Кабачковые сэндвичи с сыром. Горячие бутерброды с кабачком и помидорами Бутерброды кабачки помидоры сыр плавленый

Оставьте комментарий 6,950

Быстрое блюдо из кабачков рецепт которого я хочу вам сегодня предложить, предельно простое. Это... бутерброды! И даже не в духовке, а на сковороде. Правда, я решила несколько усложнить задачу. Но вместе с тем и увкуснить) С этой целью привлекла ещё несколько ингредиентов, главным образом кефир и яйца. Сделала эдакий а-ля кляр, только без муки. Но при желании можно добавить и её.

Вообще, горячие бутерброды - универсальный перекус. Быстро, просто, вкусно, сытно! Что ещё нужно? Особенно летом, когда порой жарит больше 35-ти, а все окна выходят на западную сторону. И вот в этой раскалённой кухне, в духоте, нужно придумать, чем накормить домочадцев.

Я уже делилась с вами несколькими вариантами, отлично подходящими для летней поры:
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- .

Выбирайте на свой вкус! 😉 Ну, а сегодня у нас быстрое блюдо из кабачков на сковороде. Итак, первое, что нужно для бутиков - хлеб. Можно взять, конечно же, любой, который нравится. Здесь требует внимания только один момент - лучше, чтобы хлеб не очень сильно крошился. А так - из любой муки и любой формы. У меня особого выбора не было, я взяла Дарницкий хлеб. Но, пожалуй, батон был бы лучше здесь - больше бы впитал кляра в себя.

Да, вот теперь о кляре. Чтобы сделать бутерброды с кабачками, я решила сначала обжарить колёсики молодых кабачков в смеси кефира, яиц, универсальной приправы и соли. Кстати, с приправами можно мудрить до бесконечности, получая всё новые и новые оттенки вкуса. Затем в этом же кляре обжарить кусочки хлеба. Выложить на горячий хлеб сыр, дождаться его расплавления, и потом усадить ранее подготовленные кабачковые кружочки. Ммм... получилось очень вкусно! У нас такие бутерброды стали полноценным ужином, а можно приготовить их и на завтрак, и на обед - как вам захочется.

Итак, готовим это супер быстрое блюдо из кабачков, рецепт перед вами!

Ингредиенты:

хлеб - 3 полноценных куска
молодые кабачки - 400 г (2 мелкие штуки)
сыр - 150 г
кефир - 150 г
универсальная приправа - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
подсолнечное масло - 2 ст.л.

Быстрое блюдо из кабачков - рецепт горячих бутербродов на сковороде:

Я начала с а-ля кляра. А-ля - потому что муки не добавляла. Соединила кефир, яйца, приправу и соль.

Размешала всё вместе венчиком до однородности.

Кабачки вымыла, порезала довольно толстыми кружочками. При желании можно и тонкие сделать. И вообще регулировать пропорции хлеба, кабачков, сыра, варьируя по своим собственным предпочтениями. Я кабачков не пожалела для этого рецепта.
Кожуру срезала, но это по желанию - у молоденьких можно оставить.

Каждый кабачковый кружок окунула в яично-кефирную смесь со всех сторон.

Сразу же отправила на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарила с двух сторон до аппетитного румянца и мягкости. Здесь можно пойти любым путём, главное - достигнуть нужного результата. Я сначала обжаривала на сильном огне без крышки, затем убавляла и томила до мягкости под крышкой, а затем снова её снимала и прибавляла огонь, чтобы кабачки были именно жареными, а не тушёными.

После кабачков отправила на сковороду хлеб, каждый кусочек которого я разрезала поперёк на 2 части, чтобы получить в итоге 6 бутербродов. Хлеб тоже у меня прошёл процедуру купания в кляре со всех сторон. Можно обойтись и без этого - просто поджарить его или даже подсушить на сухой сковороде.
Я же, поджаривая, подливала кляр и переворачивала так кусочки несколько раз, чтобы они напитались и затем подрумянились.

Следом выложила на хлеб сыр, покрывая всю поверхность кусочков. Убавила огонь и накрыла крышкой. Через 3-4 минуты заглянула - процесс плавления был уже в разгаре.

На расплавленный сыр посадила кружочки кабачка - где по одному, где по два в зависимости от их размера. Через пару минут выключила огонь.

Подавала горячими, посыпав сушёной зеленью (к сожалению, свежей не было) и дополнив зелёным горошком. Ммм... ужин получился на славу - все остались довольны!

Надеюсь, что вам тоже понравится это быстрое блюдо из кабачков. Рецепт сохраняйте себе и готовьте с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Горячие бутерброды - простой, быстрый и вкусный перекус! Когда нет времени или просто не хочется заморачиваться на что-то серьёзное, это идеальный вариант 😉

Начало осени, кабачки и помидоры ещё радуют, так почему бы их не использовать в выпечке? Очень часто в летне-осенний период я пеку со свежими овощами пиццу. Ну, а сегодня более легкий и минималистичный вариант - вкусные горячие бутеры! 😀

В само м рецепте всё проще некуда, поэтому не буду долго на нём останавливаться. Скажу лишь, что т.к. я выбрала хлеб с различными пряностями, то от себя уже никаких специй не добавляла.

Ну, а если бы взяла какой-то обычный хлеб типа Дарницкого или батон, то обязательно обжарила бы кабачки со смесью перцев и ещё чем-нибудь... тимьяном, например! 😉

Ингредиенты:

хлеб - 270 г
молодой кабачок - 290 г
помидоры - 2 штуки
сыр - 160 г
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
подсолнечное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Сковороду с маслом хорошо разогрела и выложила на неё измельчённый чеснок.

Пока чеснок обжаривается, кабачок хорошо вымыла. Порезала колечками по числу запланированных бутербродов. Так как плод молодой, то кожицу можно и не снимать (я всё же срезала), но в этом случае следует увеличить время приготовления, чтобы не было жёстко.

Выложила кабачки на сковороду, посолила.

Обжарила с двух сторон до состояния, когда кабачок уже довольно мягкий, но при этом держит форму, не разваливается.

С помидоров сняла кожицу, а их порезала довольно толстыми кружочками.

Нарезала хлеб. Я взяла ржаной, с пряностями. Но подойдёт и серый или белый.

Выложила хлебную основу бутеров на противень, ничем его не смазывая.

Сыр я взяла с треугольным основанием, поэтому воспользовалась случаем и порезала часть треугольничками, а часть крупно натёрла.

Хлеб припорошила сыром.

Разложила кружки помидоров, чуть присолила их сверху.

Следом отправила на бутерброды кабачки с чесночком.

На свои "башенные сооружения" выложила сырные треугольники.

Отправила в уже разогретую до 200"C духовку на 5 минут! Больше и не нужно - кабачки готовы, а сыр при такой температуре плавится быстро;)

Готовые бутерброды слегка украсила петрушкой.

Сытный, вкусный и вполне полезный перекус готов! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Такое простое блюдо как бутерброд имеет, пожалуй, самую огромную популярность среди прочей снеди пищи на столе. И не удивительно! Отрезал , положил на него пластинку колбасы, мяса или сыра, и можно запросто наесться парочкой таких бутербродов. Быстро, легко и удобно. Вот только не очень полезна такая сухая пища для организма пусть даже самого здорового. Другое дело – горячий бутерброд, состоящий из слегка обжаренного или запеченного хлеба и нежной горячей начинки, которая может быть самой разной по составу – здесь уже фантазии нет предела. Вот такая горячая закуска гораздо полезнее, да и аппетитнее. А если это еще и горячие бутерброды с овощами, то праздник для любителей быстрых перекусов обеспечен. Вот и я решила сегодня несколько разнообразить наше меню и приготовить в качестве перекуса горячие бутерброды с кабачком и помидорами. Их можно приготовить как в духовке, так и в микроволновой печи. Я же отдаю предпочтение первому изобретению цивилизации. Такие бутерброды сочетаются с любыми напитками, особенно хороши в качестве закуски к напиткам горячительным. Их можно прихватить с собой на прогулку в парк или лес (правда, они очень быстро остынут, но своих вкусовых качеств не утратят). А еще горячие бутерброды можно приготовить на завтрак или ужин – много времени они не отнимут – максимум 40 минут.