สูตรซุปมันฝรั่งและข้าว วิธีเรียนรู้วิธีปรุงซุปเข้มข้นด้วยข้าว มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ สูตรซุปข้าวพร้อมมันฝรั่ง

เราทุกคนเคยทำซุปไก่มาก่อน ฉันแนะนำให้จำและเตรียมข้าวซุปไก่แสนอร่อย การชิมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทุกคนพอใจและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

• ไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• ข้าวครึ่งถ้วย
• เครื่องปรุงรสสำหรับซุป
• ใบกระวาน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

ซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่ง

เราล้างไก่หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มสะเด็ดน้ำ เราล้างเนื้อและกระทะให้ดีเติมไก่ด้วยน้ำเย็นอีกครั้งแล้วตั้งกระทะบนเตา

ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดและล้างแครอท หั่นแครอทหนึ่งลูกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปของเรามีสีส้ม เราใส่อันที่สองลงในกระทะพร้อมกับไก่ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปของเรามีความโปร่งใส

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับไก่ทันที นี่จะทำให้น้ำซุปของเรามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ล้างผักและสับละเอียด

ล้างข้าวในน้ำเย็นจนใสเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่นและโปร่งใส

น้ำในกระทะเดือดแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือไฟต่ำแล้วปรุงไก่เป็นเวลา 25-30 นาที หากเกิดฟอง ให้ถอดออก ไก่สุกหลังจากนั้นเราก็เอาหัวหอมและแครอทออกมา หัวหอมดูไม่สวยเลย เราทิ้งมันไป แต่คุณสามารถกินแครอทได้

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่แครอทที่สุกเกินไป ใบกระวาน ซุปเครื่องเทศ และสมุนไพร สามารถเพิ่มกรีนได้โดยตรงเมื่อเสิร์ฟ

ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปไก่ต้ม เตรียมข้าวมันไก่ได้ง่ายมากพร้อมแล้ว ใครก็ตามที่มีความปรารถนาก็สามารถปรุงได้เพราะสูตรนั้นง่ายมากและน้ำซุปก็อร่อยมาก

ซุปชามกับไก่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว คอร์สที่สองจะไม่ต้องการ

slabunova-olga.ru

ซุปไก่กับข้าว

ซุปไก่พร้อมข้าวและทอดเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต การเตรียมส่วนผสมเป็นเรื่องง่ายเสมอเมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ

เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ดีและน่าพึงพอใจ ซุปไก่พร้อมข้าวมักจะรับประทานคู่กับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ สลัดผัก หรือมันฝรั่งบดพร้อมชิ้นเนื้อทอด ซุปสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับข้าวเท่านั้น แทนที่จะใช้ข้าว คุณสามารถใช้ซีเรียลอื่นๆ หรือไม่ใช้ซีเรียลเลยกับวุ้นเส้นหรือบะหมี่ก็ได้ นี่คือสูตรอาหารพื้นฐาน และคุณสามารถปรับปรุงให้เหมาะกับไอเดียของคุณเองได้แล้ว

สูตรซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

มีดทำครัวที่ไม่ต้องการการลับอย่างต่อเนื่อง มีดกราฟีนไม่แตกหักและไม่จำเป็นต้องลับอย่างต่อเนื่อง ชุดมีดคม 5 เล่มพร้อมขาตั้งเดิมในราคาที่แข่งขัน สั่งซื้อมีด >>>

• ไก่ 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าว 10-120 กรัม.
• น้ำมันพืช.
• เครื่องปรุงรสสำหรับซุปไก่.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

ซุปสามารถปรุงด้วยสะโพกไก่ ปีก และเครื่องใน ในร้านค้า คุณมักจะพบชุดซุปสำเร็จรูปที่มีทุกอย่างที่จำเป็นในการเตรียมซุปไก่ (ชุดเนื้อ) อยู่แล้ว

☑ ปล่อยให้เนื้อไก่สุก

เพื่อให้น้ำซุปของคุณดีขึ้นมาก ให้เทน้ำเย็นลงบนเนื้อแล้วตั้งไฟ คุณควรปรุงน้ำซุปโดยเริ่มจากน้ำเย็นเสมอ เพื่อให้เนื้อได้รสชาติและกลิ่นออกมาทั้งหมด และถ้าคุณเทน้ำร้อนลงบนเนื้อ ของอร่อยที่สุดทั้งหมดจะยังคงอยู่ในเนื้อและน้ำซุปจะไม่อร่อยและเข้มข้นนัก

☑ ระหว่างที่ไก่กำลังสุกให้เตรียมการทอด ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืช

☑ ปอกแครอท ขูดแล้วผัดกับหัวหอม ปรุงซุปไก่ด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ ทำให้หัวหอมและแครอทมีลักษณะหน้าแดง

☑ ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

☑ ซาวข้าวใต้น้ำไหล ฉันซาวข้าวจนน้ำจากใต้ข้าวใส

☑ หลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อน้ำที่มีเนื้อไก่เดือดฉันก็ใส่ข้าวลงไป จากนั้นอีก 10-15 นาทีฉันก็ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

☑ สักพักอย่าลืมชิมซุปไก่ใส่เกลือ โดยเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น

☑เมื่อมันฝรั่ง ข้าว และเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว ให้ใส่ใบลอเรลและผักใบเขียวสับละเอียดลงในเนื้อย่างของเรา ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟทั้งหมด

☑ซุปไก่พร้อมรับประทาน แต่ก่อนเสิร์ฟควรต้มประมาณ 10-15 นาที

ซุปไก่กับข้าวโดยไม่ต้องทอด

ซุปถือได้ว่าเป็นอาหารเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีการทอดและนี่คือสาเหตุที่หลายคนชอบ หลายๆ คนยังทนกลิ่นของทอดที่ฟุ้งกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ไม่ได้ มีคนทนกลิ่นแบบนี้ไม่ได้ แม้ว่าคุณจะทนกลิ่นนั้นได้ แต่ลองทำซุปไก่โดยไม่ต้องทอด คุณอาจชอบมันมากกว่าการทอด

• ชุดซุปไก่ 1 ชิ้น
• ข้าวครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5-6 ถั่ว
• เขียวขจี.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

☑ ตั้งกระทะน้ำบนไฟแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งลงในไก่ เติมเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งหนึ่งลูก แล้วใส่พริกไทยดำและใบกระวานทันที ปรุงเนื้อจนสุก

☑ เมื่อเนื้อพร้อม ให้เอาหัวหอมครึ่งหนึ่งออกจากน้ำซุป บดมันฝรั่งด้วยส้อมหากยังไม่สุกแล้วทิ้งไว้ในน้ำซุป

☑ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้

☑ แครอทขูด.

☑ มะเดื่อ ล้างให้สะอาดก่อนแล้วปรุงทุกอย่างจนกระทั่งมันฝรั่งและข้าวพร้อม

☑ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในน้ำซุปพร้อมก็ถึงเวลาใส่สมุนไพรสับละเอียด ในกรณีของเรา ผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 2 นาที

☑ จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปของเราต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงเทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ซุปไก่พร้อมข้าวโดยไม่ต้องทอด เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังสด อร่อย.

viramaina.ru

ซุปไก่พร้อมข้าว มันฝรั่ง และไข่

เมื่อคุณมีน้ำซุปไก่เข้มข้น คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและมันจะอร่อยมาก! ตัวอย่างนี้คือซุปไก่ง่ายๆ พร้อมข้าวและมันฝรั่ง ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมที่ฉันอยากจะนำเสนอในวันนี้ ซุปที่ประกอบด้วยมันฝรั่งกับแครอทและหัวหอม ข้าวหนึ่งกำมือและไข่หนึ่งฟอง อย่าคิดว่าบางคนอาจไม่ชอบซุป เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้เตรียมซุปเบา ๆ บ่อย ๆ และผู้กินของคุณจะพอใจกับความหลากหลายเท่านั้น!

สำหรับน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นขอแนะนำให้ซื้อไก่ทำเองไก่เนื้อจะทำน้ำซุปพอดูได้เท่านั้น ทิ้งชิ้นเนื้อไว้สำหรับคอร์สที่สอง แล้วใส่ซาก (กลับมาพร้อมกับซี่โครงและกระดูกอก) ลงในน้ำซุป ไก่อาจใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่คุณรับประกันว่าจะมีฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรก เนื้อที่ตัดจากด้านหลังสามารถใช้เป็นสลัดหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จานได้

เพิ่มผักลงในซุปนี้โดยไม่ต้องทอดเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปไก่ หากคุณไม่ชอบหัวหอมในซุปโดยไม่ต้องทอดก็ควรเพิ่มหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วโยนทิ้งไป

– ไก่บ้าน (โครง) – 1 ชิ้น;

– มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;

– แครอท – 1 อันเล็กหรือครึ่งใหญ่

– ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

– ผักใบเขียวต่างๆ – เพื่อลิ้มรส

เราตัดซากไก่ตามมาตรฐาน: แยกปีก, ขา, ตัดเนื้อออก (หรือแยกอกพร้อมกับกระดูก) สิ่งที่เหลืออยู่คือส่วนหลังและซี่โครง - นี่คือโครงกระดูกซึ่งจะเป็นพื้นฐานของน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ไก่โฮมเมดมีไขมันมาก ดังนั้นคุณต้องใช้น้ำ 2-2.5 ลิตร วางเนื้อในน้ำเย็น เติมเกลือ และวางบนไฟแรง

ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเป็นระดับต่ำ ใช้ช้อนมีรูขจัดโฟมออกจนกว่าพื้นผิวจะสะอาด ในหม้อความดันน้ำซุปจะพร้อมภายใน 30-35 นาที ไก่โฮมเมดปรุงในกระทะธรรมดาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับอายุของนก ระหว่างปรุงอาหาร อย่าปล่อยให้เดือดมากเกินไป ของเหลวจะกลายเป็นสีขาว (แม้ว่าซุปนี้จะไม่มีความโปร่งใสของน้ำซุปก็ตาม)

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้นำไก่ออกมากรองของเหลวออก เราใช้เวลาประมาณ 1.5 ลิตร คุณสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือหรือทำซุปปริมาณมากขึ้นได้โดยเพิ่มปริมาณผักและเติมข้าวอีก 1 ช้อนกับไข่ 1 ฟอง ล้างข้าวแล้วทิ้งไว้ในชาม

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือชิ้นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต

วางชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เคี่ยวเล็กน้อย รอจนกระทั่งซุปเริ่มเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องเพิ่มไฟ จนกระทั่งมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ตามมันฝรั่งใส่หัวหอมสับและแครอทลงในซุป หากเพิ่มหัวหอมลงในน้ำซุปแล้วระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมเฉพาะแครอทเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายสับละเอียด (ก้าน) หรือรากคื่นฉ่ายสักชิ้น

ปรุงผักเป็นเวลาห้านาทีด้วยการเคี่ยวอย่างอ่อนโยน ใส่ข้าว. หลังจากเดือดแล้วให้ทิ้งน้ำซุปไว้เคี่ยวจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง หากหุงข้าวจนสุกน้ำซุปจะพองตัวและน้ำซุปจะข้นมาก ในขณะที่ซุปกำลังนั่ง เมล็ดข้าวจะนิ่มลงแต่จะไม่สุกจนเกินไป

ตีไข่ด้วยส้อม (ไก่โฮมเมดสีเหลืองจะดีกว่า) หากคุณต้องการให้ไข่ในซุปเป็นเกล็ดเล็กๆ ให้เทน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบให้เกล็ดมีขนาดใหญ่ขึ้นและสังเกตเห็นได้ชัดเจน คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

ในกระแสบาง ๆ กวนซุปอย่างต่อเนื่องเทไข่ที่ตีแล้วลงไป นำไปต้ม. ทดสอบเกลือแล้วปิด ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10-15 นาที

สับสมุนไพรสดอย่างประณีต เทซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งลงในชาม โรยด้วยพาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟ อร่อย!

namenu.ru

ซุปไก่และข้าว

สิ่งที่ต้องปรุงในคอร์สแรกอย่างรวดเร็วและอร่อย? เตรียมซุปไก่กับข้าว จานนี้ค่อนข้างง่าย แต่เราจะเพิ่มบันทึกใหม่ลงไป เหล่านี้จะเป็นมะเขือเทศ พวกเขาจะให้น้ำซุปมีรสเผ็ดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แทนที่จะใช้ผักสด คุณสามารถนำมะเขือเทศกระป๋องใส่ในน้ำผลไม้ของตัวเองได้

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ – 3-4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีทำซุปข้าวมันไก่ให้อร่อย

การเตรียมน้ำซุปเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำซุป ให้ใช้ปีกหรือส่วนอื่นๆ ของไก่ เทน้ำเย็นลงบนปีกแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วใส่เกลือลงในน้ำซุป คุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ลงไปได้ - 2 ชิ้น สิ่งนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

สับแครอทและหัวหอมตามที่คุณต้องการ คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด ตั้งน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปและผัดส่วนผสมต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

วางมันฝรั่งลงในกระทะ

เติมข้าวกับมันฝรั่งทันที หากเมล็ดมีคุณภาพดีก็ไม่จำเป็นต้องล้าง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้าวเมล็ดสั้นมีพฤติกรรมดีกว่าในซุป

เคล็ดลับ: ถ้าคุณมีโจ๊กเหลือหรือแค่ข้าวเปล่า (ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ) ก็สามารถนำไปใช้ในซุปได้เช่นกัน ใส่ซีเรียลต้มไว้ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม จากนั้นคนให้เข้ากันในซุป สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียงกับข้าวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำกับบัควีทได้อีกด้วย

หลังจากที่น้ำกับมันฝรั่งและข้าวเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกอีกครั้งแล้วใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด

เพิ่มลงในซุป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ปิดเตาแล้วปิดฝากระทะ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้จานชัน ซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งพร้อม! และมะเขือเทศก็ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์และครีมเปรี้ยวได้

อาหารใด ๆ ต้องใช้ความรู้ความลับในการเตรียม วิธีทำซุปข้าวให้อร่อย?

• ก่อนหุงควรล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นจะดีกว่า ควรทำครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้มันจะไม่เดือดและจะไม่คล้ายโจ๊ก
• เมล็ดข้าวดูดซับเกลือบางส่วน ดังนั้นหลังจากเติมข้าวแล้วจึงต้องชิมน้ำซุปเพื่อใส่เกลืออีกครั้ง อย่างไรก็ตามด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลนี้คุณสามารถบันทึกจานเค็มเกินไปได้
• มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกได้ง่าย ทำได้ง่ายๆ หั่นมะเขือเทศตามขวาง ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นวางผักในน้ำเย็นสักสองสามนาที ตอนนี้ผิวจะหลุดออกง่ายและรวดเร็ว
• คุณเพียงแค่ต้องใส่ไก่ในน้ำเย็นเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อย เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใส่หัวหอมเล็กและแครอทขนาดเล็กหรือบางส่วนลงในน้ำได้ ผักจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและสีสันที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้นให้เอาแครอทออกแล้วนำไปทำสลัดได้ ทิ้งหัวหอม

ซุปข้าวและมันฝรั่งรสชาติเบาและรสชาตินี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ใครๆ ก็ทำอาหารได้ เราจะช่วยคุณในเรื่องนี้!

สูตรซุปข้าวและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ข้าวกลม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• ใบกระวานแห้ง – 2 ชิ้น;
• น้ำกรอง – 2 ลิตร

การตระเตรียม

เราล้างไก่เอาหนังออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นแล้วโยนลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น วางจานบนกองไฟ นำไปต้ม ตักฟองที่ขึ้นออกแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 45 นาที เพื่อลดเปลวไฟ ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดผักและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทเป็นครึ่งวง วางข้าวไว้ในตะแกรง ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใบกระวานแห้งลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเอาเนื้อออก หากเป็นไปได้ ให้กรองน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาด ใส่แครอท มันฝรั่ง แล้วเทข้าวลงไป เพิ่มเกลือลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจานที่เสร็จแล้ว

ซุปเห็ดพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แชมเปญสด – 300 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร;
• - รสชาติ;
• สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ล้างแชมเปญ แปรรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างข้าวเทลงในกระทะใส่เห็ดใส่เนยเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวบนไฟอ่อน ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ผักและมันฝรั่งย่างลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายสุด ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน และวางมะเขือเทศ เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปข้าวกับมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปกับข้าวและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราแปรรูปแครอทและขูดให้เป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เทข้าวลงในถ้วย ล้างออกหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งในกระชอน นำเนื้อทั้งหมดออกจากอกไก่อย่างระมัดระวังแล้วสับเป็นชิ้น เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอม แครอทลงไป และผัดผักสักครู่ โดยตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" จากนั้นใส่มันฝรั่งเทข้าวแล้วใส่เนื้อสัตว์ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เติมน้ำ และตั้งค่าโหมด "สตูว์" ปรุงซุปจนมีเสียงบี๊บ หลังจากนั้นเทใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ซุปพร้อมข้าวมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราล้างเนื้อเนื้อแล้ววางลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมัน ตั้งโปรแกรม “อบ” และทอดเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างนี้ แปรรูปผักและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้น และมันฝรั่งเป็นก้อน หลังจากเสียงบี๊บ เพิ่มหัวหอมและแครอท ผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเทข้าวลงไป เติมน้ำและปรุงซุปเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปพร้อมข้าวเป็นอาหารในอุดมคติ วันนี้มีซุปที่แตกต่างกันจำนวนมากด้วยการเติมข้าว แต่ไม่มีอะไรสามารถแทนที่มันฝรั่งที่มีรูปลักษณ์คลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบได้

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงซุปนี้ด้วยข้าวและมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย ทุกคนมักจะมีวัตถุดิบทั้งหมดอยู่ในบ้าน ซุปนี้มักจะเตรียมจากไก่หรือเนื้อวัว เนื้อเนื้อวัวทำให้น้ำซุปชุ่มฉ่ำและอ้วนขึ้นมาก คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในซุปได้ แต่ถึงแม้ไม่มีพวกมันก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ด้านล่างนี้เรามีสูตรการทำซุปพร้อมข้าว มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์

สูตรซุปข้าวอื่นๆ:

• และไก่ - ;
• ดองปรุงบนเตา - ;
• ดองในหม้อหุงช้า - ;
• และลูกชิ้น - .

สูตรซุปข้าวและมันฝรั่งพร้อมสูตรเนื้อ (เนื้อวัว)

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมข้าวและซุปมันฝรั่ง:

1. ข้าว (1 แก้วเล็ก)
2. มันฝรั่ง (4 ชิ้นขนาดกลาง)
3. เนื้อเนื้อวัว (500 กรัม)
4. โบว์ (หนึ่ง)
5. ผักชีฝรั่ง (พวงเล็ก)
6. แครอท (หนึ่ง)
7. น้ำ (2.5 ลิตร)
8. เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน (เพื่อลิ้มรส)

สูตรอาหาร - ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ควรล้างเนื้อให้สะอาดและวางในน้ำ ต้องวางกระทะบนเตา ตั้งไฟปานกลาง คุณต้องปรุงเนื้อนานถึงสองชั่วโมง ทันทีที่น้ำเดือดให้เติมเกลือ ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องขจัดคราบที่สะสมอยู่บนน้ำออก หากเนื้อมีกระดูกหลังจากเตรียมเนื้อแล้วคุณจะต้องกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

สูตรอาหาร - ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดได้ หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ผักต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรอาหาร - ขั้นตอนที่ 3

ควรล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งให้ดี ถัดไปจะต้องหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหนา เพื่อป้องกันไม่ให้มีการเคลือบสีดำบนมันฝรั่ง ควรเติมน้ำเย็นไว้สักครู่

สูตรอาหาร - ขั้นตอนที่ 4

ควรล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเดือดระหว่างหุง จะต้องระบายน้ำออก

สูตรอาหาร - ขั้นตอนที่ 5

หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว คุณสามารถเตรียมซุปต่อได้ ต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุปและสับหยาบ หลังจากนั้นก็ควรเติมกลับเข้าไปในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งสับ หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้ใส่ผักผัดและข้าวลงไป ทุกอย่างควรปรุงไม่เกิน 15 นาที น้ำซุปจะพร้อมเมื่อข้าวนิ่ม ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ

ควรเสิร์ฟซุปร้อนพร้อมข้าว มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวหรือพริกไทยดำเล็กน้อยก็ได้

อร่อย!

ซุปไก่

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับการทำซุปข้าวเปล่าพร้อมน้ำซุปไก่แสนอร่อยและหลากหลาย รวมถึงซุปที่มีไข่ด้วย

35 นาที

88 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซุปไก่พร้อมข้าว มันดูเบาและแทบจะเป็นอาหารเลย ยกเว้นการทอดซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องทำ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งนี้ในสูตรอาหารง่ายๆของฉันซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถเชี่ยวชาญและทำให้พ่อแม่ของเขาพอใจได้

อกไก่และซุปข้าว

อุปกรณ์ครัว:กระทะ, เครื่องขูด, กระทะทอด, เขียง.

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

คุณเกือบจะปรุง "ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่" หรือปรุง "ซุปไก่ในหม้อหุงช้า" ได้ด้วย

ตัวเลือกซุปอื่น ๆ

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้เล็กน้อยแล้วปรุงซุปข้าวในน้ำซุปไก่

• ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกอย่าใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำเดือด แต่ให้หั่นอกไก่เป็นชิ้นแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ ได้อีกครั้ง คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่แทนอกได้ นี่จะทำให้ซุปไก่พร้อมข้าวอร่อยและอิ่มยิ่งขึ้น หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งสับและข้าวลงในน้ำซุป ใส่เกลือแล้วปรุงจนนุ่ม หากคุณทำน้ำซุปจากต้นขาหรือส่วนอื่นๆ ที่มีขนาดใหญ่ คุณจะต้องดึงมันออกมา เอากระดูกออก และสับเนื้อออก เรายังทอดหัวหอมและแครอทด้วย หรือคุณไม่สามารถทอดผักได้ แต่เพิ่มเมื่อปรุงน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป และหลังจากนั้นห้านาทีก็ใส่ผักใบเขียว นำไปต้มแล้วปิดไฟ
• คุณยังสามารถปรุงซุปไก่กับมันฝรั่ง ข้าว และไข่ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มไข่ต้มสุกสองหรือสามฟองเป็นเวลา 8-10 นาที ทำให้พวกเขาเย็นลงด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด เพิ่มไข่ลงในซุปพร้อมกับการทอด หรือใช้ส้อมทุบไข่ดิบแล้วเทลงในสตรีมบางๆ ทันทีหลังจากเติมส่วนผสมในการทอด

นอกจากนี้คุณยังอาจพบสูตรอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะทำให้ซุปไก่เป็นเรื่องง่ายและอร่อย

สูตรวิดีโอซุปไก่พร้อมข้าว

วิธีเตรียมซุปข้าวมันไก่อย่างง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ดูสูตรโดยละเอียดในวิดีโอ

พวกเราหลายคนไม่ชอบซุปจริงๆ

แต่พวกเขาไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ต้องขอบคุณซุปที่ทำให้เมนูประจำวันของเรามีความหลากหลายมากขึ้นและร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก

อาหารจานนี้เตรียมได้ง่าย และคุณสามารถหาวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับปรุงได้ในครัวเสมอ

การใช้ส่วนผสมที่หลากหลายทำให้ซุปดูน่าดึงดูดและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่ง - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ซุปปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์

ในกรณีแรกน้ำซุปจะสุก ในกรณีนี้ต้องระบายน้ำต้มสุกและเติมน้ำจืดลงไป

เนื้อสามารถอยู่ในซุปได้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร หรือหลังจากเตรียมน้ำซุปแล้วก็สามารถเอาออกแล้วเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารได้

ไม่ควรทิ้งโฟมที่ได้ไว้ในน้ำซุปเนื้อ เป็นโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อใส่มันฝรั่งลงในซุป โฟมจะถูกเอาออกหลังจากที่เดือดแล้ว

อย่าลืมล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งก่อนใส่ลงในซุป

ผักทั้งหมดที่อยู่ในซุปจะถูกล้าง ปอกเปลือก และหั่นตามสูตรเฉพาะ ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นก่อนแล้วจึงใส่ลงในกระทะ

ทางที่ดีควรเติมเกลือลงในซุปเมื่อเนื้อสุกและถึงเวลาใส่ผักและข้าว

อาหารมังสวิรัติจะถูกใส่เกลือหลังจากเติมมันฝรั่ง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในซุปได้ คุณเพียงแค่ต้องทำอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้วการใช้เครื่องเทศมากเกินไปอาจทำให้รสชาติของผักและเนื้อสัตว์ลดลงได้

จานเสร็จตกแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสด: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

1. ซุปมะนาวพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมซุปไร้เนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางอาหารได้อย่างรวดเร็ว จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่แปลกตาและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

หกเซนต์ ช้อนข้าว

มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน

หัวหอมหนึ่งอัน;

กระเทียมสองกลีบ

1/3 ช้อนชา ขมิ้น;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ผักชีสดสี่ก้าน;

ศิลปะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

เกลือในครัว ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ใส่กลีบกระเทียมลงในเครื่องปั่น เทน้ำมันมะกอกที่นี่ สับกระเทียม

หั่นมันฝรั่งตามต้องการ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ

วางเนื้อหาของเครื่องปั่นไว้ที่นี่ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมประมาณสี่นาที

เพิ่มขมิ้นและเคี่ยวต่อไปอีกนาที

ใส่ข้าวแล้วใส่มันฝรั่งลงไปผัด เทลงในน้ำแล้วรอจนเดือด เติมเกลือเล็กน้อย

ลดความร้อนและปรุงซุปประมาณยี่สิบห้านาที

ขูดผิวมะนาว สับเพิ่มเติมด้วยมีด ส่งไปที่ซุป บีบน้ำมะนาวลงไปตรงนั้น

สับผักชีแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากนั้นสักครู่ การเตรียมซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่งก็เสร็จสิ้น

2. ซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่ง “แสนอร่อย”

ซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่ทุกคนเข้าถึงได้และคุ้นเคย

วัตถุดิบ:

เนื้อเนื้อวัว 0.3 กก.

หัวหอมสองอัน;

มันฝรั่ง 0.400 กก.

แครอทและมะเขือเทศ 0.200 กิโลกรัม

น้ำสองลิตรครึ่ง

ข้าว 0.15 กก.

เกลือทะเลสองช้อนชา

พริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา

ผักชีฝรั่ง 0.1 กก.

น้ำมันพืช 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเนื้อเป็นก้อนประมาณสองเซนติเมตร ม้วนแป้ง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนโดยให้ด้านละครึ่งเซนติเมตร

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนา เป็นการดีที่จะอุ่นเครื่อง เพิ่มชิ้นเนื้อและทอด

เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดต่อไป.

สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ

หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เติมน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

ใส่ข้าวผัดและเติมเกลือ เพิ่มพริกไทย

ปรุงจนข้าวและมันฝรั่งเสร็จ นาทีก่อนที่จะปิดโรยด้วยสมุนไพรสับ

3. ซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่ง “ฤดูร้อน”

ซุปเข้มข้นนี้เต็มไปด้วยวิตามินและผักแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 350 กรัม

มะเขือเทศสีแดงสองลูก

พริกหยวกหนึ่งอัน;

มันฝรั่งสองลูก;

ข้าวหนึ่งในสามแก้ว

กระเปาะขนาดกลาง

ปาปริก้าเล็กน้อย;

น้ำมันมะกอก 0.1 ลิตร

เกลือในครัว

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสี่ก้าน

สามชิ้น หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปเนื้อเค็ม นำเนื้อออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มข้าวและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดพริกหยวกและหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอก ผัดส่วนผสมผักอย่างต่อเนื่อง เพิ่มมะเขือเทศและทอดต่อ พริกไทยมัน

เทส่วนผสมผักลงในกระทะแล้วตรวจดูเกลือ

ปรุงจนเสร็จ ในตอนท้ายให้เพิ่มชิ้นเนื้อ

สับผักและวางในจานพร้อมกับซุปที่เตรียมไว้

4. ซุปข้าวและมันฝรั่ง “สำหรับผู้ชาย”

ซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัตว์จำนวนมากเหมาะสำหรับผู้ที่อยากอาหารมากและไม่สนใจปริมาณแคลอรี่ของจาน

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู 0.7 กก.

ห้ามันฝรั่ง;

ข้าว 100 กรัม

หัวหอม;

แครอท;

รากพาร์สนิป;

ผักชีฝรั่ง;

ลาฟรัชกา;

หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง;

เนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก;

เกลือในครัว

ฮอปซันเนล ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

หั่นผัก: มันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ คื่นฉ่ายเป็นก้อน ตัดหัวหัวหอมเป็นครึ่งวง รากพาร์สนิป และแครอทเป็นเส้น

หั่นเนื้อตามต้องการแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มเนยใสและทอดต่อ

ใส่หัวหอม แครอท รากพาร์สนิป และขึ้นฉ่าย สลับกับเนื้อสัตว์ในกระทะ

ทอดส่วนผสมประมาณห้านาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้

เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ เพื่อเติมน้ำ นำซุปไปต้มด้วยไฟแรง

หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที ให้ใส่ข้าวและมันฝรั่งลงไป เพิ่มเกลือและใส่ใบกระวานลงไป เมื่อซุปเริ่มเดือด คุณจะต้องเอาโฟมที่เกิดจากมันฝรั่งออก

จานปรุงต่ออีกยี่สิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ ส่วนประกอบทั้งหมดควรพร้อม

ก่อนปิดเตาไม่กี่นาที ให้เติมฮ็อปซูเนลีลงในซุป และในไม่กี่นาทีก็ใส่สมุนไพรสับ: หัวหอมและผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

ต้องต้มซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่งเล็กน้อย

5. ซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่ง “Dachny”

ซุปด่วนที่ง่ายและสะดวกในการเตรียมขณะอยู่ไกลบ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่จู้จี้จุกจิกเรื่องอาหารเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋อง (ปลาซันรีหรือซาร์ดิเนลลา) ในน้ำมัน

8 ชิ้น มันฝรั่ง;

แครอท;

หัวหอม;

ข้าวครึ่งแก้ว

พวงผักชี;

เกลือในครัว

วิธีทำอาหาร:

เตรียมกระทะด้วยน้ำสะอาด ต้มเกลือและเพิ่มข้าว ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแครอทเป็นเส้น ผัดผักทั้งสองชนิดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจนนิ่ม เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ผัด

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่ข้าวที่หุงสุกไปแล้วครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

วางชิ้นปลากระป๋องลงบนจานแล้วบด เพิ่มลงในหม้อซุป ผัดและตรวจสอบเกลือ

เพิ่มผักจากกระทะลงในซุปแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนมันฝรั่งสุก

เมื่ออยู่ในจานแล้ว โรยจานด้วยผักชีสับ

6. ซุปมังสวิรัติพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

จานนี้ประกอบด้วยหัวผักกาด เมื่อต้มแล้วเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และปรับปรุงรสชาติของน้ำซุป

วัตถุดิบ:

ห้ามันฝรั่ง;

หัวผักกาดหนึ่งอัน (300 กรัม)

แครอท;

หัวหอมไครเมียหวานหนึ่งอัน

ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชา

เกลือในครัว

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว

ต้นลอเรลสองต้น

เครื่องปรุงรสสำหรับซุป.

วิธีทำอาหาร:

หั่นแครอทและหัวหอมหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดผักด้วยไฟแรงกวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง

บดมันฝรั่งและหัวผักกาดเป็นก้อน เทลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ

ใส่ข้าว. ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

ใส่ใบกระวาน สมุนไพรแห้ง และผักจากกระทะลงในซุป ผสมทุกอย่าง

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่ว ก่อนหมดเวลาไม่กี่นาที ให้เติมซุปปรุงรส

สามารถหุงข้าวแยกกันและเติมลงในจานที่เตรียมไว้ได้

7. ซุปชีสพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

จานนี้มีกลิ่นหอมสีทองเข้มข้นหนาและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

ปีกและขาไก่ 700 กรัม

5 มันฝรั่ง;

กระเปาะ;

ข้าว 100 กรัม

เห็ด 300 กรัม

ชีสแปรรูป

ใบโหระพา, ผักชี, เกลือ, พริกไทย อย่างละ ½ ช้อนชา;

น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งเป็นขนนก

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีฝรั่ง

หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วต้ม ระบายและเติมกระทะ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอก หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้ใส่เห็ดลงในกระทะและเติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในผัก หลนประมาณสิบถึงสิบห้านาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่ข้าวและมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อ

เพิ่มน้ำสลัดจากกระทะและคนให้เข้ากัน ปรุงจนเสร็จ

ชีสแปรรูปสามารถขูดหรือสับละเอียดได้ เทลงในกระทะประมาณสิบนาทีก่อนปิดซุป

เพิ่มผักชีลาวลงในจานที่เตรียมไว้

8. ซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่ง “สำหรับเด็ก”

หลักสูตรแรกที่เรียบง่ายแต่อร่อยจะทำให้เมนูหลักมีความหลากหลาย ซุปมีน้ำหนักเบาและไม่มันเยิ้ม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ:

ปีกไก่สามอัน

มันฝรั่งสองลูก;

ข้าว 1/3 ถ้วย;

หัวหอม;

แครอทครึ่งลูก

ไข่ต้มสองฟอง

หญ้าฝรั่น Imeretian เล็กน้อย;

ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา (ชิ้น);

กานพลูกระเทียม

ลาฟรัชกา;

เกลือในครัวและส่วนผสมของพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่เค็ม

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน หัวหอมเป็นชิ้นๆ

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

เพิ่มมันฝรั่งและข้าวลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบห้านาที

เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่ผักที่ตุ๋นแล้วจากกระทะลงไป ผัดน้ำซุป

เพิ่มพริกไทยหญ้าฝรั่นและปาปริก้า ปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวาน กระเทียมสับ และไข่ต้มที่สับด้วยมีดลงในจาน

หม้อซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่งต้องนั่งสักพัก

เพิ่มผักใบเขียวลงในจาน

ซุปข้าวและมันฝรั่ง - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากเอาโฟมออกจากน้ำซุปไม่ทัน โฟมก็จะจมลงด้านล่าง สถานการณ์สามารถแก้ไขได้ คุณต้องเทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในกระทะซึ่งจะทำให้โฟมลอยขึ้นสู่พื้นผิว

เนื้อเนื้อวัวจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณตีมันเล็กน้อยด้วยค้อนในครัว คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในน้ำได้

น้ำซุปจะยังคงใสอยู่หากคุณลดไฟลงเหลือน้อยทันทีหลังจากที่เดือด

รสชาติของซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่งจะดีขึ้นด้วยชีสแห้งหนึ่งชิ้นหรือเนยละลายหนึ่งช้อน

ผักและรากตุ๋นจะทำให้จานมีสีทองหรือสีเหลืองอำพัน