อาจเป็นไปได้ว่าผู้หญิงยุคใหม่เกือบทุกคนสนใจที่จะปอกอะโวคาโด ที่จริงแล้วในตลาดภายในประเทศในปัจจุบัน คุณสามารถพบผักและผลไม้จากต่างประเทศจำนวนมาก รวมทั้งผลไม้แสนอร่อยนี้ด้วย
อะโวคาโดคืออะไร?
ภายนอก อะโวคาโดมีลักษณะคล้ายลูกแพร์ แต่แตกต่างจากอะโวคาโดมาก ที่น่าสนใจคือหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผักหรือผลไม้ บางคนโต้แย้งว่านี่คือผักรากที่ปลูกเหมือนมันฝรั่ง อันที่จริงอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้นไม้ มันเติบโตในประเทศที่ร้อน (แอฟริกาใต้, กัวเตมาลา, อิสราเอล, ฯลฯ.) มีปริมาณไขมันไม่ธรรมดาเนื่องจากก่อนหน้านี้เรียกว่าน้ำมันจากป่า
ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหาร เนื้อของมันประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน (B และ C) ทองแดงโพแทสเซียม ด้วยเหตุนี้ นักโภชนาการจึงอ้างว่าอะโวคาโดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคทางระบบประสาทและระบบสืบพันธุ์ เชื่อกันว่าผลไม้ช่วยเพิ่มสมรรถภาพในผู้ชาย
ในปัจจุบันนี้ อะโวคาโดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร หลายคนจึงอยากลองทำ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกผลไม้
วิธีการทำความสะอาดผลไม้
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกอะโวคาโดและควรทำเลยหรือไม่ อันที่จริงนี่เป็นกระบวนการที่จำเป็นเนื่องจากกินเฉพาะเนื้อเท่านั้น มีหลายวิธีในการทำความสะอาดผลไม้ ขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลไม้
- หากมีลักษณะเป็นลูกแพร์ ให้ตัดตามความยาวทั้งหมดด้วยมีดคมๆ ซึ่งจะต้องกดเข้าไปในเนื้อจนกว่าจะถึงกระดูก หลังจากนั้นคุณต้องแยกส่วน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้มีดหรือส้อมได้ คุณสามารถแยกส่วนหนึ่งออกจากอีกส่วนหนึ่งด้วยมือของคุณ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเอากระดูกออก หลังจากนั้นคุณสามารถกินเนื้อด้วยช้อนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปอกอะโวคาโด แต่ถ้าคุณจำเป็นต้องใช้ผลไม้ในสลัดคุณสามารถผ่าครึ่งอีกครั้งได้ หลังจากนั้นจะลอกผิวออกได้ง่ายมาก
- หากอะโวคาโดมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ จะดีกว่าถ้าไม่ผ่าตามแนว แต่ให้ตัดขวาง ในกรณีนี้ไม่ใช่ "จานรอง" แต่จะกลายเป็น "ถ้วย" นอกจากนี้ทุกอย่างเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
ทั้งสองตัวเลือกเหมาะสมเมื่อผลสุกเท่านั้น ดังนั้นเนื้อจะแยกออกจากเปลือกได้ง่าย แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถปอกผลไม้ด้วยมีดคมๆ ในกรณีนี้จะต้องปอกเปลือกในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง
ตัดยังไง?
ในการปอกอะโวคาโดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องใช้มีดคมและเขียง นอกจากนี้ยังควรเตรียมน้ำมะนาวล่วงหน้า
- จำเป็นต้องเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการปอกอะโวคาโดและลอกเปลือกออกทั้งหมด
- จากนั้นคุณต้องเริ่มใส่มีดเข้าไปในผลไม้จากด้านแคบ ทำเช่นนี้จนกว่าเขาจะโดนกระดูก ตอนนี้คุณควรหันอะโวคาโดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องถอดมีดออก ซึ่งควรวางชิดกับกระดูกตลอดเวลา ตามหลักการแล้วหากทั้งสองส่วนใกล้เคียงกัน
- หลังจากนั้นผลไม้สามารถแบ่งครึ่งได้ง่าย คุณไม่ควรเอามีดออกเพราะด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนได้ง่ายกว่ามาก ด้วยช้อนชา หยิบกระดูกแล้วดึงออกมา คุณต้องพยายามจับเยื่อกระดาษให้น้อยที่สุด หากผลสุก กระดูกก็จะเคลื่อนออกไปได้ง่ายมาก
- เทครึ่งผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี หลังจากนั้นคุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้น ลูกเต๋า และใช้ตามที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย
เยื่อกระดาษสามารถนำมาใช้ได้อย่างไร?
ตอนนี้เรารู้วิธีการปอกอะโวคาโดอย่างถูกต้องแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการพิจารณาว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง เมื่อพิจารณาจากสูตรอาหารมากมาย คุณจะพบว่าผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับการทำสลัด ซุป และมันบด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัด: นำอะโวคาโดขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศ 1 ลูก, ชีส 100 กรัม, ผักใบเขียวลงไป คุณสามารถเติมสลัดด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก
ดังนั้นอะโวคาโดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีสารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ตอนซื้อต้องดูผิวก่อน (ควรเป็นยางยืด) ผลไม้ควรแน่นไม่นิ่ม คุณสามารถใช้เป็นจานอิสระหรือปรุงอาหารจากมัน
อะโวคาโด (ลูกแพร์จระเข้) เป็นผลไม้เมืองร้อนของต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้ตกหลุมรักเพื่อนร่วมชาติหลายคนแล้ว ผลไม้เล็ก ๆ ที่ดูไม่น่าดู - นี่คือสิ่งที่เรียกว่าผลไม้อะโวคาโด - มีเนื้อมันที่น่าพึงพอใจซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากในหมู่นักชิมตัวจริง อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศยังไม่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ: ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าจำเป็นต้องปอกอะโวคาโดหรือไม่และโดยทั่วไปจะทำอย่างไรกับอะโวคาโด
วิธีปอกผลไม้
ปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่ เขียวเข้ม,ผิวเหี่ยวย่นเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น ความนุ่มนวลของ "ผิว" นั้นแปรผันตรงกับความสุกของผลไม้ ยิ่งเนื้อมีความยืดหยุ่นมาก ผิวก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น การปอกเปลือกอะโวคาโดหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับตัวเลือกการทำอาหาร ความชอบด้านรสชาติ และ "ความคงตัว" ของกระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมอะโวคาโดยัดไส้ ผิวจะไม่ถูกลอกออก - วิธีนี้จะทำให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น และในสลัด ซอส และของว่าง พวกเขาใช้ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว: เปลือกที่แข็งอาจส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แบบเดิมๆ
หากสูตรไม่ต้องการละเมิดความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ลูกแพร์จระเข้จะถูกทำความสะอาดตามปกติในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง
- ผลไม้ถูกล้างใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้ง
- ใช้มีดคมแกะเปลือกออก ระวังอย่าตัดเนื้อมากเกินไป เมื่อใช้ผลสุก คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ได้: กรีดน้ำตื้นสี่ครั้งตามความยาวของผล จากนั้นจึงจับ "ผิวหนัง" อย่างระมัดระวัง แล้วเอาออกโดยใช้มืออย่างนุ่มนวลในสี่ขั้นตอน
- ใช้มีดหั่นเนื้อตามความยาวทั้งหมดของอะโวคาโดจนถึงกระดูก แบ่งเป็นสองส่วน
- เอากระดูกออก ถ้าผลสุกมาก ก็เอานิ้วจิ้มก็ได้ ถ้าไม่ก็ใช้ช้อนชาดีกว่า
หลังจากทำความสะอาดแล้วแนะนำให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เกิดออกซิไดซ์และไม่เปลี่ยนสี
ตัวเลือกที่ง่าย
ถ้าสูตรเรียกอะโวคาโดสไลซ์ รูปร่างเดียวกันคุณสามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยข้ามขั้นตอนของการตัดเปลือกออกจากผลไม้
- ลูกแพร์จระเข้ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
- ใช้มีดคมๆ แบ่งเป็นสองซีกพร้อมกับเปลือก
- นำกระดูกออกมาด้วยวิธีที่สะดวก
- เยื่อกระดาษถูกตัดตามสูตร (ปกติจะอยู่ในรูปของลูกบาศก์) ในขณะที่พยายามอย่าตัดผ่าน "ผิวหนัง"
- ใช้ช้อนชาแยกเนื้อออกจากเปลือกและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์
หากรูปร่างของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญนัก คุณสามารถใช้ช้อนขูดเนื้อกระดาษออกได้เลย โดยปกติจะทำเมื่อทำน้ำซุปข้นลูกแพร์จระเข้ ปาด ซอสหรือของว่าง
ผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อย
วิธีการหั่นอะโวคาโด
ก่อนจะหั่นอะโวคาโดต้อง ชะล้างใต้น้ำไหล แล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาด ผลิตภัณฑ์มักจะรับประทานดิบๆ เพราะหลังจากปรุงแล้ว อาจกลายเป็นรสขมหรือรสจืดได้
เมื่อใช้เนื้อในการทำสลัด สามารถหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ เช่น หลอด ก้อนเล็ก ก้อนใหญ่ ฯลฯ บางครั้งคุณอาจต้องการเซอร์ไพรส์แขกและเสิร์ฟผลไม้สุกด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา
- ขนมอะโวคาโดที่ง่ายที่สุดสามารถจัดเป็นวงกลมได้ ในการทำเช่นนี้ลูกแพร์จระเข้ที่ปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นสองส่วนจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งจะถูกจัดวางใน "เส้นทาง" หรือวางบนจานในแนวตั้งเพื่อให้มีลักษณะเป็นวงกลม
- หากคุณผ่าอะโวคาโดครึ่งลูกโดยไม่ตัดตามยาว แต่ผ่าออก คุณจะได้ “กลีบ” ที่มีรูปร่างไม่ปกติที่มีรูกลมอยู่ข้างใน
- ผลไม้ยัดไส้ครึ่งหนึ่งดูเป็นต้นฉบับบนโต๊ะเทศกาล สิ่งที่จะเติมพวกเขาด้วยจินตนาการจะบอก อาจเป็นคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ ไข่นกกระทา กุ้ง ชีสนิ่ม ฯลฯ
- สลัดอะโวคาโดไม่สามารถวางในชามสลัดปกติ แต่ในครึ่งเปลือกจากผลไม้ ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อรักษารูปร่างก่อนปอกอะโวคาโด
ที่บ้านการรังสรรค์ขนมต้นตำรับและสวยงามจากของคาวได้ไม่ยาก ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องได้รับคำแนะนำจากตำราอาหารหรือคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ บางครั้งจินตนาการของคุณเองก็เสนอทางเลือกที่แปลกใหม่มากกว่าการแสดงการทำอาหารยอดนิยม
แน่นอนก่อนปอกอะโวคาโดสำหรับ ผักกาดหอมหรืออาหารอื่นๆ ก็ต้องเลือกให้ถูกในร้าน ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีความหนาแน่น รสจืด หรือรสขมเกินไป ดังนั้นจึงใช้ทำเป็นอาหารได้น้อย ผิวของลูกแพร์จระเข้ที่ยังไม่สุกนั้นมีสีเขียวสดใสและสัมผัสได้ค่อนข้างแน่น
ผลิตภัณฑ์สุกจะโดดเด่นด้วย "ผิว" สีเข้มที่มีจุดสีดำขนาดเล็กและถูกบดขยี้ได้ง่ายเมื่อกด อย่างไรก็ตามเมื่อเลือกอะโวคาโดสุกคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพราะ "ฝรั่ง" ที่นิ่มเกินไปไม่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังสามารถย่นได้มาก คุณสามารถซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาหลายวัน - ดังนั้นมันจะ "ถึง" ถึงสถานะที่ต้องการอย่างรวดเร็ว
อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งควรรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ การเรียนรู้วิธีทำความสะอาดผลไม้อย่างเหมาะสมนั้นคุ้มค่า - จากนั้นจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะแทนที่อาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง
โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!
อะโวคาโดเป็นผลไม้รูปทรงลูกแพร์ที่แปลกใหม่ที่มีสีเขียวหรือสีเขียวเข้ม ผิวของมันสามารถเรียบหรือมีตุ่มเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
เนื้ออะโวคาโดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงเนยปรุงแต่ง ซึ่งบางครั้งก็มีรสบ๊อง
ในการปรุงอาหาร ผลไม้นี้ใช้เป็นหลักในการเตรียมอาหารเย็น: สลัด ของว่างและคานาเป้ที่หลากหลาย จานอะโวคาโดคลาสสิกคือ guacamole ซึ่งเป็นที่นิยมในเม็กซิโกและประเทศในละตินอเมริกาอื่นๆ เป็นส่วนผสมของอะโวคาโดบดกับเกลือ น้ำมะนาว เครื่องปรุงรสและผักบางชนิด
ในอาหารมังสวิรัติ อะโวคาโดได้รับการยกย่องอย่างสูง โดยส่วนใหญ่จะใช้แทนไข่และเนื้อสัตว์ได้ เช่นเดียวกับส่วนผสมหลักในซูชิและสมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดที่เราสนใจเมื่อเลือกผลไม้ที่เหมาะสมคือความนุ่มนวล อะโวคาโดที่ยังไม่สุกมักจะแน่น เนื้อของมันไม่มีรสอื่นนอกจากความขมขื่น
ผลสุกจะอ่อนเมื่อกด ในขณะเดียวกัน ผลไม้ก็ไม่ควรนิ่มเกินไป ความสุกยังสามารถกำหนดได้โดยการปรากฏตัวของจุดสีดำเล็กน้อยบนผิวของอะโวคาโด
อะโวคาโดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเราคือ Pinkerton รูปร่างของมันยาวเล็กน้อยสีเขียวเข้มกลิ่นหอมอ่อน ๆ หวานเล็กน้อย
นอกจากนี้ ในร้านค้ายังมีสินค้าหลากหลายเช่น:
- ชาวแคลิฟอร์เนียที่มีผิวสีดำหนาและเนื้อเนยที่ละเอียดอ่อน
- ฟลอริดา ผิวสีเขียวอ่อน เรียบเนียน และมีความมันเกือบเท่าๆ กัน
- ขนาดมหึมาที่มีน้ำหนักมากกว่าครึ่งกิโลกรัม กลิ่นหอมแรง และเนื้อสัมผัสแน่น
อะโวคาโดในร้านของเราขายแบบไม่สุก พวกเขาจะต้องปล่อยให้สุกในที่มืด ถัดจากแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ เอทิลีนที่ปล่อยออกมาช่วยให้อะโวคาโดสุกอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องทำความเย็น
พิจารณาวิธีหลัก วิธีการปอกอะโวคาโด. ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการตัดผลไม้เป็นแผ่นบาง ส่วนที่สองนั้นไม่เลวสำหรับการทำสลัดเนื่องจากการตัดด้วยลูกบาศก์ธรรมดา
ตามวิธีนี้ อะโวคาโดจะปอกเปลือกและหั่นดังนี้:
- ต้องล้างผลไม้ก่อนเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกจากเปลือกตกบนเนื้อโดยบังเอิญระหว่างกระบวนการทำความสะอาด
- วางบนเขียงโดยนอนตะแคง - ปลอดภัยกว่าการตัดในแนวตั้ง
- วางผ้าเช็ดตัวไว้ใต้อะโวคาโด - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้ลื่นไถล
- ผ่าครึ่งผลไม้ด้วยมีดที่ลับให้คมแล้วใช้มือจับให้แน่น
- กระดูกควรวนด้วยมีดอย่างระมัดระวัง - จะไม่สามารถผ่าครึ่งได้
- จากนั้นเอาอะโวคาโดในมือแล้วหมุนทั้งสองครึ่งไปในทิศทางที่ต่างกันเพื่อแยก
- เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณจะต้องเอากระดูกออกจากส่วนใดส่วนหนึ่งด้วยช้อนหรือมีดอย่างใจเย็น
- จากนั้นคุณต้องวางช้อนอย่างระมัดระวังในช่องว่างระหว่างเปลือกและเนื้อ - ปลายช้อนควรอยู่ใกล้กับเปลือกมากที่สุด
- จากนั้นเริ่มค่อย ๆ เลื่อนช้อนไปทั่วบริเวณเปลือก - นี่คือวิธีที่เนื้อจะแยกออกจากผิวหนัง สิ่งนี้ควรทำอย่างประหยัดที่สุดโดยรักษาเนื้อกระดาษทั้งหมด
- ตามหลักการแล้วเยื่อกระดาษทั้งหมดควรแยกออกจากกันเป็นชิ้นใหญ่ เปลือกสามารถใช้เป็นที่วางสลัดแบบธรรมชาติได้
- ตัดเยื่อกระดาษที่แยกออกเป็นแผ่นหรือแถบ
สุก อะโวคาโดปอกเปลือกง่ายยิ่งขึ้น หลังจากหั่นเป็นสองส่วนแล้วควรแบ่งครึ่งแต่ละส่วนอีกครั้ง ถ้าเป็นไปได้ คุณยังสามารถลดชิ้นเหล่านี้ให้เหลือขนาดที่ต้องการต่อไปได้
- ตัดผลไม้เป็นสองส่วนเหมือนในวิธีแรก
- ในแต่ละครึ่งให้ทำหยักตั้งฉากลึก (แต่อย่าตัดผ่านเปลือก);
- ใช้ช้อนแยกก้อนเนื้อออกจากเปลือก
- ค่อยๆลอกผิวที่เหลือออกจากก้อนอะโวคาโด
พวกเขาสามารถใช้สำหรับสลัด, ซอส
ก่อนหน้านั้นเราพิจารณาตัวเลือกที่มีผลไม้สุก อะโวคาโดที่ยังไม่สุกควรปอกด้วยมีดหรือแม่บ้าน
สักครู่ คุณควรจินตนาการว่าคุณมีมันฝรั่งธรรมดาอยู่ในมือ จากนั้นด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างมั่นใจ เปลือกอะโวคาโด จากเปลือก.
อะโวคาโดปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความรักจากผู้ซื้อแล้ว ผลไม้มีลักษณะคล้ายลูกแพร์มาก แต่แตกต่างไปจากนี้ เปลือกมีความหนาแน่นและเป็นสิวมีสีเขียวเข้ม อะโวคาโดเติบโตในประเทศที่อบอุ่น - อิสราเอล แอฟริกาใต้ กัวเตมาลา
ผลไม้อุดมไปด้วยกรดไขมัน อะโวคาโดมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ต่อการทำงานของลำไส้ และชะลอกระบวนการชราของผิวหนัง
เนื้อของผลไม้มีเนื้อสัมผัสมันละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติของเนยกับสมุนไพรและถั่วไพน์
ในหมายเหตุ!แม้ว่าอะโวคาโดจะเติบโตบนต้นไม้ แต่เมื่อนำอะโวคาโดออกจะสุกเต็มที่ เพื่อให้สุกเร็ว ให้ใส่ถุงกระดาษที่มีแอปเปิ้ลสุกหรือกล้วยแล้วทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้อง
วิธีการเลือกอะโวคาโดที่ถูกต้อง
หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของอะโวคาโด คุณต้องเลือกให้ได้ เนื่องจากผลที่ยังไม่สุกนั้นไม่มีรสชาติเลย และบางครั้งก็มีรสขมด้วย
สำคัญ!สีผิวไม่สำคัญเมื่อเลือกผลไม้ อะโวคาโดมีหลากหลายพันธุ์ และสีผิวของอะโวคาโดก็ต่างกัน
- หากเมื่อคุณกดเปลือกมีรอยบุบปรากฏขึ้นซึ่งกลับคืนมาอย่างรวดเร็วแสดงว่าผลไม้สุกแล้ว อะโวคาโดที่สุกแล้วจะไม่คืนรูปร่าง
- กระดูกควรเคาะเบา ๆ เมื่อเขย่า
- ผลไม้ไม่ควรมีความเสียหายและจุด
ความสนใจ!หินในอะโวคาโดมีสารอันตรายและไม่กิน!
อะโวคาโดมักใช้ในสูตรอาหาร แต่หลายคนไม่กล้าซื้อเพราะไม่รู้ว่าจะปอกผลไม้แปลก ๆ นี้อย่างไร - อะโวคาโด มาดูกระบวนการกันดีกว่า
เฉพาะเนื้อของผลไม้เท่านั้นที่กินได้ กระดูกมีสารอันตรายและมีข้อห้ามสำหรับการบริโภค
อะโวคาโดต้องล้างและทำให้แห้งก่อน การทำความสะอาดของทารกในครรภ์ขึ้นอยู่กับรูปร่างของมัน:
ถ้าผลเป็นรูปลูกแพร์
จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดตามความยาวทั้งหมด กดเนื้อลงไปจนติดกระดูก
ถัดไป แบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันอย่างระมัดระวัง หมุนหนึ่งในครึ่ง 90 องศาแล้วแยกออกจากกระดูก ค่อยๆ แงะกระดูกเข้าไปอีกครึ่งหนึ่งด้วยมีดหรือส้อม
ถ้ารูปร่างของอะโวคาโดเป็นทรงกลม
นั้นก็จะต้องกรีดด้วยมีดตามขวางไม่ใช่ข้าม การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดจะเหมือนกับรูปลูกแพร์
แบ่งผลไม้ครึ่งหนึ่งออกเป็น 2 ส่วนอีกครั้งแล้วเอาผิวหนังออก มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัดครึ่งเป็นเส้นและชิ้นบาง ๆ
โดยวิธีการที่คุณสามารถกินเนื้อของอะโวคาโดด้วยช้อนโดยตรงจากครึ่งหนึ่ง
คำแนะนำ! หากแยกเนื้อออกจากเปลือกไม่ได้หรือผลแข็งเกินไปก็สามารถปอกเปลือกได้เหมือนมันฝรั่ง
วิธีการหั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า
หากจำเป็นต้องใช้เนื้อสำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าหั่นอะโวคาโดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มันจะดูมีสไตล์และสวยงาม
เอาอะโวคาโดครึ่งลูกไม่ต้องหั่นแล้วปอกเปลือก ตัดเนื้อเป็นตะแกรงด้วยมีด ดูวิดีโอนี้ เราสร้างมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ
วิธีใช้เนื้ออะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารและอาหารมังสวิรัติ
เนื้อของมันเหมาะสำหรับทำสลัดมากมายแทนเนื้อสัตว์หรือไข่ซุปครีม น้ำซุปข้นที่สดใสและงดงามนั้นได้มาจากผลไม้เนื่องจากสีของเนื้อกระดาษเครื่องเคียงดังกล่าวจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะเทศกาล
ผลไม้ใช้ทำโรลและซูชิ เช่นเดียวกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ ของว่างเย็นต่างๆ
นอกจากนี้ยังได้ขนมชั้นเยี่ยม ไอศกรีม มูสและน้ำผลไม้จากผลไม้ที่มีน้ำมัน เนื้ออะโวคาโดสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือใช้แทนมายองเนสในสลัดได้
เก็บอะโวคาโดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือ
อาโวคาโด. ตามกฎแล้วจะมีรูปทรงลูกแพร์และง่ายต่อการแยกแยะด้วยสีเขียวหรือสีเขียวเข้ม ผิวของผลสามารถเรียบหรือมีตุ่มเล็กๆ ได้ นี่ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้คุณภาพ แต่เป็นคุณลักษณะของความหลากหลายโดยเฉพาะ หากคุณไม่เคยลองอะโวคาโดมาก่อน หรืออย่างน้อยก็ซื้อกินเอง คุณอาจมีคำถามมากมาย: "จะเลือกผลไม้อะไรดี",
“ปอกอะโวคาโดยังไง” ฯลฯ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการซื้อ และยังช่วยให้คุณทราบว่าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้มักจะรับประทานอย่างไร
วิธีการเลือกอะโวคาโดที่เหมาะสมในร้าน
ไม่ว่าคุณจะซื้ออะโวคาโดที่ไหน เกณฑ์การคัดเลือกที่สำคัญที่สุดก็คือความนุ่มของอะโวคาโด ผลสุกจะแข็งและเนื้อจะขมหรือรสจืด ผิวของผลสุกจะกดทับได้ง่าย แต่อะโวคาโดไม่ควรนิ่มเกินไป หากคุณซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก ให้วางไว้ในที่มืดจนไม่หนาแน่นเกินไปอีกต่อไป ความสุกของผลอาจมีจุดสีดำเล็กๆ บนผิวหนังระบุ
วิธีปอกอะโวคาโด
ในที่สุด ผลไม้ที่น่าสนใจก็ปรากฏขึ้นในครัวของคุณ! ก่อนกินเนื้อคุณต้องกำจัดผิวหนังและกระดูกขนาดใหญ่ วิธีที่เร็วที่สุดในการปอกอะโวคาโดคืออะไร? ตัดผลไม้ตามยาวโดยไม่ต้องสัมผัสเมล็ด
ถ้ามันสุกมือทั้งสองส่วนจะแยกจากกันได้ง่าย ในอะโวคาโดดังกล่าว ผิวจะล้าหลังเนื้อได้ง่าย ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจึงใช้เวลาไม่กี่นาที ถ้าผลแข็งและเขียว และเปลือกไม่หลุดง่าย คุณไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากปอกอะโวคาโดด้วยมีด ใช้ใบมีดที่แหลมคมอย่าพยายามทำลายเมล็ด - เนื้อที่สัมผัสกับกระดูกจะขมและไม่มีรส
กินอะโวคาโดอย่างไรและกับอะไร
มีหลายคนที่ชอบกินผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจนี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ - ผลไม้มีเนื้อมันและมีไขมันมากและมีรสหวานที่แทบจะมองไม่เห็น อะโวคาโดสไลซ์มักใช้ในสลัด เมื่อซื้อผลไม้เพื่อจุดประสงค์นี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่นิ่มเกินไป คนรักขนมปังปิ้งทาเนื้ออะโวคาโดบนขนมปัง แซนวิชดังกล่าวสามารถโรยด้วยเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณเลือก
ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟอาหารที่มีอะโวคาโด อย่าลืมลองชิมดูนะ เพราะบางครั้งผลไม้ที่มีรสขมมากจะวางอยู่บนชั้นวาง
ปลูกอะโวคาโดที่บ้าน
หินที่คุณนำออกจากผลไม้ที่ซื้อแล้วไม่ต้องทิ้ง ปลูกด้วยส่วนที่แหลมคมขึ้น ตื้นๆ อย่าลืมรดน้ำพอประมาณ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เมล็ดส่วนใหญ่จะแตกหน่อและพืชก็เพิ่มความสูงอย่างรวดเร็วซึ่งในหกเดือนสามารถเป็น 1.5 เมตร ต้นไม้ของคุณจะออกผลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อย่างแรกเลยคือสภาพอากาศและการให้น้ำในเวลาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้ออกมาในรูปของอะโวคาโดขนาดใหญ่และมันไม่ควรคาดหวังเร็วกว่าใน 3-5 ปี
