemos que o câncer não é exceção a esta regra. Todos Ciência médica ainda não foi inventada nenhuma droga que possa tornar-nos mais saudáveis ​​ou mais sábios, ou aumentar a nossa vitalidade, se esta droga não estiver presente na nossa alimentação habitual. E quando comemos alimentos inadequados para o nosso corpo, o corpo adoece. Se você não obtém vitamina B17 através dos alimentos, A melhor maneira- use-o em sua forma pura na forma de injeções. Se ocorreu câncer, o mais importante é fornecer ao corpo a dose máxima de vitamina B17 em um curto período de tempo. Todas as habilidades médicas relacionadas são secundárias. Além disso, existem muitas medidas de suporte para prevenir o cancro, nomeadamente medicamentos que melhoram o sangue, estabilizam a pressão arterial e reduzem a dor. Anteriormente, as frutas continham vitamina B17 não apenas nas sementes, mas também na polpa. Hoje, apenas as frutas silvestres contêm B17. A fruta que comemos hoje é o triste resultado de muitos anos de cultivo em tamanho e aparência, sua polpa não contém mais B17. Para atender às necessidades do corpo por essa vitamina, devemos comer as sementes dessas frutas ou complementar nossa dieta com elas na forma de comprimidos. Atualmente, infelizmente, é proibido pelo governo, mas esperamos que em breve veremos esta vitamina disponível e possamos prevenir o câncer da mesma forma que prevenimos o escorbuto. Precisamos do equivalente a cerca de sete sementes de damasco por dia. Essa quantia evitará a possibilidade de câncer. Em quase todos os casos de cancro, quando a vitamina B17 é tomada em grandes doses, os tumores cancerígenos diminuem.

Para prevenir o câncer, comece com uma pequena quantidade de sementes: 1-2 por dia e vá aumentando até 7 a 10 sementes. Tente não consumir açúcar refinado (o açúcar alimenta as células cancerígenas), cafeína (muito ruim para o fígado e os rins) e farinha de alta qualidade (facilmente convertida em açúcar no corpo). Tente comer mais alimentos não processados. O livro de E. J. Griffin contém informações detalhadas sobre pesquisas sobre o câncer que foram interrompidas e grandes cientistas que foram presos quando defenderam o uso de vitamina B17.

Tradução do site Vasily Solovyov-Spassky

Acrescentarei em meu nome que também me lembro que na infância simplesmente amávamos caroços de ameixas e ameixas secas, e nossos pais nos assustavam com o ácido cianídrico que continham. Mas não me lembro de um único caso em que houvesse algum distúrbio estomacal ou outros distúrbios após consumi-los. Porém, aparentemente, tudo é bom com moderação (também comíamos bagas de lobo em segredo). O autor está definitivamente certo ao dizer que não existe indústria que possa competir com a farmacologia em termos de porcentagem de lucro. E Marx também disse que não há crime que um capitalista não cometeria em prol de 300% de lucro. E aqui vai além dos 1000%. E quem contará isso a um bilionário quando você pode simplesmente roubar sua namorada? maior jackpot. Além disso, ele sabe que tudo pode ser comprado com dinheiro. Bem, se não for por dinheiro, então por muito dinheiro, inclusive para saúde. Sim, viverão para devorar qualquer figura de autoridade que confirme o que foi dito acima, ou pagarão tanto que ele se calará. O artigo faz você pensar. Quando crianças, muitos de nós comíamos caroços de damasco e ficamos assustados com o fato de conterem veneno\anos 70-80 do século XX\. Mas comemos aos poucos, e ainda como maçãs inteiras, só sobrou a raiz, vou voltar a comer sementes de damasco, 3-5 por dia, não é à toa que se vendem na nossa loja, mas me perguntei o que. eles eram para?

Para concluir, falarei sobre talvez a propriedade mais útil das amêndoas: esta noz contém glicosídeo de amigdalina. Outros nomes para esta substância: vitamina B17, laetrile (amigdalina purificada, nome comercial estrangeiro), nitrilosídeo (termo médico oficial).

A medicina oficial, claro, não reconheceu a amigdalina e até a chamou de veneno e passou a intimidar a população com envenenamento. Mas, em princípio, não reconhece tudo o que não é lucrativo para as grandes empresas envolvidas no “tratamento” dos cidadãos.

Assim, os americanos encomendam laetrile no México e os russos podem comprar medicamentos amigdalina-B17 na Rússia, no Centro Internacional para a Prevenção de Doenças Oncológicas (ICCD) - aqui, felizmente, ainda não conseguimos proibi-lo.

As amêndoas doces contêm uma quantidade muito pequena de amigdalina. Li em algum lugar que contêm apenas vestígios dessa substância. Um pouco mais vitamina B17 é encontrado em grãos de damasco não amargos.

Mas em geral, para a prevenção do câncer e, principalmente, seu tratamento, recomenda-se comer amêndoas amargas / grãos de damasco amargo, bem como sementes de maçã e outras sementes e grãos amargos, pois a quantidade de b17 neles já é bastante impressionante. No entanto, não mais do que algumas peças por dia.

Mas acho que contra o câncer é mais confiável tomar amigdalina-B17 purificada na forma de suplementos dietéticos ou medicamentos, incluindo, possivelmente, injeções. Já que nas amêndoas amargas e nos caroços de damasco, bem como em outros grãos amargos, não só aumento de conteúdo vitamina B17, que se diz ser totalmente segura, mas também algumas outras substâncias que não são tão boas para o corpo em grandes quantidades.

Em geral, a amigdalina-b17-laetrila é uma substância maravilhosa. No entanto, podemos ir mais longe no tema do sucesso do tratamento do câncer.

O conceito dos promotores da amigdalina é o seguinte: a causa do câncer é a deficiência de vitamina B17 no organismo. Pacientes com câncer tomam Vit B17 e se recuperam. Quem não tem câncer toma B17 como medida preventiva e não adoece. O conceito funciona e parece estar comprovado.

Vitamina B17 - avaliações de oncologistas

A vitamina B17, também conhecida como Laetrile, amigdalina e letril, é um composto químico e alguns defensores de tratamentos alternativos chamam a vitamina B17 de vitamina anticâncer.

Vejamos neste artigo por que a vitamina B17 é necessária - avaliações de oncologistas, suas propriedades, onde é encontrada e como usar a vitamina B17 no tratamento.

Alguns pesquisadores afirmam que o B-17 tem sucesso no combate ao câncer ao criar cianeto de hidrogênio, que é liberado nos tecidos do corpo. Este composto ataca as células cancerígenas e promove a sua destruição.

Laetrile é um composto químico derivado da amigdalina, uma substância que ocorre naturalmente em amêndoas amargas, damascos e borlas de pêssego. Acredita-se que essas vitaminas reduzem o inchaço e previnem a metástase ou a propagação do câncer para outras partes do corpo.

Segundo os pesquisadores, previne a formação e o desenvolvimento de células cancerígenas, mata as células cancerígenas formadas e fortalece o sistema imunológico.

O uso de B17 contra o câncer como terapia alternativa à medicina convencional é controverso, e vários estudos desde meados da década de 1970 não encontraram evidências de que o Laetrile seja eficaz no tratamento do câncer.

Na Rússia, a amigdalina foi usada pela primeira vez como substância para tratar o câncer em 1845. No início da década de 1920, o médico californiano Ernst T. Krebs Sr. começou a usar amigdalina para tratar pacientes com câncer.

Mas, infelizmente, ele anunciou evidências de que as drogas resultantes são tóxicas. Seu filho, o bioquímico Ernst T. Krebs Jr., inventou uma versão quimicamente modificada da amigdalina em 1952, que chamou de Laetrile.

Ao mesmo tempo, Krebs Jr. sugeriu que o câncer é causado por uma deficiência de vitamina B17 e argumentou que o Laetrile compensa a falta de vitamina no corpo.

Seguindo essa teoria, os defensores do uso da vitamina B17 afirmam que ela pode não apenas tratar o câncer, mas também preveni-lo.

Assim, o Laetrile foi incorporado às terapias metabólicas por muitos proponentes de terapias alternativas, incluindo dieta especial para o tratamento de pacientes com câncer.

Os pacientes receberam altas doses de vitamina B17 durante várias semanas, tanto por injeção quanto na forma de enemas anticancerígenos e cremes para a pele.

Amêndoas amargas eram usadas para tratar muitas doenças por curandeiros no passado. antigo Egito. O câncer é muito raro na Índia, onde se come a polpa dos grãos de damasco.

Acredita-se que essa substância possa melhorar significativamente a saúde, além de destruir as células cancerígenas em pouco tempo. Existe a opinião de que o laetral elimina as células afetadas e não tem efeito nas saudáveis.

As amêndoas são um membro da família de árvores Rosaceae. O odor pronunciado e o amargor da noz são devidos à presença do glicosídeo amigdalina. Após a digestão no estômago, a substância se transforma em um forte veneno - o ácido cianídrico, que pertence à categoria dos cianetos. Amêndoas amargas características benéficas e as contra-indicações são quase as mesmas dos doces, por isso o produto deve ser consumido com cautela.

Qual é a aparência da amêndoa amarga e qual a diferença entre amêndoas doces e amargas?

Externamente, é quase impossível distinguir uma variedade amarga de uma doce. No entanto, possui uma drupa fofa e coriácea, abaixo da qual há um núcleo oblongo. As amêndoas amargas diferem das doces em tamanho - serão menores. Devido ao glicosídeo amigdalina, o fruto da noz tem um cheiro rico, razão pela qual as amêndoas são amargas. A casca das amêndoas amargas precisa ser quebrada com um martelo; as cascas das variedades doces são mais macias.

Não há diferenças significativas entre amêndoas doces e amargas. O alto teor de amigdalina torna a variedade amarga não comestível e perigosa. Apesar desta desvantagem, o caroço da noz contém muitas substâncias úteis:

• vitaminas B, E;
• componente B17;
• cálcio, magnésio, fósforo, zinco;
• proteínas vegetais;
• ácidos graxos poliinsaturados.

Entre todas as nozes existentes, as amêndoas amargas ocupam o primeiro lugar em termos da quantidade de componentes bioativos que contêm. Além da composição benéfica, é a partir desse tipo de noz que é feito o óleo de amêndoa. Tem um aroma brilhante de maçapão e é um forte analgésico, anti-helmíntico e antiespasmódico. Os especialistas não recomendam o uso independente de óleo de amêndoa, pois contém uma grande quantidade de amigdalina. Você deve primeiro consultar um especialista.

As amêndoas amargas têm propriedades benéficas, que são amplamente utilizadas em muitas áreas da medicina e da cosmetologia, mas ainda permanecem um produto perigoso.

Danos e contra-indicações

As amêndoas podem causar danos ao corpo devido ao seu alto teor calórico e de amigdalina. Pessoas que sofrem de sobrepeso, é necessário eliminar ou limitar completamente a ingestão de amêndoas amargas.

Após seu consumo e decomposição, ocorre um processo de fermentação no estômago, onde é liberado ácido cianídrico, cujo excesso pode causar intoxicações graves. Para uma criança pequena Basta comer apenas 10 nozes amargas, e 50 para um adulto, para causar a morte. A única coisa boa é que dificilmente alguém consumirá tantas nozes de uma só vez, porque o sabor amargo simplesmente não permite isso. O cheiro das amêndoas amargas depende diretamente do veneno que contém.

A noz não contém apenas amigdalina, o óleo de amêndoa também é rico nessa substância. Apesar disso, o produto ainda é valorizado na medicina, pois pode curar muitas doenças. Não é recomendável usar o óleo por conta própria, pois há risco de envenenamento. Você deve consultar seu médico e determinar uma quantidade diária aceitável de óleo.

Essas propriedades contraditórias não são motivo para abandonar completamente as amêndoas. Durante o tratamento térmico, as enzimas e venenos contidos na noz são decompostos e ela se torna segura. Ao torrar o caroço da amêndoa, você pode proteger seu corpo.

Usos de amêndoas amargas

Amêndoas encontradas ampla aplicação na medicina, os especialistas destacam suas principais qualidades:

• as amêndoas aliviam a dor e atuam como remédio anti-resfriado;
• Com a ajuda de uma noz você pode fortalecer sua visão;
• O uso regular do produto melhora a atividade cerebral e a função cardíaca;
• as amêndoas são um remédio eficaz no combate aos vermes;
• Com a ajuda da noz, as funções do trato respiratório são restauradas.

Também é possível tratar o câncer com amêndoas amargas; ela também atuará como agente profilático. Essa capacidade reside no conteúdo de vitamina B17. A substância tem propriedades bastante contraditórias, pois durante a decomposição é dividida em moléculas de açúcar, cianeto e benzenodeído. Sem perturbar a integridade das células e o estado geral do corpo, a vitamina adere aos tecidos malignos e os destrói. Pode atuar como analgésico e melhorar o metabolismo, mas em caso de overdose torna-se um veneno forte.

Para prevenir o câncer, você deve consumir 2 grãos de amêndoa. A quantidade diária de nozes aumenta em uma até a pessoa atingir 10 amêndoas. Comer amêndoas amargas por si só não será suficiente para curar o câncer. É preciso ter cuidado ao consumir amêndoas amargas, pois se abusar da noz, a pessoa se exporá a intoxicações graves, que podem ser fatais sem intervenção médica oportuna.

Não só a fruta, mas também o óleo de amêndoa é usado no tratamento do câncer. Ele precisa ser esfregado nas áreas onde ocorrem os tumores. É ótimo para prevenir câncer de pele, nariz e mama. O óleo pode suavizar a pele, aliviar o inchaço e o endurecimento dos gânglios linfáticos. aproveitar muito tempo Não se pode simplesmente usar óleo de amêndoa, o corpo vai começar a se acostumar e não haverá efeito terapêutico. Os especialistas aconselham alternar óleos de amêndoa e cânfora. Recomenda-se o uso de óleo de amêndoa sob supervisão de um médico, pois a amigdalina pode envenenar o corpo até mesmo através da pele.

Use para fins cosméticos

Cosmetologistas de todo o mundo ficam felizes em usar todas as propriedades benéficas das amêndoas para deixar as mulheres mais bonitas, mais confiantes e prolongar a juventude.

As amêndoas amargas têm aplicação no campo da beleza tanto em produtos profissionais quanto em receitas caseiras e folclóricas. O óleo de amêndoa é simplesmente um remédio ideal para obter cabelos grossos e longos em pouco tempo, pois irá estimular o seu crescimento e simplesmente torná-los mais saudáveis;

Para restaurar cabelos danificados e restaurar o brilho e a beleza saudáveis, muitas pessoas usam a aromaterapia. Literalmente algumas gotas de óleo de amêndoa devem ser aplicadas no pente e pentear cuidadosamente cada mecha, começando pela raiz e terminando nas pontas. Adicionar outros óleos essenciais em quantidades mínimas apenas acelerará o processo de crescimento e restauração do cabelo:

• para cabelos secos, os cosmetologistas recomendam óleo de tangerina, ylang-ylang, laranja e sândalo;
• para cabelos oleosos é melhor usar óleo de limão, cedro, bergamota e cipreste.

É importante lembrar que antes de lavar os cabelos deve-se pentear os cabelos oleosos com óleo; aplicar a mistura nutritiva nos cabelos secos após a lavagem; Composições semelhantes são frequentemente usadas para criar máscaras e durante o procedimento de embrulho.

Um esfoliante fácil de preparar ajudará a combater a caspa. Isso exigirá:

• óleo de amêndoa amarga 1 colher de sopa. eu.;
• 50g de amêndoas moídas;
• 1 gema de ovo.

1. Todos os ingredientes devem ser bem misturados até obter uma consistência homogênea e depois aplicados na cabeça, esfregando a mistura por 15 minutos.
2. Após esfregar, mantenha o esfoliante na cabeça por mais 15 minutos e depois enxágue completamente com água morna.

Apesar dos benefícios e malefícios das amêndoas amargas, elas são amplamente utilizadas na medicina e na cosmetologia. Para usar o produto por conta própria, é preciso consultar um médico e saber distinguir as amêndoas amargas das doces. Não existem diferenças especiais nas variedades de amêndoas, elas são utilizadas da mesma forma, basta lembrar regras simples e aproveite para melhorar sua saúde com nozes saudáveis.

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Tivemos muita sorte de o gene responsável pelo amargor das amêndoas não ser dominante, mas recessivo e não dominar a hereditariedade. Se você cruzar duas amendoeiras - com frutos amargos e com frutos doces, então, de acordo com as leis clássicas de Gregor Mendel, apenas um em cada quatro descendentes terá frutos amargos.

A natureza, porém, é generosa e, tendo privado um, compensa os outros. No caso das amêndoas, o que tira a doçura, compensa no aroma.

As amêndoas amargas não são menos valorizadas que as doces. Os grãos, pontiagudos em uma das pontas e comprimidos nas laterais, quando não adoçados, contêm muito óleo essencial de amêndoa amarga, por isso são valorizados na perfumaria e servem como excelente tempero - quem não conhece o cheiro da amêndoa? Existem também cosméticos perfumados que vêm desde a antiguidade, que tornam a pele macia e elástica: água de amêndoa, leite de amêndoa. Portanto, não há necessidade de reclamar das amêndoas amargas. Mas o seu bolo não pode ser usado como alimento para o gado. A substância que confere amargor - a amigdalina - sob a influência da enzima emulsina localizada nos nucléolos pode gerar, além de substâncias odoríferas, compostos muito nocivos. Nas especiarias, que se tomam muito pouco, no licor ou no maçapão, não são terríveis, mas na comida...

É quase impossível distinguir as amêndoas amargas das doces pela aparência, e aqui é preciso confiar na honestidade do fornecedor (o padrão simplesmente não permite a mistura de grãos amargos). Talvez os frutos amargos tenham uma casca mais dura, que precisa ser quebrada com um martelo. Em geral, as amêndoas apresentam cascas como papel, macias, duras e grossas. Claro, é mais conveniente lidar com uma casca de papel que pode ser rasgada com os dedos, mas essas amêndoas, mal protegidas dos golpes do destino, são armazenadas pior.

O que nos atrai no caroço da amêndoa - é claro, além do cheiro? Mesmo que contenha pouca vitamina C e nenhum caroteno, contém muitas proteínas e carboidratos, vitaminas B e minerais. E a gordura é simplesmente abundante: cerca de 53% e de qualidade selecionada.

Não há nada a dizer sobre o sabor, as amêndoas são amêndoas, uma iguaria, uma indulgência agradável; Não é daí que vem o verbo expressivo “amêndoa”?

É uma pena que até hoje as amêndoas sejam mais apreciadas do que comidas. A demanda, segundo especialistas, é atendida em menos de 10 por cento, embora o trabalho científico com a amendoeira tenha começado na Crimeia, no Jardim Botânico Nikitsky, há mais de meio século. Desde então, foram desenvolvidas muitas variedades adequadas para diferentes regiões da Rússia e da Ucrânia. E ainda assim, as amêndoas ainda são mais uma raridade do que um alimento diário. Talvez a razão seja que a planta é caprichosa: ela ama o sol mais do que todas as árvores frutíferas e floresce mais cedo do que todas as decíduas. Mas como floresce!

Falar de flores de amendoeira é desperdiçar palavras: é preciso ver. (“Nem uma única árvore”, escreveu Konstantin Paustovsky, “tem uma floração mais comovente e pura do que a amêndoa.”) Mas a geada da primavera destrói os primeiros ovários, e mesmo a chuva comum da primavera reduz drasticamente a colheita. Secura e calor, como perto de Yalta ou perto de Anapa, é o que as amêndoas precisam.

Na mesma região crescem parentes próximos das amêndoas - os pêssegos, com os quais se cruzam bem. O sonho antigo dos criadores é obter uma fruta com polpa de pêssego e caroço de amêndoa. Por enquanto - infelizmente...

Está tudo bem, vamos esperar, as amêndoas ficam boas sozinhas. Na sua forma natural e em bolos, em chocolate, em biscoitos, enrolados em especiarias. Se ao menos houvesse.

Quando, no início dos anos 30, a crise económica global abalou todos os países desenvolvidos, o professor N.I Kichunov escreveu: “A nossa procura de nozes é muito maior do que a oferta. não ouço nenhuma reclamação."

Eles não podem ser ouvidos mesmo agora. Bem, talvez em algum lugar, era uma vez... Mas nas nossas cidades e aldeias, você pode jurar que ninguém reclamou da superprodução de amêndoas.

E por que reclamar? É muito melhor elogiar as queridas amêndoas, nas quais os genes da doçura, do aroma e do sabor delicado dominam invariavelmente.

O. Olguin

Obrigado

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Símbolo de fertilidade

Muitos povos reverenciam amêndoa como símbolo de fertilidade e de uma vida conjugal feliz. Por exemplo, na América, as decorações de casamento são feitas a partir dos ramos floridos desta planta; na Suécia, nozes inteiras são usadas em tortas festivas; Além disso, o sortudo que recebeu um pedaço da torta com essa noz pode esperar uma melhora em sua situação financeira em um futuro próximo.

Antigamente, as amêndoas eram reverenciadas como símbolo de fertilidade e usadas como afrodisíaco.

Na Índia e no Oriente Médio, comer nozes precedeu um encontro apaixonado.

Como isso cresce?

A amendoeira é parente próxima da ameixa e pertence à família Rosaceae. Seus frutos com o mesmo nome são frequentemente considerados nozes.

A terra natal da planta é a Ásia, onde as pessoas a cultivaram vários séculos AC. Hoje, os principais fornecedores de amêndoas para o mercado mundial são Espanha, Itália, Estados Unidos da América, Irão e Síria. A cada ano a produção desta cultura no mundo cresce. Apesar disso, a demanda por esse tipo de produto não é atendida nem em 30%. Hoje são conhecidas cerca de quatro dezenas de espécies desta planta. Criadores de todo o mundo estão trabalhando para criar variedades mais resistentes. No entanto, o problema do cultivo de amêndoas em climas temperados é a sua natureza amante do calor.

A planta prefere solos pobres e encostas secas. Ao mesmo tempo, é sensível à falta de cálcio nos solos. Na natureza, cresce em grupos de três a quatro árvores.
Não exige muita umidade, mas não vive em locais com sombra. Uma árvore pode dar frutos por até cinquenta anos e viver até cento e trinta.

Para propagar a cultura, são utilizados “bebês”, que crescem a partir da raiz de uma árvore adulta e de uma semente. A cultura é resistente à geada, mas não tolera as geadas do início da primavera. E mesmo uma chuva fria de primavera pode privar completamente a colheita. Só o tempo muito cedo, quente e seco pode garantir uma boa colheita.

A planta geralmente tem a forma de um arbusto ( às vezes árvores) até seis metros de altura, muito ramificado. As folhas são longas e com ponta pontiaguda. Ela floresce em rosa, surpreendentemente abundante e bela. Após a floração, os frutos se firmam - drupas, cuja parte mole praticamente seca e cai quando madura. Quando verdes, parecem um pouco com pequenos pêssegos verdes.
O peso de uma semente madura varia de um a cinco gramas.

Conteúdo e composição calórica

O miolo representa de 25 a 57% do peso de uma fruta madura. Graças às propriedades especiais da casca da semente, os grãos não perdem sua qualidade por muito tempo, pois não interagem com o oxigênio e a radiação ultravioleta.

Quanto mais tempo os grãos purificados são armazenados, menos substâncias biologicamente ativas eles contêm.
O conteúdo calórico dos grãos de amêndoa doce é de cerca de 576 quilocalorias por 100 gramas de produto. Para efeito de comparação, 100 gramas de avelãs contêm 178 kcal e as nozes contêm 185 kcal.

Os grãos são ricos em óleos graxos, constituindo 50 a 60% da matéria seca. Além disso, apenas 10% das gorduras contêm gorduras saturadas que são prejudiciais ao corpo, enquanto o restante são gorduras monoinsaturadas, que são melhores para o corpo. Também há muita proteína aqui – até 30%. As amêndoas detêm o recorde de maior teor de proteína entre as nozes.

A base do óleo graxo são os ácidos oleico e linoléico. Se o óleo for feito de grãos com casca, ele também contém ácido mirístico. Os grãos também contêm uma quantidade muito pequena de óleo essencial ( até 0,8%), pigmentos vegetais, incluindo caroteno e licopeno.

Conteúdo de vitaminas e minerais

Os grãos contêm vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, bem como E.

Muito cálcio, ferro, potássio, magnésio e fósforo também estão presentes.
Em termos de teor de potássio, as amêndoas perdem apenas para os pistaches. Em terceiro lugar entre as nozes em termos de teor de magnésio e zinco, além de ácido fólico.
E em primeiro lugar no teor de cálcio.
Acredita-se que as amêndoas ocupem o primeiro lugar entre as nozes em termos de conteúdo total de substâncias biologicamente ativas.

Venenos

As sementes de amêndoas amargas selvagens contêm uma substância tóxica - a amigdalina. Há muito disso aqui - até 4%. Quando é processado pelo organismo, é liberado ácido cianídrico, assim como benzaldeído. Aliás, também há muita amigdalina nas sementes de cerejas, ameixas, damascos, peras e maçãs. Não é aconselhável que as crianças os comam, principalmente.

Apenas uma dúzia de grãos de amêndoa amarga crua pode causar a morte de uma criança. Para um adulto, uma dose letal de veneno está contida em cinquenta ossos.

Não existem venenos nas sementes de outras espécies de plantas, por isso podem ser consumidas cruas.
Se você for envenenado por sementes de amêndoa amarga, chame imediatamente uma ambulância e, antes que ela chegue, enxágue o estômago com uma solução aquosa de permanganato de potássio. Para fazer isso, beba dois a cinco copos de uma solução rosa fraca e induza o vômito artificial. O procedimento deve ser repetido pelo menos três vezes.

Tipos principais

A variedade de amêndoas mais utilizada é a doce. No entanto, tem um parente próximo - amêndoas amargas. À primeira vista, estes núcleos são praticamente indistinguíveis. Mas o sabor é imediatamente claro - esta é uma planta completamente diferente. Às vezes, para dar um sabor extra aos pratos, adiciona-se um pouco de amêndoa amarga, mas a maioria ( 90% ) ainda coloque doces.

As sementes amargas emitem um aroma de “amêndoa” muito distinto e específico. O amargor dos grãos é dado pelo glicosídeo amigdalina. Curiosamente, após o tratamento térmico, esta substância, que é perigosa para a vida, torna-se completamente neutra. Já a amigdalina em si não é prejudicial, mas é prejudicial quando fermentada com substâncias específicas contidas nas mesmas sementes. O tratamento térmico destrói completamente as enzimas, o que torna a amigdalina segura para a saúde. Portanto, as sementes de amêndoa amarga podem ser consumidas com segurança após a calcinação. Mas eles são muito amargos.

O gene que dá aos grãos um sabor amargo não é dominante. Portanto, ao cruzar plantas doces e amargas, apenas uma em cada 4 terá frutos amargos. Mas a falta de amargor nas variedades doces também reduz o brilho do sabor. Nas espécies doces, os grãos não são tão perfumados - óleo essencial presente exclusivamente em grãos amargos.

Existe outro tipo de amêndoa - quebradiça. Os grãos desta espécie têm sabor doce e a casca é fina.
A espessura da casca distingue entre variedades de casca grossa, casca grossa, casca macia e casca de papel. Estes últimos, embora mais convenientes para o consumo, são menos resistentes ao armazenamento e ao transporte.

Outros tipos

Decorativo de três lâminas
A amêndoa trilobada decorativa também é chamada de Louiseania triloba. Esta planta da família Rosaceae foi descoberta na China no século XIX. A planta é um arbusto de até três metros de altura, florescendo com grandes flores duplas rosadas. A floração ocorre antes mesmo de as folhas desabrocharem e dura até 20 dias.

Uma planta bastante despretensiosa, apreciada pelos jardineiros. Muitas variedades foram criadas. O fruto é pequeno, com polpa doce difícil de separar.
Como planta ornamental, fica mais bonita em um pequeno grupo de três a cinco arbustos.

Zemlyanoy
Esta planta não tem nada a ver com amêndoas verdadeiras. Seu segundo nome é chufa. Pertence à família dos juncos. Raramente é cultivado, embora seja bastante despretensioso, muito saboroso e saudável. Os tubérculos de chufa são consumidos crus, assados ​​ou fritos. Os tubérculos são ricos em proteínas, gorduras e amido.
Quando cruas, têm gosto de nozes, por isso são chamadas de amêndoas moídas de chufu.
O chufu pode ser cultivado como planta ornamental, pois à medida que cresce forma um espesso tapete verde. A planta é muito despretensiosa. Seus tubérculos também são consumidos maravilhosamente por animais domésticos.

indiano
Esta planta se assemelha a amêndoas apenas com nozes. É por isso que é chamado assim. Na verdade, pertence a uma família e gênero diferentes.
A amêndoa indiana ou terminalia cresce na Península do Hindustão, no Sudeste Asiático e em algumas áreas da Austrália.
É muito grande e linda árvore, atingindo trinta metros de altura com folhas grandes, duras e brilhantes. É plantada em todos os lugares para sombrear e decorar becos.
As sementes têm sabor semelhante ao das amêndoas. São consumidos crus e também fritos.
O óleo é extraído dos grãos e os bolos são dados aos animais. As fibras de madeira são utilizadas para produzir papel e têxteis.
A madeira é usada para fazer vários produtos de madeira.

Recursos benéficos

A amendoeira é utilizada como porta-enxerto para delicadas variedades de damascos e pêssegos. Esta enxertia permite obter plantas resistentes à falta de humidade.
As amêndoas são amplamente utilizadas para fortalecer os solos, pois crescem em encostas e em solos inacessíveis e soltos.

Algumas variedades de plantas são cultivadas para decorar jardins e parques.
É uma boa planta de mel, produzindo pólen e néctar em abundância nos primeiros meses da primavera.

A madeira possui uma bela tonalidade roxa, o que a torna valiosa para a produção de móveis exclusivos. É bastante denso e esses produtos duram muito tempo.

O óleo graxo é feito da variedade doce, o óleo essencial é extraído do bolo e o próprio bolo é usado como alimento para animais domésticos. Os óleos são usados ​​em cosmetologia e medicina, o que será discutido mais adiante.

Os grãos de amêndoa cultivada são uma iguaria muito conhecida e apreciada que faz parte dos pratos mais famosos cozinhas nacionais. Por isso, os espanhóis colocam os grãos em uma versão especial light de gaspacho com uva. Os chineses sempre adicionam grãos amargos ao preparar pato à Pequim, carne de porco ou peixe frito.
Os hindus usam grãos fritos para adicionar um sabor especial aos produtos lácteos fermentados. Adicionar grãos inteiros ou triturados fritos a pratos doces e assados ​​​​torna seu sabor mais rico e interessante.

Na indústria de confeitaria, os grãos também são utilizados para fazer maçapão - uma mistura de farinha de amêndoa e xarope de açúcar. Decorações para bolos, nougat e figuras multicoloridas complexas são feitas de maçapão. O maçapão, segundo nutricionistas, é um dos três doces mais saudáveis. Segundo a lenda, foi inventado durante um ano de fome, quando só restavam nozes e açúcar nas latas de lixo. As pessoas tentaram fazer pão com essa mistura, mas o resultado foi maçapão.

Para boa saúde

As amêndoas contêm uma grande quantidade de vitamina E e cálcio, por isso são muito boas para pessoas com doenças oculares, espasmos musculares, distúrbios do sono e anemia.

Regula a acidez do suco gástrico em caso de aumento da formação de ácido, bom para úlceras estomacais e duodenais. Muito bom para crianças com inibições desenvolvimento físico. Pacientes adultos em fins medicinais você deve tomar dez a quinze nucléolos três vezes ao dia durante quatro semanas.

As crianças precisam triturá-los e adicioná-los a alimentos macios.
Apenas duas porções de grãos por semana reduzem a probabilidade de desenvolver infarto do miocárdio.
O uso regular deste produto inibe a degradação senil do cérebro.

Uma forma conveniente e acessível de vitamina E e outros componentes biologicamente ativos das amêndoas ajuda a prevenir a aterosclerose e previne a formação de crescimentos de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.

Para que as propriedades curativas dos grãos se manifestem plenamente, eles devem ser consumidos junto com o açúcar. Por si só, são bastante difíceis de processar pelo organismo, mas o açúcar facilita esse processo.
Comer grãos ajuda a aliviar a dor de garganta e também acelera a eliminação de toxinas e venenos.

Amêndoas e seus derivados são usados ​​para limpar o corpo e o sangue, para acelerar o movimento da bile e para dilatar os dutos do baço e do fígado.

É usado para aliviar ressacas e também para aumentar a potência nos homens.

Propriedades curativas

• alivia cólicas,
• envolve
• alivia a dor,
• é emoliente
• antioxidante forte,
• melhora o sono e acalma,
• ajuda a limpar os rins de conglomerados,
• muito bom para o funcionamento cerebral, pois é rico em fósforo,
• ativa a espermatogênese.

Cientistas britânicos descobriram que comer amêndoas regularmente pode melhorar os mecanismos de defesa do corpo e também suprimir o desenvolvimento de inflamação.

As substâncias mais antivirais e imunomoduladoras são encontradas na casca das nozes. Portanto, está em andamento um trabalho para desenvolver um novo medicamento anti-herpes a partir de amêndoas. As amêndoas combatem o vírus do herpes tipo 2 de maneira mais eficaz ( genital).

Quanto você pode comer?

Ao consumir este produto, é preciso lembrar que ele é rico em calorias e de difícil digestão. Portanto, amêndoas em quantidades ilimitadas só farão mal.
A porção ideal por dia é um punhado de nozes ou cerca de 25 pedaços ou 30 gramas.

Aplicação em medicina

Durante centenas de anos, os curandeiros usaram amêndoas para tratar doenças como asma, enxaquecas, tosse, cólicas, anemia e perda de sensibilidade nas extremidades inferiores ou superiores. As preparações de amêndoas amargas são utilizadas para tratamento externo e de amêndoas doces - para tratamento interno.

• Este produto pode ser utilizado para prevenir o desenvolvimento de tumores malignos, uma vez que uma forma especial de vitamina E atua como um forte antioxidante e protege as células da degeneração.
• Os médicos recomendam uma emulsão feita de nucléolos para aliviar os sintomas de doenças do aparelho digestivo: aliviar a dor, eliminar a constipação, proteger a membrana mucosa da destruição e irritação.
• Usado para febre, para reduzir a temperatura, para expulsar vermes. Na forma de banhos é bom para cólicas renais e hepáticas, reumatismo.
• O óleo de amêndoa é utilizado para diluir cânfora para injeções, bem como para a produção de pomadas medicinais, no tratamento de estomatites, pneumonias.
• O óleo também alivia a inflamação e é usado como antídoto. É instilado nos ouvidos para eliminar zumbidos e dores.
• Eles esfregam os membros com óleo para lesões e fazem loções para inchaço.
• Uma mistura de farinha de amêndoa e mel é usada para tratar o herpes.
• Para tratar o líquen, use uma mistura de farinha de amêndoa com vinho ou vinagre.
• A ingestão ajuda a normalizar a função hepática durante a icterícia.
• Antes de uma libação pesada, você deve comer algumas nozes e isso aliviará a ressaca.
• Segundo pesquisas recentes de cientistas ingleses, as amêndoas criam condições favoráveis ​​para a proliferação de microrganismos benéficos no intestino, melhorando a digestão. 10 grãos de amêndoa, bem mastigados e regados com água, ajudam a eliminar rapidamente a azia.
• Contra furunculose e calvície: misture a farinha de miolo com leite e trate as áreas afetadas do corpo uma vez ao dia.
• A variedade amarga é amplamente utilizada em remédios homeopáticos para difteria, asma, doenças de ouvido e tosse seca e improdutiva.
• Para melhorar o apetite ou contra a flatulência, tomar por via oral, 7 gotas pela manhã, almoço e noite.

Descasque e folhas

Essas partes da planta são menos populares que os grãos, mas em vão. Você também pode obter muitos benefícios para a saúde com eles. Uma infusão de folhas pode ser usada como diurético e laxante.

1. Despeje água sobre as cascas e cozinhe por 60 minutos. Beba 400 ml por dia. Ajuda muito bem com tosse seca e dolorosa.
2. Despeje 2 conchas com 1 litro de água e ferva por vinte minutos. Passe por uma gaze grossa. Para tosse em crianças, tomar 100 ml três vezes ao dia.
3. De acordo com o método descrito no parágrafo 2, você também pode usar lascas de madeira de casca de árvore. Pegue 25 pitadas de lascas de madeira picadas por litro de água.
4. Para aliviar dores nas pernas e cansaço: misture as folhas com 5 colheres de sopa de lascas de madeira trituradas e despeje água fervente. Deixe esfriar até uma temperatura confortável para os pés. Tome banho de manhã e à noite.
5. Para fortalecimento geral do corpo, para insuficiência hepática, tosse convulsa e aumento da próstata: chá feito de flores e folhas. Para 200 ml de água fervente, duas colheres de chá de matéria-prima. Prepare, tampe e deixe por 10 minutos.
6. Para taquicardia: 18 folhas de amêndoa, 200 ml de mel, 4 limões inteiros, 16 folhas de gerânio, 6 sementes de cânfora, 10 gr. tintura alcoólica de valeriana e a mesma quantidade de espinheiro. Esprema o suco dos limões, moa o gerânio e as folhas de amêndoa em um moedor de carne e misture com o restante dos ingredientes. Tome 1 colher de sopa antes do café da manhã. Mantenha em local fresco. Os cursos de tratamento devem ser realizados fora da temporada, assim que o quadro melhorar - somente após o inverno. Após a recuperação completa, pode ser realizada uma vez a cada 3 anos como medida preventiva.

Reduz o colesterol

Cientistas americanos sugerem simplesmente comer amêndoas para reduzir o colesterol no sangue. 23 peças por dia são suficientes para notar uma melhora significativa em sua condição depois de um tempo. Esta porção de nozes contém a mesma quantidade de antioxidantes que 200 ml de chá verde ou um prato de brócolis.

Esta porção é totalmente inofensiva para o corpo, por isso você pode consumi-la mesmo em dieta. O experimento envolveu 30 voluntários que sofriam de colesterol alto. Os participantes aderiram a diferentes sistemas nutricionais, mas todos comiam constantemente um pouco de amêndoa ( 75 gramas por dia). Os participantes do grupo controle seguiram a mesma dieta, mas não comeram nozes. A quantidade de colesterol no sangue dos participantes do grupo de controle permaneceu inalterada ou caiu muito pouco, enquanto nos participantes que comeram amêndoas caiu 0,19 mmol por litro durante as quatro semanas do experimento.

As propriedades anticolesterol das amêndoas se devem à presença alto nívelácidos graxos saudáveis. Eles reduzem o nível de colesterol “ruim” no sangue e ajudam a limpar os vasos sanguíneos.

Mel faz bem ao coração

Cientistas estrangeiros de dois eminentes centros científicos realizaram quase simultaneamente dois estudos que comprovam os benefícios do consumo de amêndoas e mel na prevenção de doenças vasculares e cardíacas.

Segundo resultados obtidos no Canadá, o consumo diário de amêndoas reduz os níveis de colesterol no organismo, ou seja, previne o desenvolvimento de infarto.

Ao mesmo tempo, cientistas americanos descobriram que três colheres de sopa de mel por dia aumentam a quantidade de antioxidantes no corpo. Ou seja, eles também previnem doenças cardíacas.

Assim, este delicioso alimento pode ajudar a sustentar o corpo.

Ajuda você a perder peso

Embora as amêndoas sejam um alimento altamente calórico, elas podem ser usadas com sucesso para perda de peso. Só deve ser consumido em quantidades limitadas e apenas na primeira metade do dia.
Segundo nutricionistas, uma dieta pobre em carboidratos pode reduzir significativamente o peso corporal e é mais eficaz do que uma dieta pobre em lipídios.
Dois grupos de voluntários participaram do experimento. A primeira consumiu aproximadamente 50 gramas de grãos por dia e uma dieta calórica de cerca de 1000 kcal, e a segunda comeu exatamente o mesmo, mas em vez de amêndoas consumiu carboidratos “rápidos” pela mesma quantidade de calorias. A dieta durou seis meses. A dieta de amêndoas continha cerca de 40% de gordura, enquanto a dieta de carboidratos continha apenas 18% de gordura.

No entanto, os participantes do primeiro grupo perderam em média 19% de peso, enquanto os do segundo grupo não perderam mais que 11%.
A dieta de amêndoas reduziu a circunferência da cintura em 14%, enquanto a dieta de carboidratos reduziu em 9%.
Além disso, os participantes do primeiro grupo apresentaram pressão arterial normalizada.

Dieta de amêndoa

70 – 100 gramas de amêndoas por dia ajudarão a saciar sua fome e a se sentir bem por quase um dia! O segredo é que esse produto tem índice glicêmico muito baixo. Isso significa que quando você ingere, seus níveis de açúcar no sangue aumentam muito lenta e ligeiramente. Portanto, a pessoa se sente plena e satisfeita por muito tempo. É um nível de açúcar constante que garante uma sensação de saciedade.
Mas este produto é bastante rico em calorias, por isso é preciso manuseá-lo com cuidado e não se deixar levar muito.

Para diabetes

Cientistas americanos afirmam que o consumo regular de pequenas quantidades dessas nozes ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue.
As amêndoas podem ser especialmente úteis para pacientes com diabetes tipo 2, bem como para aqueles com diagnóstico de pré-diabetes ( isto é, uma mudança na tolerância do corpo ao açúcar e uma alta probabilidade de desenvolver diabetes no futuro).
As amêndoas podem ser usadas tanto como medicamento quanto como medida preventiva. É graças à sua capacidade de normalizar o colesterol no sangue que as amêndoas reduzem a probabilidade de desenvolver diabetes. Além disso, comer nozes aumenta a sensibilidade dos tecidos à insulina.

Durante a gravidez

As amêndoas são uma excelente fonte de sais minerais, tão necessários ao corpo da mãe e do feto. É também uma fonte insubstituível de magnésio. Este oligoelemento é até prescrito para mulheres grávidas em forma de comprimido, pois ajuda a prevenir tensões musculares excessivas e cãibras.
30 gramas de amêndoas ( norma diária ) contém 80 mg de magnésio!
O alto teor de vitamina E contribui para o sucesso da gestação do feto.
Os grãos vão ajudar a evitar a constipação, que é tão incômoda nos últimos meses de gravidez.

Os nucléolos também serão úteis durante a amamentação.

• Para aliviar o inchaço e as dores nas costas, massageie-os com uma mistura: 100 ml de óleo de amêndoa com 7 gotas de óleo de lavanda e 3 gotas de sândalo e néroli.

Óleo doce e amargo

Os grãos de amêndoa contêm 40–63% de óleo graxo. Para obter óleo de alta qualidade, utiliza-se o método de prensagem a frio.
O óleo é obtido a partir de variedades doces da planta. É muito leve e absorve bem na pele. Para que as preparações com óleo de amêndoa sejam melhor absorvidas pela pele, devem ser levadas à temperatura corporal antes do uso.

Composição do óleo:

• 63 – 80% de ácido oleico ( monoinsaturado),
• 15 – 25% de ácido linoléico ( poliinsaturado),
• Caroteno,
• Vitamina E,
• Vitamina B2,
• Amigdalina,
• Bioflavonóides,
• Oligoelementos: zinco, magnésio, ferro, sódio, fósforo,
• Saara.

O óleo é utilizado tanto na indústria cosmética quanto na cura. Este é um produto de altíssima qualidade e não é barato.
Este óleo é superior ao azeite na redução da quantidade de colesterol no sangue.
Reduz a inflamação e suaviza, ajuda a curar queimaduras e arranhões. As compressas têm um efeito de aquecimento.
Na cosmética é bom para a pele de qualquer parte do corpo e para qualquer tipo de pele. Adequado tanto para cuidados com o bebê quanto para peles maduras e envelhecidas.

Utilizado tanto na forma pura quanto como base para dissolução de óleos essenciais.

• Para tratar queimaduras, misture 1 colher de sopa. uma colher de óleo de amêndoa com 2 gotas de óleo de lavanda. Trate a área afetada com a mistura resultante três vezes ao dia,
• Para tratar o herpes: misture 1 colher de sopa de óleo de amêndoa com 2 gotas de eucalipto ou óleo de tea tree. Aplique na erupção quatro a cinco vezes ao dia,
• Para tratar dores de ouvido: misture 10 gotas de óleo de amêndoa e 1 gota de suco de alho. Coloque três gotas de medicamento em cada canal auditivo,
• Para facilitar a remoção dos tampões de cera dos ouvidos: antes de ir para a cama, pingue um pouco de óleo aquecido no ouvido,
• Para prevenir a aterosclerose, beba 1 colher de chá. óleos três vezes ao dia,
• Para lesões de tecidos moles, aplique loções com óleo. Alivia a dor e reduz a inflamação,
• Para síndrome pré-menstrual grave, massageie a parte inferior do abdômen em círculo 3 dias antes do início da secreção e antes de terminar. Misture 70 ml de óleo de amêndoa com 30 ml de óleo de erva de São João, bem como 5 gotas de óleo de toranja, 3 gotas de ylang-ylang, 2 gotas de sálvia, 1 gota de jasmim,
• Para o tratamento da inflamação dos órgãos reprodutivos em mulheres: faça tampões com uma mistura de 1 colher de sopa. óleo de amêndoa e 3 gotas de tea tree.

Leite

É um produto alimentar feito de grãos de nozes e água. Muito saboroso e contém muito cálcio. Não contém absolutamente nenhum colesterol. Mas seu custo é muito superior ao custo do leite de soja.

Vegetarianos e pessoas com intolerância à lactose podem beber em vez de leite animal. Foi feito na Idade Média e foi muito utilizado, pois pode ser mantido em temperatura ambiente por mais tempo do que a carne de vaca ou cabra. Foi especialmente popular durante a Quaresma.
Apenas a variedade doce de nozes é usada para fazer leite. São enchidos com água e amolecidos, após o que são triturados o mais finamente possível junto com o líquido em que as nozes foram embebidas. A substância líquida resultante é o leite de amêndoa. Mas antes de usá-lo, ele é bem filtrado. Às vezes, o leite é aromatizado com açúcar ou especiarias.

Óleo essencial

O óleo essencial é produzido a partir dos grãos de amêndoa amarga, por serem mais ricos em componentes aromáticos. O método de destilação a vapor é usado. Este óleo contém inicialmente uma substância tóxica - ácido cianídrico. Mas depois o óleo é tratado de uma forma especial e o ácido desaparece.

Esse óleo praticamente não é utilizado no dia a dia, mas é amplamente utilizado na indústria para fabricação de cosméticos, perfumes e produtos alimentícios.

Inalar o aroma do óleo ajuda a enfrentar a depressão, dá força e melhora o estado após desmaios.

Tem um bom efeito no estado do aparelho respiratório, na digestão, facilita a menstruação, alivia a tosse e as dores.

Usado externamente para remover verrugas e espinhas, cravos, sardas, manchas senis. Alivia a irritação.

Combina bem com óleos 3. Para clarear a pele, pegue as partes subterrâneas da planta, pique finamente, despeje 200 ml de água fervente e coloque em banho-maria por vinte e cinco minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e passe por uma peneira. Lave o rosto, deixe sem enxaguar e deixe secar na pele.
4. Para taquicardia, você deve beber 7 gotas de óleo de amêndoa pela manhã, almoço e noite.
5. No processos inflamatórios Qualquer localização deve beber uma colher de sopa de óleo de amêndoa três vezes ao dia.
6. Para otite média, aqueça levemente óleo de amêndoa e coloque duas a três gotas em cada canal auditivo pela manhã e à noite.
7. Para enxaquecas, 6 a 8 gotas de óleo devem ser instiladas em cada canal auditivo.
8. Se a audição se deteriorar devido a doenças respiratórias Você deve colocar sete gotas de óleo de amêndoa no canal auditivo direito e inserir um cotonete. Depois de um dia, remova o tampão e coloque a mesma quantidade no canal auditivo esquerdo. Repita isso de 3 a 5 vezes até que sua audição volte ao normal.
9. A raiz de violeta com óleo de amêndoa é usada para tratar doenças renais e urolitíase.
10. Para aliviar dores abdominais e acalmar a tensão nervosa, deve-se consumir por via oral 15 gotas de água de amêndoa amarga produzida a partir do bolo.
11. Para tumores das glândulas mamárias, compressas com óleo de amêndoa ajudam muito.

Receitas de beleza para cabelo e pele

1. Para cuidar da pele delicada e seca: triture uma colher de sopa de grãos na farinha, adicione o creme para obter uma massa conveniente para aplicar na pele. Trate a pele do rosto e decote. Limpe após 30 minutos com água em temperatura ambiente.
2. Para suavizar a pele de qualquer parte do corpo, deve-se preparar o seguinte remédio: misture duas colheres de sopa de farelo de amêndoa com 400 ml de água fervente, tampe e guarde até esfriar. Em seguida, coe o líquido e lave com ele a pele áspera.
3. Para elasticidade da pele: dilua o farelo de amêndoa com suco de fruta espremido na hora até obter um creme azedo espesso. Aplicar na pele e deixar agir por 20 minutos. Retire com água fria.
4. Para pele seca e envelhecida: dilua os grãos moídos com kefir para formar um creme azedo espesso. Aplique no rosto, deixe agir por 60 minutos, cubra o rosto com um pano úmido e lave com água morna.
5. Para cuidar da pele normal: misture a farinha de miolo com 1 colher de sopa. azeite e 1 gema. Mantenha no rosto por 30 minutos sob um pano úmido e enxágue com água morna. Nutre e suaviza perfeitamente a pele.
6. Para pele dura e escamosa: misture 1 gema com 1 colher de chá. óleo de amêndoa e a mesma quantidade de mel. Lubrifique a pele do rosto e decote. Após a secagem, lubrifique mais duas vezes. Deixe agir por 20 minutos e lave com água morna. Faça isso uma ou duas vezes por semana durante um mês ou um mês e meio. Em seguida, dê um descanso à pele por 8 a 12 semanas. Não é permitido uso em vasinhos.
7. Para cuidar da pele oleosa: triture 5 grãos até formar grãos grossos, misture com farinha de aveia e 1 clara de ovo batida. Trate o rosto pré-lavado e a zona do decote. Após 2 minutos, lave com água levemente morna. Para potencializar o efeito, você pode pré-fazer um banho de vapor para o rosto.

O óleo de amêndoa é usado para cuidar dos cabelos. É o único que é igualmente adequado para cuidar de qualquer tipo de cabelo. O uso regular fortalece o cabelo, nutre os folículos capilares, previne a queda e acelera a recuperação. A maneira mais fácil de usar é passar óleo levemente nos dentes de um pente e pentear o cabelo.

1. Máscara para fortalecer os cabelos: misture óleo de amêndoa e jojoba em proporções iguais. Massageie bem o couro cabeludo com esta mistura, deixe agir por dez minutos e depois lave os cabelos com shampoo normal.
2. Para hidratar o cabelo: adicione um pouco de óleo de laranja ou sândalo ao óleo de amêndoa.
3. Para normalizar a condição dos cabelos oleosos: adicione um pouco de óleo de cipreste, cedro, bergamota e limão ao óleo de amêndoa.

Geléia de damasco

Para 0,5 kg de damasco maduro mas duro, tome a mesma quantidade de açúcar e a mesma quantidade de grãos de amêndoa das frutas, 100 ml de água e licor de amêndoa, suco de limão de uma fruta.
Asse as nozes sem óleo. Retire as sementes dos frutos sem dividi-los ao meio. Insira uma noz em cada damasco.
Despeje as frutas em uma tigela para fazer geléia, acrescente o açúcar, o suco de limão e a água, misture e deixe por um dia.
Deixe ferver, abaixe o fogo o máximo possível e cozinhe por um quarto de hora, retirando a espuma. Retire do fogo e deixe por um dia. No segundo dia, repita o procedimento. No terceiro dia, transfira as frutas para um recipiente de armazenamento, ferva a calda por três minutos, retire a espuma. Quando esfriar, misture com o licor e regue com as frutas.

Saladas para perder peso

1. Festivo picante. Tome: 0,4 kg de frango defumado, 0,1 kg de uva, 0,3 kg de abacaxi em calda, 0,2 kg de amêndoa ( fritar), para temperar, 0,2 litro de suco de laranja, maionese, ervas a gosto. Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos, misture e despeje o molho. Adicione sal e pimenta a gosto.

2. Salada leve. Leve: duas coxas de frango cozidas, três laranjas, mistura para salada, 20 gr. flocos de amêndoa, três colheres de sopa de azeite, uma colher de vinagre de vinho, sal e pimenta a gosto. Pique o frango, corte metade das laranjas, faça suco da metade ( use suco para temperar), o frango deve ser mantido no molho por duas horas ( em um lugar frio). Rasgue a mistura da salada e coloque como almofada num prato, cubra com o frango e as laranjas, regue com o molho e polvilhe com flocos de amêndoa.

Como escolher?

1. É aconselhável dar preferência às nozes sem casca, pois retêm mais nutrientes. Porém, a casca não deve apresentar manchas, rachaduras e principalmente mofo.
2. Se a escolha recair sobre os grãos descascados, eles devem ser do mesmo tamanho, formato e cor.
3. Você deve cheirar os grãos. Eles deveriam cheirar apenas a nozes e nada mais!
4. O miolo é torrado a seco, ou seja, sem óleo, e é mais útil.

Como armazenar?

• Armazene em um recipiente bem fechado,
• Em um lugar fresco e escuro,
• Pode ser guardado no freezer em um saco por muito tempo.

A quem isso pode prejudicar?

Apesar dos indiscutíveis benefícios das amêndoas, em alguns casos é melhor evitá-las:

• quando o corpo está superexcitado,
• com taquicardia,
• para doenças dermatológicas de natureza alérgica,
• para quaisquer outras manifestações de alergias,
• com aumento de peso corporal,
• na infância,
• se as nozes ainda estiverem verdes ( contêm uma abundância de cianetos venenosos),
• se as nozes estiverem estragadas, podem conter substâncias tóxicas.

Antes de usar, você deve consultar um especialista.