Za aké obdobie začali ľudia robiť trvanlivé jedlá

Vložte chýbajúce slová na text (10 bodov).

Hľadať prednášky

All-Russian Olympiád školákov

O histórii. Škola. 5. stupeň.

AKADEMICKÝ ROK

Doba výkonu: 45 minút

Celkové skóre - 100

Úloha 1. Usporiadajte dátumy v chronologickej sekvencii. (5 bodov)

1) 1945, 2) 998, 3) XVIII storočia, 4) 2017.

Úloha 2. Vyplňte skúšku výberom možnosti správnej odpovede (pre každú správnu odpoveď 1 bod; iba 5 bodov).

1. Aký je názov vedy z minulosti ľudí?

2. Čo je historický zdroj?

a) Dokument, ktorého doba platnosti už uplynula;

b) zdroj, pružina, v ktorej voda prejde na povrch na dlhú dobu;

c) Čo nám môže povedať o minulosti ľudí.

3. Aký je archív? Vykonajte požadované písmeno.

a) staroveké záznamy o udalostiach minulých rokov

b) ukladanie dokumentov

c) skladovanie starožitností

4. V ktorom meste bolo otvorené prvé múzeum v Rusku?

5. Aký bol názov prvej ruskej kroniky?

Úloha 3. Podľa toho, ktorý princíp sú vytvorené riadky? Uveďte správnu odpoveď (5 bodov za každú správnu odpoveď. Celkovo 15 bodov).

1. Kráľ, cisár, prezident, premiér.

2.A. Nevsky, M. Kutuzov, A. Suvorov, K. Zhukov.

___________________________________________

3. Vintage štruktúry, knihy, mince, domáce potreby.

___________________________________________

Úloha 4. Čo alebo kto je prebytok v rade? Identifikujte zbytočné slovo a zdôvodnite svoju odpoveď (5 bodov: 2 b. - Slovo, 3 b. - Odôvodnenie; Celkom 15 bodov).

1.Kiev, Moskva, St. Petersburg, Nizhny Novgorod.

2. Ivan Kalita, Peter I, A. V. Suvorov, Nicholas II.

______________________________________________

3. Kráľovstvo pre Moskvu, Stalingrad Battle, Kursk Bittle, Ice Battle.

_______________________________________________

Úloha 5. Set dátumy a udalosti (2 body za každú správnu odpoveď; celkom 10 bodov).

Úloha 6. Posuňte historický krížovku. Zadajte slová v bunkách (5 bodov za každé správne slovo; celkom 35 bodov).

1. Predmet človeka

2. Prvé múzeum v Rusku.

3.Nogo záznam o historických udalostiach starovekého času

Koniec formy

4. Veda učebná na život a kultúru starých národov na zachovaných skutočných pamiatkach

5. Posledné obdobie kamenného storočia pred výskytom éry kovov.

6. Otvorenie Zeme na štúdium archeologických pamiatok v kultúrnej vrstve.

7. Miesto, kde sú objekty umenia, pamiatky starožitností, vedeckých zbierok atď. Sú zostavené a vystavované na preskúmanie.

Úloha 7. Ktoré historické čísla, ktoré oslavujú Rusko, sú zobrazené na portrétoch? Podpíšte ich do mena.

(1 bod za každú správnu odpoveď; celkom 5 bodov).

Vložte chýbajúce slová na text (10 bodov).

V období _________________________ Ľudia začali robiť trvanlivé jedlá z ___________________. Neskôr boli takéto jedlá spálené na oheň. Tak sa objavil ________________________. Majstri boli zdobené riadmi vzormi a ozdobami.

V 4 Millennia Bc. e. bol vynájdený _________________________ ________________________. Ukázalo sa, že riad je hladký, hladký a krásny.

Mnohé tisícročia nosili oblečenie z kožiek alebo z listov a slamy. Počas tohto obdobia sa osoba vynájla najjednoduchšie _____________________ _____________________________. Hladký rad nití natiahnutý do dreveného rámu. Aby vlákna neboli zmätené, kamienky boli viazané na ich konce. Po tomto riadku boli priečne odovzdané iné vlákna. Takže tkaniny sú prvé tkaniny.

Vlákna na tkanie krútené z ___________________________ Zvieratá, od __________________________. Pre toto bolo vynájdené _______________________________________.

Celkovo 100 bodov.

poisk-ru.ru.

História jedál - História vzhľadu jedál

Zdá sa, že je to jedlá - nevšimnú si ju v šialenom rytme moderného života. Príliš veľa maličkosti, príliš veľa, čo má osobnosť rôzne problémy a starosti, aby o tom premýšľali. To všetko je zrozumiteľné, ale predstavte si, čo by náš život bol bez jedla. Ako by sme jedli borsch alebo francúzske mäso? Áno, čo tam jedol! Ako by sme pripravili jedlo? Je to nad ohňom, na pľuvať, mäso celé jatočné telá. Pochybné potešenie, nie? Preto povedzme o pokrme, o jej včerajšku a dnes.

Pred dlhým časom

Takže, kedy začínala história jedál? Približne pred 6-7 tisíc rokmi. Prirodzene, žiadna krásna porcelánová doska alebo elegantné okuliare na víno v tých vzdialených časoch nešiel. Elephants už boli, ale umývačky ešte nie sú. Bolo to všetko len začiatok a začiatok tohto "Všetko" nebol niekde niekde, ale v krajine matky. Hovoríme o hlinení. To bolo z toho, samozrejme, prvé vzorky jedál boli vyrobené ručne. Vyšli s mrakmi, škaredými a krehkými. Ale stále boli. Proces, ako sa hovorí, išiel: Je to hlinené prášky, ktoré sa stali prototypmi moderných tanierov, hrnca, panvica.

Postupne sa ľudia uvedomili, že nie je vhodná každá hlinka pre jedlá. Pri sušení alebo horiacich trhlinách. Postupom času boli vybrané najvhodnejšie odrody. Prirodzene, výroba jedál vyvinutých v tých regiónoch, kde bola dobrá "umývačka" v dostatočnom množstve.

Ďalšou etapou znetvorenia bola prax pridávania rôznych látok do ílu. S pomocou ich pomoci zvýšila silnú silu hotového výrobku, zmenila svoju farbu, čo robí príjemnejší pohľad. Takéto hliny (s prísadami) sa nazýva "keramika". Ďalej všetko, vo všeobecnosti šlo na rastúce: vypaľovacia technológia sa zlepšila, boli tu nové materiály na výrobu jedál - prispeli k postupnému zvýšeniu jeho kvality.

Antique Grécko a Rím - presne tu, možno, keramické jedlá dosiahli jeho rozkvet. Na malé a veľké jedlá, starodácich majstrov zobrazovali rôzne bohov, scény zo svojich životov, dobrodružstiev hrdinov. V tom istom období sa rozdelenie jedál objavilo na dennej, prednej a dekoratívnom. Okrem keramiky začali robiť cín, ako aj strieborné a zlaté jedlá.

Nezabudnite na Čínu (je tiež keramika). Vo svojej vlasti, v Číne objavili prvé porcelánové výrobky asi 600 z našej éry. Veľa času prešiel, len v Číne XIV storočia sa dostal do Európy. Samozrejme, nie v supermarketoch, ale len určitá a najbohatšia osoba. Stojí za to porcelán veľmi drahé, a jedlá z neho na dlhú dobu zostali skôr dekoráciu interiéru, vynikajúce bauble, okrem iného, \u200b\u200bo dobrej situovanej pozícii majiteľa. Len na začiatku XVIII storočia v Starom svete dokázali vyrábať svoj vlastný kvalitatívny porcelán. Začal dodávať kráľovské kurty a postupne sa dostal docela veľmi rozšírené, aj keď zostal privilégium šľachty. Ďalej budeme analyzovať históriu jednotlivých objektov jedál, príbory a kuchynské potreby.

História jedál je nemožná bez platní. Zdá sa nám prirodzené. Medzitým sa doska objavila na tabuliek ľudí, ktorí nie sú okamžite, v žiadnom prípade, nie s jedlom. Spočiatku boli samotné tabuľky čiastočne dosky. Napríklad v Európe, v Storoch VIII, a nie niekde, ale na kráľovských peňaženiach bola potravina stanovená v špeciálnych vybraniach, zranených v dubových stoloch. Potraviny si vzali ruky a poslali do úst. Neskôr (o XIII Century), jedlo z prehlbovania na stole sa už presunuli na veľké okrúhle plátky chleba. Bolo to ako individuálna časť a chlieb httop - typ dosky. A len z XIV storočia vo Francúzsku začínajú vychutnať niečo podobné moderným tanierom. Urobili ich potom z cínu a stromu. Prosperujúci francúzsky, však si mohol dovoliť kovovú jedálnu. Platne potom neboli oboznámení s USA, ale štvoruholníkový tvar.

V starovekej ruskej rozširstve, v každom prípade, storočia z XI, boli podávané na bežných jedlách. Boli vyrobené z rôznych materiálov: drevené, hlinky, cín, niekedy ocele (ale neskôr, samozrejme a ďaleko od všetkých regiónov). V bohatých boyars domy to bolo možné vidieť strieborné a zlaté jedlá, najčastejšie pravdu, vyrobené v zahraničí. Zvlášť veľa bolo na panovníkovi vrcholov. Existujú prípady, keď sú prítomní cudzích veľvyslancov na podobných hodinách, jednoducho ukradli kráľovské jedlá, skrývajú sa za sínusom. Ivan Grozny pri tejto príležitosti nariadil kúpiť medené jedlá v Anglicku, ale že veľvyslanci nebrali útok, bez striebra alebo pozlátal.

Všeobecne platí, že prvá písomná zmienka o použití v Rusku počas jedla jednotlivých dosiek patrí do času falošnej mŕtveho mŕtvych I. V "Domostroy" to bolo povedané, že pri príprave na večeru je potrebné "skontrolovať stôl, obrus Belo slati, chlieb, soľ, veľa (malé lyžice), TARLEL preteky. "

Z dosiek v Rusku nielen jedli. Napríklad, že králi udelili svoje predmety. Jedným alebo inými, ale v každodennom živote ruských bohatých, individuálnych jedál (dosiek, lyžičky) začali vstupovať len XVII storočia, a len z XVIII storočia, dosky sa stali integrálnym atribútom jedla. V roku 1740, tajomstvo výroby pevného porcelánu bolo otvorené v Rusku, to, samozrejme, pomohlo ďalej "podporovať" tanier ľudí. Avšak, dolné vrstvy populácie niekedy boli ruky, priamo z tabuľky aj na konci XIX - začiatkom XX storočia.

Teraz existuje mnoho typov dosiek. Po prvé, sú rozdelené do cieľa: Tam sú hlboké polievky, jedálenské dosky pre "druhé" jedlá, malé, snack bary, koláče. Po druhé, podľa materiálu, z ktorého sú vyrobené: keramika, sklo, porcelán, drevo, kov, plast, papier. Samostatne stojí za zmienku dekoratívnych dosiek, ktoré slúžia na ozdobenie interiérov.

Lužica je dlhodobo známa ľudskosťou. V Európe boli v starovekových lyžice drevené, ale napríklad v Grécku často používali morské škrupiny vhodnej formy. V skutočnosti, používanie mušlí ako lyžičky bola distribuovaná dlho pred Grécimi. Egypťania robili lyžice z slonoviny, dreva a dokonca kameňa. Rimania - často z bronzu a striebra (ako aj starožitných grékov).

Pre stredne-druhé storočia sú lyžice charakteristické pre nadržaný a drevený. V XV storočí boli tiež vyrobené z mosadze, cínu a medi. Najviac zabezpečená časť obyvateľstva (v tej istej Európe), samozrejme, preferované strieborné alebo zlaté lyžice.

V XVI storočí sa rukoväť lyžice stane plochým, rozsah nadobúda formu elipsy (bolo to skôr kolo). Overe neskôr, počas storočia XVIII, už sa lopatka stáva (takže jedlo je ľahšie ísť do úst). Jeho súčasná forma, keď je časť šálky širšia, a na konci už sa lyžica získala v roku 1760.

Sú tiež známe lyžice na Rusku. Sú uvedené napríklad v "Príbeh o minulých rokoch". Často sa s nimi nosili. Pre tých, ktorí sú bohatší, pre to bol osobitný prípad. Zvyšok by mohol jednoducho zavrieť lyžicu na pás alebo za topánkami. Druhy lyžičiek v našej krajine boli skvelé. Stačí otvoriť Dahl slovník, aby sa ubezpečil.

Jasné biznis, nôž - možno najstaršie príbory. Prirodzene, spočiatku to nebolo vôbec príbory. Len každý muž, getter, mal nôž. Po prvé, kameň, a potom, ako vývoj všetkého a všetkého, prišiel na kov. Nosili nôž, napríklad za pásom, v špeciálnych plášťoch. Použil ho na rôzne účely: Odrezať kus mäsa, chrániť sa v boji, alebo dokonca zaútočiť na niekoho s nožom na veľkej ceste. Všeobecne platí, že nikto dovtedy, kým určitý čas neurobil rozdiely medzi nožom hospodárskeho, bojového, lovu alebo stola.

Iba v XVI storočí postupne počas pások začal používať špeciálne nože. Stále však boli podobné dýkam - koniec bol ostrý. Zdá sa, že bojovať, ak sa sused dostane do vašej časti. Mimochodom, podľa jedného z legiend, to bolo práve preto, aby sa zabránilo večeru Napoleon, údajne objednal konce nožov jedálne. Oh, koľko ľudí zomrelo na tri stáročia počas jazier? Nehovorte!

Druhy moderných nožov sú veľa. Máme tiež záujem len tie, ktoré sa týkajú varenia alebo získavania potravín: kuchynské a jedálne. Už sme o nich dostatočne rozprávali v jednom z materiálov. Prvá skupina je dosť veľká: prideľujú nože na mäso, chlieb, olej, syr atď. Nože príborov sú tie, ktoré vstupujú do skupiny príborov, spolu s lyžičkou a vidličkou. O poslednej - niekoľko slov ďalej.

Prvé vidlice, dokonca aj dve zuby, zrejme, zrejme niekde na Blízkom východe v 9. storočí. Boli úplne rovní, a nie sú zakrivené zubov. Preto s ich pomocou bolo možné len čerpať potravu, aby nevykrihli.

Po niekoľkých sto rokov, vidličku "robiť výlet" - sa dostal do Byzancie a potom v Taliansku. Tam prišla na dvor, k stolu, ak chcete. V storočiach XVI-XVII bez zástrčky pri stole by sa nemohol robiť no samorešpektovanie aristokrata, aj keď to bolo v rozpakoch a ochudobnených.

V Anglicku, zástrčka začala vstúpiť do zdroja len v XVIII storočia. Katolícka cirkev, ktorá oznámila našu hrdinstvo, "nadmerný luxus", takže ho pomaly šíri na miestne lapače.

Ale vidlica priniesla Marina Manňa do Ruska. Počas svadobného peria pri príležitosti manipulácie s Lhadmitriou, vzala ju a bývala na určenie. Samozrejme, bezprecedentná viedla k šoku a triasť takmer všetky narodenia prítomné, nehovoriac o duchovenke. Až do XVIII storočia, zástrčka v Rusku sa nazývala "Rhžina" alebo "Wilians".

S jeho moderným, zakriveným v zuboch tvaru je vidlica povinná pre Nemcov. Všetko v tom istom storočí XVIII v Nemecku sa objavili prvé podobné vzorky. Okrem toho pridali zuby - ich klasická vidlica už od štyroch.

Panvica

Platne, lyžice, nože, vidlice - to všetko, samozrejme, dobré. Ale bez panvy, v ktorom sa potravina pripravuje, potom byť odoslaný na tanieri a absorbovaný s príborom - "a ani tam a ani tu."

Všetko je tu jednoduché. Po prvé, jasná vec bola hrniec. Íl, potom keramický. Bolo to v hrnci, že porashi a polievky boli varené, a len prevarená voda. Boli vložené s mäsom, rybami, zeleninou, špinavými rôznymi výrobkami.

Samozrejme, vzhľadom na to, že hrnce boli viacúčelové výrobky, boli vyrobené hrotmi rôznych veľkostí, čo znamená kapacitu. Tam boli hrnce na mnohých vedrách, obrovské, a tam boli veľmi malé, ktoré ubytujú niekoľko pohárov kvapaliny.

Ďalším rozdielom je externý povrch. Tieto hrnce, v ktorých sa jedlo podávalo na stole, bolo zdobené bohatším. A obyčajné, kachle, najčastejšie odišlo bez šperkov. Zaujímavé je, že bližšie k nášmu času, menej ruských majstrov (a cudzím, príliš) venovala pozornosť dekorácii hrncov. Na prvom mieste zostalo silu hrnca. Ak sa to stalo, stále sa to stalo, že hrniec prasknutý, nebol odhodený, ale keď to bolo možné, ukázalo sa napríklad, napríklad kôra a používa sa na skladovanie rôznych výrobkov.

Bohužiaľ, bez ohľadu na to, aký dobrý je hrniec, kulinárske požiadavky obyvateľstva v rôznych krajinách sa stali sofistikovanejší - nemohol ich splniť v plnej výške. Je čas na hrniec (z francúzskeho Sasserole). PAN je dobre známa kovová nádoba na varenie (varenie). Môžete variť v hrnci na otvorenom ohni alebo v rúre. Normálna panvica - s rukoväťami as vekom. Silnejšia spodná časť panvice (v rozumných limitoch), tým lepšie - v takomto potravinovom riadu horí menej.

Teraz v kuchyniach môžete vidieť liatiny, hliníkové hrnce, panvice z nehrdzavejúcej ocele, smaltované a s nelepivým povlakom. Tvar panvice môže závisieť od toho, či je, v prvom rade je určená na varenie (napríklad oválne podvodníci).

Panvica

Bez ohľadu na to, aké ťažké, bez panvici (nie jedna), je ťažké si predstaviť plnú kuchyňu. Preto o nej pár slov.

Sotva stojí za to vysvetliť našim čitateľom, aký druh panvice. Jej história je prirodzene spojená s rovnakým hlineným hrncom. V skutočnosti boli prvé pancie na pancie. Aj teraz v kuchyniach mnohých národov sa poskytuje na použitie na prípravu niektorých jedál (napríklad vyprážanie údené mäso z Abkhaz, pred jej podávaním na stole). Logika vývoja, úpravy panvy a dosiahnutie jeho moderných druhov, je tiež jasné.

Teraz nájdená hlinená panvica s výnimkou národných reštaurácií. Dlho boli nahradené metalíkom. Pánna panvica je príbuzná panvica, a preto, ako to môže byť liatina, hliník, nehrdzavejúca oceľ, s nelepivým povlakom. Panvice a na účely sú rozdelené: pre glipovacie výrobky, palacinky, pre ryby, čínske "wok" ...

Pánna panvica môže byť bez rukoväte, s jedným alebo dvoma. Je to spravidla vybavené vekom, ktoré môže byť kovové alebo sklo (priehľadné).

Pokračovanie nabudúce

Tento článok hovorí o najzaujímavejších a fascinujúcich faktoch o histórii jedál, príborov, hlavných riadu. Ďalej čakáte na materiály, kde je podrobne popísané o rôznych typoch a typoch vecí, ktoré sú tu uvedené, o profesionáli, mínus, účel jedného alebo iného riadu alebo jedál, o pravidlách starostlivosti.

Daniel Golovin

kedem.ru.

Starovekí poľnohospodári - Abstraktné

Staroveký poľnohospodári

1. Vznik poľnohospodárstva. Asi pred 12 tisíc rokmi skončilo ľadové obdobie. Mammothovia, nosoria a iné veľké zvieratá, na ktorých staroveký muž lovil, zanikol. Lov s kopijou na menších a rýchlych zvieratách bolo oveľa ťažšie. Preto ľudia vymysleli nové zbrane - cibuľu a šípy. Objavili sa rafty a lode. V rybnom hospodárstve začali používať siete. Oblečenie začalo šiť s kostnými ihličtinami. Asi rovnakým spôsobom, ľudia zistili, že ak siatie semien divokých obilnín, potom po určitom čase bude možné zbierať zrná plodín. Tieto zrná môžu poskytnúť osobu s jedlom. Ľudia vedome začali rásť obilia plodiny, výber najlepších zŕn divokých rastlín na siatie. Takže narodené poľnohospodárstvo a ľudia sa stali poľnohospodármi. Pozemok bol zablokovaný drevenou motykou - palica so silnou fenou. Niekedy používa motyku z jeleňových rohov. Potom zrná hodili do zeme. Jačmeň a pšenica sa stali prvými poľnohospodárskymi plodinami. Zrelé hroty rezané so sírou. Sickle vyrobené z fragmentov flintov pripojených k drevenej rukoväti. Zrnko sa zoradilo medzi ťažké ploché kamene. Takže zrná sa objavili. Miešanie hrubej múky s vodou, dostala cesto, z ktorého urobili tortilly, a pečie ich na kamene horúce v zaostrení. Takže pečený prvý chlieb. Chlieb sa stal hlavnou potravou ľudí pre tisícročia. Na neustále rastú plodiny, bolo potrebné žiť na jednom mieste - viesť životný štýl usadzovania. Boli vybavené obydlia. 2. Extrakcia zvierat a chovu dobytka. Lovci niekedy priniesli živé mladé divoké zvieratá, ktoré zostali bez rodičov. Malé zvieratá sa zvykli na človeka a jeho bývania. Pestovanie, neboli beží do lesa, ale zostali spolu s mužom. Takže v hornej paleolite bol pes skrotený, prvá zo zvierat, ktoré sa stali človekom slúžiť. Neskôr, ovce, kozy, kravy, ošípané boli domestikované. Ľudia získali celé státy domácich zvierat, ktoré dali mäso, tuk, mlieko, vlnu, kožušiny. Chov hovädzieho dobytka sa vyvinula a potreba trvalé lovu vypadol. 3. Neolitická revolúcia. Hospodársky život ľudí získal nové funkcie. Teraz boli ľudia zapojení nielen zberom, poľovaním a rybolovom. Naučili sa vyrábať sa, aby sa vyrábali - potraviny, oblečenie, materiály pre stavbu. Z priradenia darov prírody sa prešli na výrobu výrobkov potrebných na život na základe rozvoja poľnohospodárstva a chovu dobytka. Bol to najväčší prevrat v živote starých ľudí. Stalo sa to neolithic. Vedci nazývali tento prevrat s neolitickou revolúciou. V poľnohospodárstve a chovu hovädzieho dobytka sa začalo uplatňovať pokročilejšie a rôzne pracovníkov. Majstrovstvo ich výroby bolo prevedené z starších do mladšieho. Remeselníci sa objavili - ľudia, ktorí vytvorili nástroje práce, zbraní, jedál. Remeselníci sa zvyčajne nezaoberali poľnohospodárstvom, ale prijali výrobky výmenou za svoje výrobky. Tam bolo oddelenie remesiel z chovu poľnohospodárstva a hovädzieho dobytka. 4. Claine jedlá. Počas neolitického obdobia sa ľudia začali robiť trvanlivé jedlá z ílu. Po naučili sa splietať koše tyčí, staroveké osoby sa pokúsili oklamať svoje hliny. Clay sa utopil, v takomto nádobe by ste mohli ukladať výrobky. Ale ak sa do neho voda naliala, íl dvakrát a nádoba prišla do disrepair. Ľudia však všimli, že ak plavidlo spadlo do ohňa, tyče boli vyhorené, a plavidlá steny nenechali vodu. Potom začali úmyselne napáliť plavidlá v ohni. Takže keramika sa objavila. Majstri boli zdobené hlinitými riadmi vzormi a ozdobami. V 4 Millennia Bc. e. Črekovaný kruh bol vynájdený. Ukázalo sa, že riady na hrnčiarskom kruhu sa ukázali byť hladké, hladké a krásne. V takýchto jedál pripravil potraviny, uskladnené zrno a iné výrobky, ako aj vodu. Mnohé tisícročia nosili oblečenie z kožiek alebo z listov a slamy. Počas neolitického obdobia sa osoba vynájla najjednoduchší tkanie stroja. Hladký rad nití natiahnutý do dreveného rámu. Aby vlákna neboli zmätené, kamienky boli viazané na ich konce. Po tomto riadku boli priečne odovzdané iné vlákna. Takže vlákno pre niť testované prvé tkaniny. Vlákna pre slabosť skrútenú z živočíšneho vlny, z ľanu a konope. Na tento účel bol rozmiestnený vynájdený. 5. susedstvo. Rody naďalej zohrával veľkú úlohu v živote neolitických poľnohospodárov a pastoračov, ale postupne dôležité zmeny v živote živnej komunity sa uskutočnili. Spojenie medzi ich susedmi sa stali silnejšími, v ich spoločnom nehnuteľnosti boli polia a pasce pre hospodárske zvieratá. Tam boli dediny, osady, v ktorých žijú susedia. Susedstvo prišlo nahradiť generickú komunitu. Narodenie, ktorí žili na spoločnom území uzavreli aliancie medzi sebou, upevnili ich s manželstvami. Uskutočnili povinnosti spoločne obhajovať svoje územie, pomáhajú si navzájom, aby udržali farmu. Členovia takýchto odborov poslúchli jediné pravidlá správania, čítať niektorých bohov, držali všeobecné legendy. Rozsiahle generické odbory vytvorili kmene. S rozvojom poľnohospodárstva z druhu začal nezávislé veľké rodiny. Skladali sa z niekoľkých generácií najbližších príbuzných - Grandfaters, Babičky, Matka, Otec, deti, vnúčatá. Takáto rodina z vlastníctva pozemkov v Spoločenstve stála. Ten bol umiestnený na rodinu, s časom, ktorý sa zmenil na jej majetok. Vintage sa tiež stal majetkom rodiny. Viac kvalifikovaných, pracovných, pracovných a "šťastných rodín akumulované bohatstvo, iní sa stali chudobnejšími. Zdá sa, že nerovnováha nerovnosti v susednej komunite. 6. Prideľovanie šľachty. V priebehu času staršieho, vedúci bohatých a mocných rodín, Čarodejníci začali priradiť tie najlepšie krajiny, pastviny, nezávisle riadené pozemky Spoločenstva, obchody s potravinami, hospodárskych zvierat. Medzi kmeňmi vojny. Víťazný kmeň chytil Zem, hovädzí dobytok, majetok porazený. A porazení ľudia sami často zmenili na otroky. Ak chcete spravovať vojnu, kmeň zvolil vojenský líder - vedúci. Postupne sa zmenil na stálu kapitolu kmeňa. Leader vytvoril vojenské oddelenie od svojich príbuzných a najviac militantných členov kmeňa. Táto skupina sa nazývala priateľ. Väčšina výroby dostala vodcu a jeho vojakov. Stali sa bohatším na ich tribesmen. Leader, starší, bojovníci, čarodejníci si užili najväčší rešpekt. Oni boli nazývaní ušľachtilých ľudí B, viete. Knight bol pripisovaný pôvodom uctievaných predkov, špeciálneho vala a dôstojnosti. Vedúci a vedieť, že riadia život kmeňa. Vytvorili špeciálnu skupinu ľudí, ktorých hlavnou vecou bolo zvládnuť, organizovať život kmeňa. Diváci boli zdedené. Použila sa na deti, vnúčatá, potomkovia ušľachtilého človeka.

Pozrite si iné abstrakty na histórii starovekého sveta

shkolyaram.Narod.ru.

jedál staroveku. Kuchyňa primitívneho človeka [Ako sa človek stal rozumným]

13. Čo pripravilo primitívnu osobu: jedlá staroveku

Všetky vyššie uvedené metódy varenia potravín - v ohni, v likes pecí, v sestrikoch vykopali v zemi - nevyžadujú špeciálne plavidlá. Otázka, ktorá nevýhodou by mohla použiť staroveký muž na varenie a skladovanie potravín, zostáva otvorená a bohužiaľ, nemôže byť vyriešená pomocou archeológie, pretože nie všetky materiály, z ktorých by sa mohli stať pokrmom, sa zachovali tisíce rokov.

Relatívne široké použitie hlinených jedál sa vzťahuje na éru neolitov; Tradične, manuálna keramika dátumy V tisícročia na N. e. Ľudstvo by však mali používať riad a skôr. Bolo potrebné na stretnutie, na prenášanie a skladovanie vody, a preto by sa dalo použiť na varenie. Etnografia nám dáva mnoho možností pre jedlá v spoločnostiach, ktoré sú oboznámení s keramikou. Okrem toho, použitie najdôležitejšieho materiálu pri varení pretrvávajú v niektorých kultúrach, ktoré sa už oboznámení s kovovými výrobkami. Jedlá boli vyrobené z kože zvierat, časti ich tela (napríklad žalúdka, bublina), duté z dreva, rozliaty z rôznych typov a častí rastlín - kôra, stonky, vetvy. Použili sme a prírodné "plavidlá" - umývadlá, lebky, rohy. Možnosti tu sú skvelé. Ale dôkazy o existencii jedál je len nepriamy. Ako však a mnoho ďalších vecí týkajúcich sa primitívneho sveta.

Napríklad doklad o opotrebovaní oblečenia sa považuje za prítomnosť v archeologických materiáloch rôznych typov škrabiek, nožov, plášťa, atď., Ale s ich pomocou by sa mohli uskutočniť plavidlá z kožiek a iných materiálov. S najstaršou múmiou, ktorá sa nachádza v Európe, zachovaná v ľade, tzv Na už spomínanom filéri obraz zobrazení divokej kolekcie medu, existuje kužeľ-tvarovaný kôš s rukoväťou - a k nemu najmenej 7-8 tisíc rokov. To všetko naznačuje, že, s najväčšou pravdepodobnosťou, ľudstvo vedeli a používali rôzne druhy plavidiel na ekonomické účely, dokonca skôr. Mimochodom, najskôr, ílové výrobky nachádzajúce sa v Číne sú asi 20 tisíc rokov.

Dovoľte nám prebývať na niektoré pravdepodobné armatúry na varenie v staroveku. Hlavnou otázkou je: Ako by ste mohli variť potraviny v plavidlách z horľavých materiálov, ktoré nemožno dať na rovný oheň? Jedným z najzrejmejších spôsobov je použitie horúcich kameňov, ktoré sa najprv zahriali na oheň a potom sa ponáhľal do "panvice" z akéhokoľvek materiálu - drevo, kôry, koža. Týmto spôsobom boli v nedávnej minulosti pripravené rôzne kmene, ktoré nepoznali keramiku a kov.

Členovia jedného z kmeňov severnej Afriky pili plytkú jamu, pevne položila jej dno a steny so surovými kožami, takže nenechávajú vodu; Potom, hrabanie na oheň kamene, hodil ich do vylievacej vody, až kým sa nevaruje. Táto metóda ani nevyžadovala plavidlá. Podobne pripravili svoje jedlá a niektorých indiánov Juhoamerickej.

V roku 1740, nemecký vedci v ruskej službe Georg Wilhelm Steller urobil niekoľko expedícií v Sibíri a Kamchatke a opísal prípravu jedla z väzenia: "Skôr než nemali žiadne kotly, žiadne iné jedlá, dali ryby do dreveného žľabu, úplne ktoré sú fetterované ošípanými, nalial ho vodou a varené s horúcimi kameňmi; Po ľuďoch z toho istého žľabu kŕmia psom. "

Archeologické nálezy na Kamchatka - Klastre kameňov v blízkosti filepassels a so spodnou jamkou naplnenou kameňmi, hovoria o používaní kameňov na varenie podľa eledelds po tisíce rokov; Niektoré z nich datujú III Millennium BC. e.

S. P. Krasheninnikov, ktorý navštívil Kamčatku o niekoľko neskorších kútov, tiež popísali drevené jedlá miestnych obyvateľov a používanie horúcich kameňov na varenie. On dokonca vypukol Tiraja, prekvapil vynaliezavosť voľne žijúcich ľudí: "Čo by to bolo kvôli prísnemu a písaniu o tom, že by to bolo viac ako čokoľvek, tam by boli ľudia, ako mali ostatní potom alebo poznali kovy . Ale ako by mohli urobiť všetko bez železných nástrojov, vybudovať, nakrájať, drop, rezať, šiť, dostať oheň, pretože by mohli mať v drevenom riadu, kuchárstvo a to, čo slúžili namiesto kovov, o tom, ako to, čo nie je každý oboznámený , Uveďte tu, že to nie je obscénne, napros, že tieto fondy nie sú rozumné alebo vedecké fikcie, ale divoké, hrubé a tri, aby sa spočítali neprimerané. Tak silná potreba zvládnuť vynález potrebný v živote! " No, čo nie je popis ľudí kamenného veku?!

S pomocou kamenných zbraní, Kharshinnikov pokračuje, Kamchadala vyhladil svoje misky, žľabu, dokonca aj lode: "A varené v takých pokrmoch ryby a mäso s rollovým kameňom." Okrem toho opisuje, ako sú miestni obyvatelia odstránili rybie olej pomocou horúcich kameňov: "Fish tuk v Kamchatke je varený z bielych rýb, ktoré Rusi sa nazývajú Rusom, a to je ako jej sleďa, dal ho do BATI, a , naliať malú vodu, tanec kameň, takže sa varí, takže kosti jej posypením, a rýchle, zatvára netopiere, a ako málo vychladnúť, uvádzajú aliajú sa do bahtskej študentskej vody. Hustá zostáva na dne a tuk sa pláva na vrchole vody, ktorú sú naplnené vedierkami a nalejte v cade. "

Podobná metóda opisuje mesto Miller: "Tuk z celej ryby, ktorý je vopred rozdrvený, je strávený v drevených plavidlách, ktoré hodia horúce kamene." A Lindenau: "Tuk sa utopil z hrbáča, Kizhić a Narki nasledovne v lodiach: Potom, čo je chrbtica vyberaná, ryby sú hodené do veľkého množstva do lode, kde veľký počet valcovaných kameňov tiež hodí a dokonca V prípade potreby znova pridajte kamene. Keď všetky ryby varené, vyberte kamene, naleje sa na uváženie studenej vody a zbierajte pop-up tuk. "

Takto je opísaný Koryakov Linnana, ďalší domorodý ľudia Kamchatka. Prvá vec je chovná oheň. Potom sú zapojení do ranného WC, potom, čo každý hodí kamene do ohňa, než sa dostanú von, aby sa postavili a "pozrel na slnko." Návrat do jurtu, ženy si sadnú na drevené žľaby a začnú variť potraviny: "Najprv v sebe nalejte trochu čistú vodu, potom dali veľrybu tuku, sušené tesnenie mäsa a sušené ryby, potom každý si vezme jeho kochergu a ťahá out horúcimi kameňmi z ohňa, prinášajú na kopci na žily a znižuje tam, potom, čo je žľab pokrytý a dávať do štvrtiny hodiny. " A všetky - raňajky pripravené! Súčasne, Kochersko a lopatka sú vyrobené z dreva.

Tento spôsob varenia použil nielen národmi, ktorí zachovali colné a nástroje veku kamennej. V strede XVII storočia, francúzsky inžinier, ktorý priniesol do Ruska, sledoval nasledujúci obrázok: "... raz, na brehu rieky Samara, som našiel jeden Cossack, ktorý varil ryby v drevenom vedre, ktoré póly a kosáčky sú viazané na zadnej strane sedla luky, aby ich jazdili na kone; Aby to urobil, ukázal kamene na oheň a hodil ich do nádoby, kým sa voda varená a ryba nebola zvárať, fikcia, ktorá sa na prvý pohľad môže zdať humm, ale ktorá však nie je venovaná. "

Slávny ruský rozprávka o polievke alebo kaše z AX je nedobrovoľne si spomenutá. Možno, že AX bola potrebná nielen pre podvod chamtivý starej ženy, ale aj na vriacu vodu? Alebo ako echo starej tradície. V každom prípade, v rituálnych jedlách, vintage zvyk vriacej vody kamene zostali až do začiatku 20. storočia: "North-Ruskí a Bieloruska majú dobrý spôsob, ako variť jedlo a variť vodu ... s horúcimi kameňmi. To silne prispelo k absencii žiaruvzdorných jedál. V perách Vologda. Je zvyčajné variť ovsené vločky na kompenzáciu: položili na stôl drevený vaňou s fermentovaným btylkom z ovsených vločiek a znížených horúcimi kameňmi. Kvapalné vretách sa mieša flutterom a potom do fliaš do šálky na jedlo. "

"Plavidlo" na varenie mäsa môže byť kožou samotného zvieraťa. V roku 1737 proces vytvárania mäsa v kože opísaných v detaile GF Miller: "Videli sme toto jedlo 7. augusta 1737. Blízko Balaganskovi a urobil to v mojej objednávke z Irkutska Tolmacha, pretože Tolshiki to neurobil , ale robte to len tí, ktorí žijú na druhej strane Bajkalu. Vzal jedinú ročnú kozu, stlačila ho medzi nohami a niekoľkokrát mu povedala jeho hlavu, až kým nebude kurva, potom odstránil pokožku z neho, bez toho, aby ste si vytvorili akékoľvek rany. Začal sa zadnými nohami a pokračoval v jeho práci až do hlavy, nie vyliezť na brucho; Hlava tiež zostala v koži, a on ho oddelil len od chrbtice. On tiež odišiel všade na koži vrstvy mäsa hustého v vlka. A iné extrahované mäso a kosti boli prerezané kĺbmi do mnohých malých kusov. Tesnenie, pečeň a hrudník boli odložené samostatne. Medzitým, dlážde boli zasmiali sa ohňa, ale aby neboli horúce. Potom koža s dolným otvorom, cez ktorú bolo mäso extrahované, zdvihnuté ako vrecko hore, najprv hodil veľký studený dlážde a potom koža bola pevne dotiahnutá blízko k nemu, takže teplo nemohlo ísť cez hlavu. Potom nalial niekoľko misiek studenej vody do pokožky, potom tam načrtnuté horúce kamene, potom niekoľko kusov mäsa a opäť kamene a pokračovali striedavo, kým sa pokožka nevyplnila viac ako polovica. Potom pevne zviazal pokožku na zadnom diere, dal na rovný pozemok a začal tam niesť a vyblednuté na strane. Čoskoro sa však otvor spálený, ktorý varil jeho neskúsenosť, a to, že nechal príliš malé mäso na kožu, inak by tak čoskoro oheň. Medzitým, diera začala držať kamene, pokiaľ to bolo možné, a pokračoval v prenájme a naplniť kožu nejakú dobu, kým sa vlna stala žltou a nezačala zaostávať za kožou. Cook povedal, že ak koža nebola oheň tak čoskoro, potom by bola pripravená na mäso vo vnútri, bolo by to prasklo a silné praskanie by bolo vypočuté, čo určuje čas, keď sa Kushan vyzeral. Bolo však pripravené. Vlna z kožiek bola ľahko vytiahnutá, koža bola uzavretá a potom mäso, ktoré bolo polovičné, napoly vyprážané a plávajúce v hrubom vývare, sa jedol spolu s vývarom a kožou. Hlava bola odhodená, pretože ešte nebol pripravený a nikto nechcel, aby si to urobil. Počas všetkého, zvyšok mäsa, pretože nie všetky to zapadá do kože, bolo varené s lalokmi, a dvor a pečeň boli pražené na paličkach, potom sa pečeň narezala na malé kúsky, dva alebo tri kusy boli zabalené v malých nakrájaných kusoch žľazy a opäť pečené a potom všetko bolo jedené. Najväčšou pochúťkou je prsia a pečeň grilovaný týmto spôsobom. "

Vlastné pripravte mäso týmto spôsobom, bez ďalších zariadení sa zachovalo v mongoloch. Všetci pozorovatelia tretej strany tohto procesu všimli svoju účinnosť a jednoduchosť, ako aj vysokú chuť hotového výrobku. V roku 2003, prevod "po celom svete" ukázal, ako dnes mongoly pripravujú mäso v koži, ale s najväčšou pravdepodobnosťou mäso sa pripravuje na niekoľko tisícročí - to je druh "vysokej kuchyne" staroveku, najdôležitejším krokom v Vývoj gastronomického umenia, ak je v porovnaní s jednoduchým mäsom na pečenie na uhloch. Táto metóda umožňuje nielen pripraviť mäso úplne v úplne novom - s "bruchom", ale aj pridať všetko od zberných výrobkov, čím sa vytvorí druh chowder, misky, ktorý sa stal základom výživy mnohých národov , najmä žijúci v regiónoch s miernym a studeným podnebím.

To je, ako boli naši súčasníci opísané: "Miska je skratovaná len na veľkých sviatkoch alebo drahých hostí, pretože samotný proces je veľmi pracný. Podívavka je veľmi krutá. Po prvé, koza patrí. Nástroj čerstvý. Voda sa naliala do kože a vložte kamene v zaostrení, ktoré sa odparí. Aby sa para neupadla márne, otvory v koži sú zakryté, takže jedna koza sa nepripravuje žiadnym spôsobom, potrebujete pomáhať rodinným príslušníkom. Zatiaľ čo muži zavesili so ženskou kožou v nasledujúcom mäse Jurte. Cíti sa v kameňoch a oblohe, kde teplota prekročila sto stupňov. Krk-otvor bol ťahaný drôtom. "

Koža by sa mohla použiť na varenie nielen mäso zvieraťa, ktoré patrilo, ale aj iné výrobky. Ruský spisovateľ I. V. Bentkovsky, opisujúci plavidlá a jedlo Kalmykov, najmä obdivované kožné výrobky. Bola to "pôvodný typ kožených jedál na šitie, ktoré namiesto závitu slúži na konské centrá ... je to ľahké, nepodliehajúce, nepodľahne a trvanlivé; Nie je dobré len tým, že nemôže byť umývaná a udržiavať čisté "

Zachovali sa európske certifikáty používania zvierat zvierat na varenie zvierat. Späť v XVI storočia, pripravovali sa v Írsku: v knihe, publikované v roku 1581, môžete vidieť výkres, ktorý ukazuje skupinu ľudí, ktorí pripravujú polievku v "hrniec" z kože, ktoré sú pevné na troch palice cez kosť . Je známe, že rovnaký druh prispôsobenia používaných škótskych vojakov v turistických podmienkach. Britský vedec M. Rider vykonal experiment, výsledkom je pozitívna reakcia na otázku: Týmto spôsobom je možné pripraviť sa v koži.

Plavidlo na varenie môže byť živočíšny žalúdok. V staroveku, to bolo zvyčajne plnené vnútornými zvieratami, tukom a krvou, ktoré obsahujú prvky, životne dôležité pre človeka, v ktorej strave nezahŕňala aj soľ, zrno, zeleninu a ovocie. Pridanie múky alebo zŕn v takomto druhu misky sa pravdepodobne vzťahuje na neskoršiu tradíciu, poľnohospodárstvo. Mimochodom, toto jedlo existuje takmer nezmenená a tak ďalej.

V starovekej verzii žalúdka, naplnená črevami, tukom a krvou, visel cez oheň, kde fajčil alebo pražený. Týmto spôsobom sa varilo, sa jedol spolu s "plavidlom", to znamená, že žalúdok, v ktorom sa pripravuje. Neskôr žalúdok s plnou začala piecť, variť, smažiť.

Varenie riadu v žalúdku uvádza Homer. S ním porovnáva Odyssey, znepokojený pred stretnutím s mladými ženami:

On sám sa na jeho stranu

Rovnako ako keby žalúdok naplnený tukom a krvou,

Hranolky na silnom požiari a je to kontinuálne

S bočnou sa otočí na boku, takže je pripravený čo najskôr ...

Herodotus hovorí o tradičnom varení mäsových scythanov v prípadoch, keď nemali pokrmy po ruke. Tiež upozorňuje na použitie kostí zvierat ako paliva - starobylým spôsobom uvedeným vyššie: "Vzhľadom k tomu, že v kostáčke je extrémne málo lesov, potom na varenie mäsa Scythians prišli s tým. Po zvýšení pokožky obetného zvieraťa, čistí kosti z mäsa a potom hodia lokálny produkt do kotlov (ak sú po ruke). Tieto kotly sú veľmi podobné lesbino plavidlám, aby mixovali víno, ale len oveľa viac. S položkou mäsa do kotlov, kosti obetí a vyrábajú varenie. Ak nemajú takýto kotol, potom všetky mäso sa vloží do žalúdka zvierat, nalial vodu a kosti svietia. Kosti sú dokonale horiace a v žalúdkoch voľne, mäso sa čistilo z kostí. Býk sa teda varí, rovnako ako iné obetné zvieratá. Keď je mäso zvárané, potom prinesie obeť venuje božstvo časť mäsa a stáží a hodí ich na zem. "

V starovekej ére, plnené žalúdok a výrobky z vnútorných orgánov boli považované za pochúťky. Athena v "Peer of Mudretsov" dáva príklad tohto druhu PIR: "A okrem toho pred vami sú nastavené: tuniak nakrájaný a Pigosyatín, Kiska Deti, Caban pečeň, Baranje vajcia, črevá, Bumpy, Klobásy, Áno Kishka Kozy, klobásy, črevá a svetlo. " Skúšobný kuchár dodáva špeciálne jedlo, ktoré je veľmi hrdé: "A koniec koncov, nikto z vás nemôže indikovať, kde je vyrábaná incízia a ako bol žalúdok naplnený všetkými druhmi vecí. Ale v nej sú však míny, a iné chyby, a kúsky bravčových brucha, a maternice, a vaječné žĺtky, a stále vtáčie žalúdky ... a jemne vyživované mäso pod korením: Koniec koncov, slovo "Mince" sa hanbí zavolať ... "

ATHENA poskytuje zaujímavú poznámku komedografu atmínovej, ktorá opisuje cestu ľudstva z divokosti na vyvinutú varenie umenia. Po zvládnutí požiaru a začiatku varenia, ktorý sa stal zlomovým bodom pre civilizáciu, nasledované a gastronomické vylepšenia, medzi ktorými a varenie v žalúdku:

S časom

Vymyslený bol žalúdok plnený:

Kozie zmäkčenie, pre sedem

Dusené kusy a pre nehu

Domorodé národy Sibíri a Ďalekého východu pripravili žalúdok a črevo spolu so všetkými ich obsahom. Miller napísal o zvykoch Samoymen: "Samoyeds vezmú žalúdočného jeleňa, ktorému sú upchaté alebo ťažení, spolu s nohami, ktoré nie sú vyhadzujú, a tiež miešajú krv jeleňa, potom zatvorte žalúdok s drevenými čipmi a dymom Na vrchole v Jurte. Hovorí sa, že sa pripraví na pitie a sladké. Potom nie sú varené, ale jesť surové. Ale stále, keď jedia obsah žalúdka, samotný žalúdok sa varí a potom ho jesť. "

Georgi opísal podobný zvyk z LOPS (Sami) a tuncuses: "Krvné klobásy robia celkom jednoducho, a to: Palzing čreva, naplňte ho bez akéhokoľvek zúčtovania s krvou a potom varte. Keď sekali črevá spolu s krvou, potom sa klobásy nazývajú Nimnie. "

Jedlá z groanov, tuku a často krv domácich zvierat vo všetkých európskych kultúrach: AndUieet vo Francúzsku, Haggis v Škótsku, čiernom, červených a bielych pudingoch v Anglicku a Írsku, Morsilla v Španielsku, GrussVurst v Nemecku, Kashanka v Poľsku - všetky zoznamy. V mnohých kultúrach sa toto jedlo zmenilo na takzvané krvné klobásy, populárne v staroveku.

V Rusku, autor Domostroja (XVI Century) urýchlene radí, aby zásoboval rôzne typy vrstiev pre následnú prípravu domácich jedál, a uvádza tieto vnútornosti veľmi milujúci: "v lete, mäso kúpiť domáceho človeka Jedzte: Kúpte si RAM a doma na osvieženie na ovčej kože, a bary zabalené - aditívum do stola, skrine pre manželku domácnosti alebo pre dobrý kuchár; Mnoho rybolovu: Z krvi klobásov, obličiek pripravuje, listy sú zmrazené a nohy spustia pečeň, rezanie s lukom a fóliou zamrznutého na panvici; Ľahké lámanie s mliekom v múke a s vajcami, Nallet, a črevá budú oklamať vajcia, mozgy z hlavy hlavy s črevom - pripraví sa po polohe, a Rubeta dokončí dieťa, obličky budú variť, Alebo, zastavenie, žaby, - a ak to urobíte, z jednej RAM veľa zábavy.

Tu je recept na starej kruhovej misky Nanny, prevzatá z kuchárky z roku 1794: "Vezmite hlavu s nohami s nohami, nalejte trochu vody, paru v hrnci; Potom s kosťami mäsa vzlietnuť a uvedenie vane, brúsenie s cibuľou a korením; Pridajte trochu hriešnu záď a, kretén, všetky toto mix. Spustenie brehov Sichuch (časť žalúdka. - A. P.) a prešité, vložte do rúry do krytého hrnca. "

V "Mŕtve duše" Gogol, Nanny pripravuje najviac, čo nie je v tradičnom spôsobe - v žalúdku: "Polievka, moja duša, dnes je veľmi dobrá! Povedal Sobekevich, zakúpený a spoliehať sa na seba z pokrmov obrovský kúsok Nanny, slávne jedlo, ktoré sa podávajú bylinky a pozostáva z raggia žalúdka, plnené pohánkou cashey, mozgu a nohám. - Edaki Nanny, "pokračoval, kontaktoval Chichiku," Nebudete jesť v meste, viete, že viete, čo slúžiť! "

Škóty Haggis sa pripravujú ako Nyan - miska zálivových drážok, zváraných v raggging žalúdku spolu s nakrájanou cibuľkou, spolním a korením. Tento starý Kushan je postavený do stavu národného misky. To je to, čo o ňom píše Robert (preklad S. Marshak):

V tebe, dám veliteľovi

Všetky puding horúce svety -

Mocný haggis, plný tuk

A potreba ...

Kto miluje francúzsky stôl -

Dusené a všetky druhy občerstvenia

(Hoci z nákladu zaťaženia

A poškodenie ošípaných)

S opovrhnutím čisté oči vaše úzke

Na našom obede.

Modlím sa, že sa cítim nebeský:

A na pracovný deň a v nedeľu

Nenechávame mačička čerstvé,

Javi americká dobrota

A natívne, nádherné,

HOT HUGGIS!

Prechod na varenie v staroveku sa stal jedným z najdôležitejších etáp tvorby modernej ľudskej osoby a nemal menej dôležité pri rozvoji ľudstva ako majstrovstvo požiaru a nadobudnutie zručností výrobných nástrojov práce. Tento prechod mal obrovský vplyv na fyzický vývoj osoby - po tom všetkom, zmeny v diéte viedli k zmene anatómie a fyziológie. Žiadny menší účinok bol zvládnutý kulinárskym umením a sociálne: zohrávala rozhodujúcu úlohu pri vytváraní rodového rozdelenia práce, v vzniku mnohých rituálov, presvedčení a osláv. Nakoniec je tiež dôležité, človek začal tvoriť chuť - pôvodne k určitým typom potravín a neskôr na iné aspekty života. Nie je náhodou, že vo väčšine jazykov to isté slovo "chuť" znamená tak druh fyziologického pocitu týkajúci sa potravín a estetickej kategórie.

Nasledujúca kapitola\u003e

culture.wikireading.ru.

Vznik a rozvoj remesiel Primitívny príbeh. Abstrakt, správa, správa, krátka, prezentácia, prednáška, podvádzanie list, abstraktné, GDZ, test

Okrem chovu dobytka a poľnohospodárstva sa najstarší ľudia zapojili do iných potrebných ťažkostí. Urobili nástroje práce, oblečenia, riadu, postavených obydlí, naučili sa hladko brúsiť a vyvŕtať kameň. Poľnohospodári a hovädzí dobytok vymysleli hlinité jedlá a tkaniny.

Najprv sa na ukladanie výrobkov použili prázdne kokosové škrupiny alebo sušené tekvice. Urobili plavidlá z dreva a kôry, košov tenkých tyčí. Všetky materiály sú k dispozícii v hotovom formulári. Ale spálená hlina alebo keramika vytvorená ľuďmi asi pred 8 tisíc rokmi, je materiál, ktorý nie je v prírode.

Ostatné dôležité vynálezy poľnohospodárov a chovateľov dobytka boli točí a tkanie. Naliate koše alebo slamené rohože ľudia vedeli, ako predtým. Ale tu sa odstreďovanie vlákien vlny a vlákien z ľanu naučil len tých, ktorí chovali kozy a ovce alebo prekročili prospešné rastliny.

Hlinené jedlá vyrezané manuálne. Tabuľky na najjednoduchších tkaních strojov, ktorý prišiel asi pred 6 tisíc rokmi. Takáto jednoduchá práca v generických komunitách bola schopná urobiť veľa. Materiál z lokality http://doklad-referat.ru

Každý sa ukázal byť pod mocou znížiť hrubý hlinený hrniec, urobte kamennú zbraň. Ale potom sa pozícia zmenila. Jedlá začali robiť na hrnčiarskom kruhu, ktorý (ako je koleso), ktoré boli vynájdené asi pred 6 tisíc rokmi, horenie v špeciálnych peciach, zdobia extrudované ornament, maľovať jasné farby. Trvanlivé a krásne jedlá vyrobili len šikovní majstri, ktorí už dlho študovali. Master Potter poskytol jedlá mnoho ľudí. Tvorba vecí s vlastnými rukami, to znamená, že remeslo, stalo sa jej hlavným zamestnaním.

Došlo k inému remeslám. Artisans sa stali tkáčskymi, zbraňmi, klenotnítami, staviteľmi.

Otázky týkajúce sa tohto materiálu:

• Ako pomohol chov poľnohospodárstva a hovädzieho dobytka rozvoju remesiel?

• Prečo karamika, spinning a tkanie nemohli vymyslieť lovcov a zberateľov?

dOKLAD-REFERAT.RU.

Konverzácia na tému: "Odkiaľ pochádzajú jedlá?

MDOU Lipitsky Kindergarten kombinovaný typ "Spikes"

Konverzácia na tému:

"Kde k nám prišli jedlá"

senior Group

Vzdelár:

Zhuravleva n.M.

Volkova v.v.

"Riadiaci riad pre hostí"

Cieľ: Zaviesť deti s históriou jedál. Systematizovať vedomosti o deťoch o vymenovaní rôznych typov jedál. Zoznámiť sa s spôsobmi, ako vytvoriť jeho výrobu. Podporovať rozvoj kognitívnych schopností. Zmierniť rešpektovanie práce dospelých.

Materiál: Rôzne obrázky s objektmi jedál (vystavuje na sadu webu počas konverzácie).

Hovoriť o konverzácii

Chlapci, zapamätáme si vzrušujúce a inštruktívne rozprávky K. I. Chukovsky "Fedorino Mount".

Čo sa stalo s hrdinskou rozprávkou? To je pravda, všetky jedlá od nej utiekli.

Pamätáte si, prečo sa to stalo? Áno. Babička Fyodor sa nezaujímala o jeho jedlá, nie mydlo, nečistilo ju, nebola.

Co si myslis. Stále stojí za úctivý vzťah? (Detské odpovede).

Čo si myslíte, keď sa objavili prvé jedlá? To je už dlho. Najprv to robili ancients bez jedla. Zelenina a ovocie jedli s RAO a mäso bolo pražené v ohni a jedol jeho ruky. Ale veľmi skoro si uvedomil, že to nebolo veľmi pohodlné. Čo si myslíte, prečo? (Potraviny z ohňa boli veľmi horúce, a bolo potrebné jesť všetko naraz, pretože to nebolo nikde, aby sa zvyšky)). Ale rôzne typy jedál majú svoj vlastný príbeh. Ale skôr, ako sa zoznámite s pôvodom niektorých druhov jedál, poďme zistiť, aké predmety sú o jedlách. (Zoznam detí).

A tak už vieme, že jedlá sú objekty na varenie, prijímanie a skladovanie potravín. K dispozícii sú aj dekoratívne riad, ktorý je navrhnutý tak, aby ozdobili interiéru. Sú to vázy, dosky, riad, atď.

Pomenujte položky, ktoré sa používajú varenie nápojov. (Panvice, panvica, formy na pečenie, varené čajové kandidy, kávovary, knedle, parníčky atď.).

Aké jedlá sa používa v čase jedla? (Dosky, misky, riad, šalát.)

Čo používame na pitie a nápoje? (Šálky, okuliare, okuliare, hrnčeky, okuliare, okuliare na víno, dekantéry, džbány, fľaše, termosky.)

Aké jedlá sa používa na uskladnenie potravín? (Cheesecakes, polievka, omáčky, majstri, chlieb.)

Čo patríte do príbory? (Lyžice, vidličky, nože).

Tam sú stále pomocné služby, kto vie, čo sa na ne vzťahuje? (Zásobník, tanier, cukríky, vázy atď.).

Tu je koľko rôznych jedál v dome. A môže poraziť všetko z rôznych materiálov. Čo? (Detský hovor).

Čo si myslíte, aké jedlá sa objavili ako prvý? (Detské odpovede).

História jedál ide o svoje korene do hlbín storočia, jej bohatý rodokmeň je obklopený všetkými druhmi legiend a mýtov, ako aj zábavných historických popisov. Predpokladá sa, že prvé jedlá sa objavili približne sedem tisíc rokov. Z jednoduchého hliny a manuálne. V priebehu času si ľudia uvedomili, že nie je vhodný na výrobu trvanlivých jedál. Potom k nemu začali ďalšie látky. Takže keramika sa objavila. Pokiaľ ide o sklo, používa sa v starovekom Egypte. Avšak, skutočná výroba sklenenej sklenenej produkcie dosiahnutá neskorším obdobím. V Číne bol vynájdený porcelánový recept a tento recept bol udržiavaný na dlhú dobu.

Staré histórie a drevené jedlá. Hrnce a misky sú prvé jedlá v starovekom Rusku. Urobili ich zo stromu a neskôr z kovu. Dlho v kuchyni vládol hrniec - priamy predchodca modernej panvice. Rozmery hrncov boli najviac odlišné. Tam boli hrnce a exteriérové \u200b\u200borezanie. Elegantnejšie boli, ktorých potraviny slúžili na stole. Mestá vyvinuté keramiky zručnosti a externý povrch hrncov zaplatil malú pozornosť. Napriek univerzálnosti však bol hrniec ťažko uspokojiť mnohé kulinárske dotazy. Potom k nemu prišiel, aby pomohol všetkým druhom panvicu, holé a panvicu.

Naučili ste sa veľa o jedlách, stále sa naučiť, takže navrhujem trochu odpočinku a hrať.

Fizminutka

Stojaci košík na polici bez prípadu. Sadnite si, zaokrúhľujte - Obrazový košík.

Zmeškal som, pravdepodobne, celé leto ona. Hlavné svahy vpravo - vľavo.

Tu prišiel jeseň a lístie dizajnéra. Postavte sa zobrazovaním pobočiek stromov.

Je čas zbierať plodiny. Vytiahnite, zobrazí sa rozbitie ovocia

stromy.

Košík je splnený. Ruky zaokrúhľujú pred ním, kývnu hlavu.

Bola prekvapená, že jej chovalo ruky.

Že toľko ovocia v záhrade bolo preč. Stúpať ponožky, show ruky

veľký kruh.

Zaujímavá história a príbory. Napríklad obyčajný nôž. Naši vzdialení predkovia nerozlišovali medzi bojové, poľovnícke, ekonomické alebo stolové nože. Každý nosil jej nôž cez pás a použili ho na rôzne účely. Špeciálne nože príbory vstúpili do používania oveľa neskôr a boli na konci ostré. Potom sa neskôr začali, aby boli zaokrúhlené, takže ľudia počas potravy, ktoré majú ňu, nemohli navzájom zasiahnuť.

Širokásobná lyžica má veľmi zaujímavý príbeh. Prvá lyžica bola vyrobená kamenným mužom. Počas jedla bolo veľmi ťažké a zahrievaní, potom sa ľudia začali robiť lyžice zo zvieracích kostí. Lyžice, ako nože, často s nimi nosili v špeciálnych prípadoch, alebo jednoducho za pásom alebo bylinným. Neskôr ľudia začali robiť lyžice dreva.

Aké boli lyžice? (Drevené).

Teraz, čo lyžijeme spoons? (Železo).

Vidlice - najmladší z príborov. Aj za taristovou tabuľkou v 17. storočí sme používali len nôž a lyžičku. Prvé vidlice boli s dvoma zubami a mali len veľmi bohatých ľudí. Všetci ostatní ľudia začali používať vidlice oveľa neskôr.

Výsledok: Čo je zaujímavé, že ste sa dnes dozvedeli o jedle? Aká bola prvá doska, lyžica, čo bola vidlica? Aký bol nôž? Môžu ľudia robiť bez jedál?

dOC4WEB.RU.

Najbezpečnejších jedál

Často platíme veľa pozornosti na to, čo jeme. Vyprážané a údené sú škodlivé, koža alebo chorý! A zelenina a ovocie musia byť prítomné v diéte! Je to na poludnie, nie je to po šiestich večeroch ... viem, však? Ale v snahe o správnu výživu, často zabúdame, v ktorom jedlách sa pripravujeme. Je to bezpečné, ako sa zdá na prvý pohľad? A čo si vybrať, že nebudete poškodiť zdravie?

Jedlá?

Je pravda, že jedlá môžu poškodiť zdravie? Áno možno. Predstavte si, že vaša obľúbená panvica alebo panvica v vykurovaní zvýrazňuje škodlivé látky, ktoré v nich absorbujú potraviny pripravené. Výsledkom neustáleho používania takýchto jedál je akumulácia škodlivých chemikálií v tele.

Ako sa vyhnúť takýmto situáciám? Je dôležité správne pristupovať k nákupu jedál a iných jedálňových miestností. V prvom rade nekupujte kuchynské doplnky neznámych výrobcov. Jedlá z pochybnej výroby sú zvyčajne lacné a vyrobené z nekvalitných materiálov. Toto je hlavná riziková skupina. Ale aj v dôveryhodných predajniach je dôležité venovať pozornosť tomu, čo je jedno alebo iné zariadenie.

Aké materiály robia jedlá?

Svadené jedlá sú pravdepodobne jedným z najbežnejších na farme. To nemôže v ňom len variť, ale aj uskladniť varené jedlo. A mnohí v jej dokoncach a džem. A každý je pozoruhodný smaltovaný jedlá, ak to neboli pre jej krehkosť. Jeden nepresný pohyb, a teraz trhliny alebo čipy sa už objavili na smaltovaní. Z takých pokazených jedál, ktoré musíte zbaviť, nechcete, aby vaše jedlo obsahovali zmenu oxidovaného kovu?

Nehrdzavejúca oceľ. Vyzerá to krásne a čo je najdôležitejšie, poteší s jeho trvanlivosťou. Tento materiál je odolný voči oxidácii, takže v ňom môžete variť a polievky môžu byť úplne pokojné. Ale len to urobiť príliš často. Zloženie nehrdzavejúcej ocele zahŕňa niklu, ktorý sa môže stať veľmi silným alergénom.

Hliníkové jedlá z hosteka lásky k tomu, že mlieko nie je horieť. Avšak, kaša v ňom je veľmi pohodlná. Ale polievka a polievky sa stále lepšie pripravujú v smaltovaných jedál. Kyslé médium v \u200b\u200bhliníkovom panvici rýchlo vedie k oxidácii, takže by som nemal v ňom ani potraviny ukladať. Zváraná kaša - vložte do inej nádoby.

Nezabudnite na liatinové jedlá, v ktorom boli naše babičky pripravení. Hoci je ťažká, ale nie je hrozné žiadne škody. Okrem toho liatina sa pomaly a rovnomerne zahrieva, čo z neho robí nevyhnutné, ak chcete vyložiť zeleninu alebo mäso.

Ale z pozinkovaných jedál za odmietnutie. Po zohriatí sa zinok uvoľní z neho a tento kov v tele je absolútne nie je potrebný.

Teflónový povlak, ktorý je teraz taký spoločný, stále nie je dostatočne študovaný. Áno, nič horí na takú panvicu. Ale pozor, pri veľmi vysokých teplotách, teflón začína odpariť z povrchu riadu. Ako to ovplyvňuje ľudské telo nie je známe, ale súhlasíte sotva akékoľvek ďalšie chemické prvky budú užitočné. Takže teflónová panvica tepla o viac ako 200 ° C. A ak ste si všimli čipy alebo škrabance na to, vyhodíte hneď! V opačnom prípade sa dostanete do vašej misky časť zbytočných kyselín.

Ďalším veľmi častým materiálom na výrobu jedál je keramika. Vzhľadom k tomu, dávny čas, jedlo bolo varené v hlinených nádobách, a nie márne. Je dokázané, že ide o jeden z najbezpečnejších druhov jedál. Ale, bohužiaľ, a tu nebezpečenstvo leží. Vyhnite sa nízkej kvalite, nie tepelne odolná keramika, nebude to prospech.

Spolu s keramickým trezorom a sklom. Nielen dosky a hrnčeky sú vyrobené zo skla, ale aj riad na pečenie, ktoré dokonale prenáša účinky vysokých teplôt.

Plast. Kde v našom veku bez nej? Prirodzene, ani variť, ani smažiť v plastových riadoch. Ale v teple v mikrovlnnom obede je veľmi pohodlné. A môžete si vziať kdekoľvek, napríklad na pikniku, pretože sa určite nerozbije a zhoršuje.

Ale tu, ako vždy, je jeden "ale". Vyhnite sa plastovým riadom obsahujúcim melamín. Začína alokovať škodlivé látky aj pod vplyvom teplej vody, ktorá je tu hovoriť o vykurovaní v mikrovlnnej rúre. Bohužiaľ, také škodlivé jedlá na počítadlách sú veľmi, takže pred nákupom stojí za to čítať štítok starostlivo.

Ďalšou inováciou našich technologických storočí - Silikónové jedlá. Odolné, tepelne odolné, elastické. To môže urobiť všetko v ňom: rúra, teplá v mikrovlnnej rúre, zmrazte. A čo je najdôležitejšie, výrobky na to nie sú horiace! Tu, rovnako ako s plastom, je dôležité sledovať kompozíciu. Vysoko kvalitné silikónové jedlá poškodzujú telo.

Je dôležité si uvedomiť!

Okrem toho je potrebné starostlivo vybrať materiál, z ktorého sa riadia riad, je dôležité neustále monitorovať svoj stav. Rovnaké utajené jedlá je jedným z najbezpečnejších, ale až do poškodenia.

Nepoužívajte s lyžičkami na varenie a inými podobnými kuchynskými riadmi. Aby sa zabránilo polievke alebo otočili kotlety na panvici na panvici, sa predávajú obrovské množstvo drevených a silikónových lyžičiek, čepelí a iných vecí. Nebudú poškodiť animalu ani teflónový povlak. Ak ste stále zistili žetóny alebo škrabance, vyhodíte a neurobte si. Uložené na nákup nových peňaženských peňazí vám neprináša šťastie, ak pokazuš svoje zdravie.

Jedlá sú dôležitou súčasťou nášho života. Pripravujeme sa často, takže si vyberieme zlú kvalitu a tiež škodlivé jedlá nie sú v našich záujmoch. Príďte k tomu so všetkou zodpovednosťou, a môžete si byť istí, že jedlo, ktoré jete, a ktoré kŕmite svojich blízkych, nielen chutné, ale aj úplne bezpečné.

kulinyamka.ru.

ale začali rásť obilia plodín, výberom najlepšie zrno divokých rastlín na siatie. Takže narodené poľnohospodárstvo a ľudia sa stali poľnohospodármi.

Pozemok bol zablokovaný drevenou motykou - palica so silnou fenou.

Niekedy používa motyku z jeleňových rohov. Potom to bolo vyhodené do zeme. Jačmeň a pšenica sa stali prvými poľnohospodárskymi plodinami. Zrelé hroty rezané so sírou. Sicks to urobil, pripevnenie fragmentov kamienk na drevenú rukoväť.

Zrno má pedáre medzi ťažkými plochými kameňmi. Takže zrná sa objavili. Zmiešanie hrubej múky s vodou, dostala cesto, z ktorého boli koláče vyrobené a pečené na kamene, ktoré boli zelené v zaostrení. Takže pečený prvý chlieb. Chlieb sa stal hlavnou potravou ľudí pre tisícročia. Na pestovanie plodiny bolo potrebné žiť na jednom mieste - viesť životný štýl usadzovania. Boli vybavené obydlia.

2. Extrakcia zvierat a chovu dobytka. Lovci niekedy priniesli živé dieťa najdivokejšie zvieratá, ktoré zostali bez rodičov. Malé zvieratá sú zvyknutí

k človeku a jeho bývaniu. Pestovanie, neboli beží do lesa, ale zostali spolu s mužom. Prvé zvieratá, ktoré sa podávali ľuďom, tam bol pes.

Neskôr, ovce, kozy, kravy, ošípané boli domestikované. Ľudia získali celé státy domácich zvierat, ktoré dali mäso, tuk, mlieko, vlnu, kožušiny. Chov hovädzieho dobytka sa vyvinula a potreba trvalé lovu vypadol.

3. Neolitická revolúcia. Hospodársky život ľudí získal nové funkcie. Teraz boli ľudia zapojení nielen zberom, poľovaním a rybolovom. Naučili sa vyrábať sa, aby sa vyrábali - potraviny, oblečenie, materiály pre stavbu. Z priradenia darov prírody sa prešli na výrobu výrobkov potrebných na život na základe rozvoja poľnohospodárstva a chovu dobytka. Bol to najväčší prevrat v živote starých ľudí. Prišiel k mužovi. Vedci nazývali tento prevrat s neolitickou revolúciou.

V poľnohospodárstve a chovu hovädzieho dobytka sa začalo uplatňovať pokročilejšie a rôzne pracovníkov. Majstrovstvo ich výroby bolo prevedené z starších do mladšieho. Svedomia svedomia

ki - Ľudia, ktorí vytvorili nástroje práce, zbraní, jedlá. Remeselníci sa zvyčajne nezaoberali poľnohospodárstvom, ale prijali výrobky výmenou za svoje výrobky. Tam bolo oddelenie remesiel z chovu poľnohospodárstva a hovädzieho dobytka.

4. Claine jedlá. Počas neolitického obdobia sa ľudia začali robiť trvanlivé jedlá z ílu. Po naučili sa splietať koše tyčí, staroveké osoby sa pokúsili oklamať svoje hliny. Clay sa utopil, v takomto nádobe by ste mohli ukladať výrobky. Ale ak sa do neho voda naliala, íl dvakrát a nádoba prišla do disrepair. Ľudia však všimli, že ak plavidlo spadlo do ohňa, tyče boli vyhorené, a plavidlá steny nenechali vodu. Potom začali úmyselne napáliť plavidlá v ohni. Takže keramika sa objavila. Majstri boli zdobené hlinitými riadmi vzormi a ozdobami.

V 4. Miléniu Bc. e. Bol vynájdený kruh elixír. Ukázalo sa, že riady na hrnčiarskom kruhu sa ukázali byť hladké, hladké a krásne. V takýchto jedál pripravil potraviny, uskladnené zrno a iné výrobky, ako aj vodu.

Mnohé tisícročia nosili oblečenie z kožiek alebo z listov a slamy. Počas neolitického obdobia sa osoba vynájla najjednoduchší tkanie stroja. Hladký rad nití natiahnutý do dreveného rámu. Aby vlákna neboli zmätené, kamienky boli viazané na ich konce. Po tomto riadku boli priečne odovzdané iné vlákna. Takže tkaniny sú prvé tkaniny.

Vlákna pre slabosť skrútenú z živočíšneho vlny, z ľanu a konope. Na tento účel bol rozmiestnený vynájdený.

Vznik nových vynálezov a zlepšenie priemyselnej činnosti spôsobil pohodlnejší a rôznorodý ľudský život.

iD, | D ", a -" ■ -Zh. "P -, - i) - ■.

Rozvoj obchodu v Rusku

Storočna XVII je najdôležitejšou fázou vývoja trhových obchodných vzťahov, začiatkom vytvorenia celého ruského národného trhu. V obchode s chlebom v úlohe dôležitých centier, na severe Vologda, Vyatka, Veľká Ustyug, Kungur County; Južné mestá - Eagle a Voronezh, Ostrogozhsk a Skratky, Elts a Belgorod; V centre - Nizhny Novgorod. Do konca storočia sa na Sibíri objavil trh s chlebom. Saltové trhy Vologda boli Vologda, Salt Kamskaya, nižšia VOLGA; NIZHNY NOVGOROD slúžil ako transellious bodu distribúcie.
V obchodovaní s kožušinou sa hrala soľou soľou, ktorá ležala na ceste zo Sibírskej, Moskvy, Arkhangelska, Veľtrhu Sven BRYANSK, ASTRAKHAN; na adrese
poslednou tretinou storočia je Nižný Novgorod a Makarev Fair, Yrbit (Fitbles Farm) na hranici s Sibíriou.
Ľan a konope predávané cez Pskov a Novgorod, Tikhvin a Smolensk; Rovnaký tovar a plátna - cez archanjelový prístav. Leishes, lard, mäso obchodované vo veľkých veľkostiach Kazaň a Vologda, Yaroslavl a Kungur, železné výrobky - Ustyuzhna Zanenopolskaya a Tikhvin. Mnohé mestá, predovšetkým Moskva, malo obchodné vzťahy so všetkými alebo mnohými regiónmi krajiny. Mnohí pristátia boli špeciálnou "obchodnou bradou", študuje výhradne obchod. Narodila sa trieda obchodníkov - Preburaziasia.
Dominantné postavenie v obchode obsadilo posadí, predovšetkým, hostia a členovia obývacej izby a látkových stoviek. Veľkí obchodníci vyšli z prosperujúcich remeselníkov, roľníkov. Hostia z Yaroslavtsev - Grigory Niktnikov hrali vynikajúcu úlohu v nákupnom svete - Gregory Gurev, Nesthevichi Vasily Shorine a Eustafius Fuelyev, Dedinets Brothers Vasily a Grigory Shustov (z obce Dedinova Kolomessky County), Ustyuzhan Vasily Fedotov-Guselnikov, Breats, Barefoot , Revivache, atď. Obchodované v rôznych výrobkoch a na mnohých miestach; Obchodná špecializácia bola slabo rozvinutá, kapitál sa pomaly, bezplatné fondy a úvery chýbali, použivá sa nestala ešte profesionálnym povolaním. Rozptyl obchodu si vyžadoval mnoho agentov a sprostredkovateľov. Zdá sa, že sa objaví len do konca storočia špecializovaného obchodu. Napríklad romány Koshkin boli odobraté do Švédska konope a odtiaľto importované kov.
Veľké veľkosti vzali maloobchodný obchod (v obchodných príkazoch a zabíjaní, zo zásobníkov, lavice a ambulancie) Posad Malí obchodníci išli do dedín s telesom naplneným rôznymi tovaru (boxy); Predávame ich, kúpili baldachýn, látky, kožušiny a tak ďalej v roľníkoch. Z stredu Korobeinikovu miešali kupujúcimi. Komalizovali roľníci s trhom.
Zahraničné obchodné operácie so západnými krajinami sa uskutočnili prostredníctvom Arkhangelsk, Novgorod, Pskov, Smolensk, Putivl, Sven Fair. Vyvážaná koža a obilie, tuk a potaš, konope a kožušiny, mäso a kaviár, plátno a štetiny, živice a decht, vosk a rogozh atď. Dovezené tkaniny a kovy, prášok a zbrane, perly a drahé kamene, korenie a kadidlo, vína a citróny, farby a chemické výrobky (vitrios, kamenec, amoniak, arzén atď.), hodvábne a bavlnené tkaniny, papier a čipky atď. Suroviny a polotovary boli teda vyvezené, výrobky západoeurópskeho manufakčného priemyslu a koloniálneho tovaru boli importované. 75% obratu zahraničného obchodu dal Arkhangelsk - jediný a navyše nepríjemný prístav, ktorý prepojil Rusko so západnou Európou. Vo východnom obchode hral Astrakhan hlavnú úlohu. Pre ňu išli sibírske mestá Tobolsk, Tyumen a Tara. Treasury a súkromní obchodníci viedli operácie s krajinami Strednej Ázie a Kaukazu, prevedením a impérium Veľkých Mughals v Indii. Zo konca XVII storočia, najmä po uzavretí Nerchinskej zmluvy (1689), obchodné vzťahy s Čínou sa rozvíjajú.
Súťaž zahraničných obchodníkov na domácom trhu spôsobila kolektívne protesty menej bohatých ruských obchodníkov. V 20. rokoch - 40s, podali petície, sťažovali sa, že boli "slúžiaci a uprataní a vyhrali veľké dlhy z ich remesiel. Žiadali obmedziť operácie Ingenínov a tých, ktorí napriek zákazom ruských orgánov viedli maloobchodníkov, pošlite z krajiny.
Nakoniec, v roku 1649, britskí obchodníci zakázali obchod v krajine, potom boli poslaní. Dôvodom v vyhláške bol jednoducho vysvetlený a neporušení: Briti "panovníkom jeho Carlus kráľa zabil smrti." Revolúcia sa konala v Anglicku a jeho účastníci vedeli Oliver Cromwell popravili svoj monarchu, že v očiach ruského dvora bol trestný čin jasne trestuhodné a neodpustiteľné.
Na colnom štatúte roku 1653, mnohé malé clá zostávajúce v krajine zostávajúce od času feudálnej fragmentácie. Na oplátku sme zaviedli jedinú rubrovňu - 10 peňazí z rubľa, t.j. 5% z kúpnej ceny tovaru (1 rubľ \u003d 200 peňazí). S zahraničnými ľuďmi sa viac ako z ruských obchodníkov. Nová traťová charta 1667 bola ďalej posilnila protekcionistické trendy v záujme ruského obchodného a priemyselného majetku.

Úloha 2. Vyplňte skúšku výberom možnosti správnej odpovede (pre každú správnu odpoveď 1 bod; iba 5 bodov).

1. Aký je názov vedy z minulosti ľudí?

2. Čo je historický zdroj?

a) Dokument, ktorého doba platnosti už uplynula;

b) zdroj, pružina, v ktorej voda prejde na povrch na dlhú dobu;

c) Čo nám môže povedať o minulosti ľudí.

3. Aký je archív? Vykonajte požadované písmeno.

a) staroveké záznamy o udalostiach minulých rokov

b) ukladanie dokumentov

c) skladovanie starožitností

4. V ktorom meste bolo otvorené prvé múzeum v Rusku?

5. Aký bol názov prvej ruskej kroniky?

Úloha 3. Podľa toho, ktorý princíp sú vytvorené riadky? Uveďte správnu odpoveď (5 bodov za každú správnu odpoveď. Celkovo 15 bodov).

1. Kráľ, cisár, prezident, premiér.

2.A. Nevsky, M. Kutuzov, A. Suvorov, K. Zhukov.

___________________________________________

3. Vintage štruktúry, knihy, mince, domáce potreby.

___________________________________________

Úloha 4. Čo alebo kto je prebytok v rade? Identifikujte zbytočné slovo a zdôvodnite svoju odpoveď (5 bodov: 2 b. - Slovo, 3 b. - Odôvodnenie; Celkom 15 bodov).

1.Kiev, Moskva, St. Petersburg, Nizhny Novgorod.

2. Ivan Kalita, Peter I, A. V. Suvorov, Nicholas II.

______________________________________________

3. Kráľovstvo pre Moskvu, Stalingrad Battle, Kursk Bittle, Ice Battle.

_______________________________________________

Úloha 5. Set dátumy a udalosti (2 body za každú správnu odpoveď; celkom 10 bodov).

Úloha 6. Posuňte historický krížovku. Zadajte slová v bunkách (5 bodov za každé správne slovo; celkom 35 bodov).

1. Predmet človeka

2. Prvé múzeum v Rusku.

3.Nogo záznam o historických udalostiach starovekého času

Koniec formy

4. Veda učebná na život a kultúru starých národov na zachovaných skutočných pamiatkach

5. Posledné obdobie kamenného storočia pred výskytom éry kovov.

6. Otvorenie Zeme na štúdium archeologických pamiatok v kultúrnej vrstve.

7. Miesto, kde sú objekty umenia, pamiatky starožitností, vedeckých zbierok atď. Sú zostavené a vystavované na preskúmanie.

Úloha 7. Ktoré historické čísla, ktoré oslavujú Rusko, sú zobrazené na portrétoch? Podpíšte ich do mena.

(1 bod za každú správnu odpoveď; celkom 5 bodov).

Vložte chýbajúce slová na text (10 bodov).

V období _________________________ Ľudia začali robiť trvanlivé jedlá z ___________________. Neskôr boli takéto jedlá spálené na oheň. Tak sa objavil ________________________. Majstri boli zdobené riadmi vzormi a ozdobami.

V 4 Millennia Bc. e. bol vynájdený _________________________ ________________________. Ukázalo sa, že riad je hladký, hladký a krásny.

Mnohé tisícročia nosili oblečenie z kožiek alebo z listov a slamy. Počas tohto obdobia sa osoba vynájla najjednoduchšie _____________________ _____________________________. Hladký rad nití natiahnutý do dreveného rámu. Aby vlákna neboli zmätené, kamienky boli viazané na ich konce. Po tomto riadku boli priečne odovzdané iné vlákna. Takže tkaniny sú prvé tkaniny.

Vlákna na tkanie krútené z ___________________________ Zvieratá, od __________________________. Pre toto bolo vynájdené _______________________________________.

Zhrnutie iných prezentácií

"Rozvoj poľnohospodárstva a chovu dobytka" je neolitická revolúcia. Ak plavidlo spadlo do ohňa, vyhoreli tyče. Lúčov a lodí. Asi pred 12 tisíc rokmi skončilo ľadové obdobie. Pozemok bol zablokovaný drevenou motykou - palica so silnou fenou. Zastavenie zvierat a chovu dobytka. Deti v všeobecnej komunite boli zdvihnuté. Vintage zrná. Vznik poľnohospodárstva a chovu dobytka. Spoločná spoločnosť bola spoločná generická komunita bývania, zbrane, potravinových rezerv.

"Starovekí ľudia na Zemi" - Lovecké staroveké osoby. Kmene. Rubila. Úloha pre lekciu. Zvládnutie ohňa. Umiestnite svoje bývanie. Spôsob získania požiaru. Ľudského pôvodu. Dekorácie. Staroveké nástroje práce. Vyber správnu odpoveď. Kosti zvierat. Použitie ohňa zmenilo život ľudí. Starovekých ľudí. Avstals.

"Životný štýl starovekej osoby" - zvládnutie ohňa. Kosti zvierat. Avstals. Ľudského pôvodu. Hunt starovekých ľudí. Malé kúsky. Zvládnutie ohňa zmenil ľudský život. Peteitrocks. Dekorácie. Príbeh učiteľa. Starovekých ľudí. Staroveké nástroje práce. Oheň. Starovekých ľudí. Kmene.

"Život starovekého muža" je najstarším nástrojom práce. Avstals. Starovekých ľudí. Ihly a AWL. Peteitrocks. Trenie. Rubila. Ľudia žili stáda. Čo sa odlišní ľudia líšia od zvierat. Zvládnutie ohňa. Hunt starovekých ľudí. Dekorácie. Aplikácia požiaru. Oheň. Ľudského pôvodu.

"Prvý starickí ľudia" - odpočet. Ľudského pôvodu. Starovekých ľudí. Prví ľudia sa objavili vo východnej Afrike. Australopitek žil na stromoch. Peteitrocks. Mnohých kmeňov. Aplikácia požiaru. Hunt starovekých ľudí. Ihly a AWL. Ak bol oheň zaniknutý, potom boli páchatelia vylúčení. Staroveké nástroje práce. Nástroje. Ruile boli krehké. Úloha pre lekciu. Zvládnutie ohňa. Avstals bol malý rast.

"Druhy starovekých ľudí" - Homo Heidelbergensis. Australopithecus Africans. Bola nájdená prvá takmer nesporná vzorka neandertálneho umenia. H.Eectus určite už vedel, ako používať oheň. Veľkosť tela dramaticky sa zvýšila. Výška a šírka - asi 10 cm. Neandertálna kultúra. Australopithecus Bahrerghagali. Dôležitým rozdielom medzi všetkými objektmi neandertálneho umenia. ARDIPITHECUS RAMIDUS. Autorov nových druhov. Homo erectus.